Posno i mrsno

Sastojci: testo: 500g brasna, 2 jajeta   nadev: glavica crnog luka, 300g mlevenog mesa, so, biber, vegeta  i jos: 2dl pavlake, 2-3dl supe (moze i od kocke ili voda), malo sira trapista za posipanje-oko 100g Priprema: 500g brašna , 2 jajeta zamesi sa vodom kao za rezance a potom ga ostavi u frižideru 30 minuta.  Nadev: na vrućem ulju propržiti sitno iseckan crni luk, doda se 300g mlevenog mesa, bibera, malo soli i vegete. Sve dinstati dok sva voda ne ispari. Razvaljati testo u jednu veliku koru, ravnomerno naneti prohladjeni nadev i zamotati u rolat. Rolat iseci na parcad debljine 5cm i poslagati u dublju posudu- ja sam u vatrostalnu. Rolate zaliti pavlakom i supom, koju smo zacinili po ukusu. Peci u rerni 30-tak minuta na 200 stepeni, posuti rendanim sirom i jos malo zapeci. Vec dugo merkam recept koji je postavila Gola na Gastronomiji,  ali nikako da ih napravim zbog razvaljaj-iseci-napuni-zamotaj-kuvaj  ... na ovaj nacin mi j...

Sastojci: kasika masti ili tri-cetiri kasike ulja, kasika brasna, kasicica aleve paprike, so, biber, bag zacin (vegeta, zacin C),4 jaja, 1,5l vode, stari hleb Priprema: Napraviti zaprsku od masti i brasna, dodati pariku, doliti vodu i zaciniti po ukusu. Kuvati 10-tak minuta.  U medjuvremenu jaja izmutiti viljuskom.  Jaja u tankom mlazu sipati u vrijucu supu i mesati viljuskom.  Kuvati supu jos par minuta. Nadrobiti stari hleb u tanjir i preliti supom. Ovo je starinski recept za brzu i ukusnu supu koja se jela za dorucak. Spremam je subotom   i skoristim stari hleb, a posto je zasitna mogu mirno da obidjem pijacu, obavim nedeljnu kupovinu i sve to lepo dovuknjam kuci 

Sastojci: Za kore 100 g margarina 100 g brasna 1/2 l mleka 6 jaja malo soli Za fil 300 g sira 300 g praske sunke 2 dl kiselog vrhnja 2 mala kisela krastavcica Za premazivanje 200 g krem maslaca ili krem sira listici persuna za dekoraciju Priprema: Na otopljenom margarinu proprziti brasno. Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice. Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi. Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca. Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min. Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore. fil: izgnjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem. Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti. Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna. Cuvati u frizideru do sluzenja. Posluživanje Kockic...

pola litra jogurta 300 gr majoneze 5 kesica želatina,  2 kuvana jajeta  150 gr šunke 1 veća mrkva 3-4 kisela krastavčića so po potrebi  Priprema: Želatin otopiti u malo jogurta pa kada se fino izmješa dodati i ostatak jogurta. Staviti na sporet da se fino šelatin otopi. Dodati majonez pa sve fino izmješati. Ako ima grudvica, dodatnu umutiti štap mikserom. Dodati povrce (mrkvu obariti), pa sve izmješati i posoliti po ukusu. Malo prohladiti i sipati u silikonske kalupe ili već po želji, možete izliti i u tepsiju pa sjeći kao štanglice.

Sastojci: 16 komada posnog keksa (ako ce te stavljati i po vrhu, potrebno je 32 keksa) 5-6 jabuka 2 šolje (od 2 dl)šećera 2 šolje griza 1 vanilin šećer 1 limun 1 naranča 1,5l vode Priprema: Oljuštiti jabuke i isjeći na kockice.Preliti sa sokom od limuna i naranče.Sipati i 3 dl vode,pa staviti da prokuha.Kad se jabuke skuhaju,propasirati ih štapnim mikserom.Sipati još oko 1,2l vode,dodati 2 šolje šećera (ili po ukusu),vanilin šećer.Kad prokuha dodati i 2 šolje griza,miješajući svo vrijeme.Kada krem dobije potrebnu gustinu,maknuti.Zatim preliti preko petit keksa,koji smo stavili u dublji pleh.Ostaviti da se hladi par sati i tek onda sjeci. Originalni nayiv kolača je sunčane kocke, i ovaj kolač sam napravila po receptu Erne sa gastronomije, s tim sto sam ja keks stavila i po vrhu. Hvala Erna za sve divne recepte koje si podijelila sa nama <3