Posno i mrsno

Sastojci: 400 g brasna,  pola soljice ulja, so 400 g mljevenih oraha, 2 soljice prezle zaljev:  9 soljica secera 8 soljica vode,  limun Priprema: Od brasna, ulja i malo soli zamjesiti jednu jufku. Dobro je izraditi da se ne lijepi za ruke. Zatim je razvuci na stolu uz pomoc oklagije. Kada je razvucete do pola (najbolje na platnenom stolnjaku), cijelu jufku premazite sa uljem, a zatim rukama razvlaciti tjesto do zeljene debljine. (sto tanje, to bolje). Isjeci na komade velicine tepsije u kojoj ce te peci baklavu. Orase pomjesati sa prezlom, i u pouljenu tepsiju staviti jedan dio jufke, pa posuti orasima i sve tako dok ne utrosite materijal. Zatim ostrim nozem isjeci baklavu. Peci na 210 stepeni dok ne porumeni. Ukuvati zaljev i dodati par kolutova limuna, i polako vruc zaljev sipati na vrucu baklavu, ali postepeno dodavati kasiku po kasiku da kore fino upijaju saft.

Necu vam napisati recept za maffine, jer verujem da svako ima svoj omiljeni :) ... iskreno, ja sam se malo posvadjala sa njima i nikako da nadjem nesto sto ce me bezuslovno oduseviti, ali evo ideja kako da ih dodatno ukrasite -  Kada se mafini ohlade, odseci tanje poklopce sa gornjeg dela i preseci ih na pola (mozete ih i dodatno oblikovati,tako sto cete ih kod presecenog dela malo zaobliti). Na svaki mafin staviti slag ili nekakav fil po vasem izboru (koristiti spric sa zvezdastim nastavkom), a na njega staviti dve polovine poklopca u obliku leptirovih krila. Posuti sa malo secera u prahu. I to je cela mudrost, deca ce biti odusevljena :)

Sastojci: pola kg pasulja tresnjevca, ogromni luk ili dva srednja, mrkva, persun, pastrnak, lovorov list, zrna bibera, sol, biber,  3 cena belog luka,  2-3 kasike brasna, 1 kasika aleve paprike, 2dl soka od paradajza Priprema: Pripremiti pasulj kao i obicno. Mozete ga potopiti u hladnu vodu preko noci (ako se setite :)  ) ili staviti u hladnu vodu i staviti da se kuva 20-tak minuta, pa odasuti vodu i nasipati cistu, hladnu. Dodati naseckani luk, ociscenu mrkvu, persun i pastrnak, listove lovora i biber. Kuvati dok se pasulj ne skuva, najabolje je probati zrno.  Zaprska se pravi klasicno: ugrijati ulje (nikada ovo ne merim, ali negde oko 3-4 kasike), dodati naseckani beli luk i kada zamirise dodati 2-3 kasike brasna. Malo poprziti, ali da brasno ostane belo, izmaci sa vatre i dodati kasiku paprike. Zaprsku sipati u pasulj, dodati sok od paradajza i posoliti po ukusu i kuvati jos 10-15 min.  Pasulj posluziti sa hlebom i salatom.

sastojci: mjere su po zelji: bareni krompir kiseli krastavcici 1 tunjevina u komadicima posna majoneza so dekoracija po zelji Priprema: Krompir obariti u ljusci, oguliti i isjeci na kockice srednje velicine. Krastavcice takodje isjeci na kockice, tunjevinu ocijediti od ulja i sve sastaviti. Dodati posnu majonezu i sve fino izmjesati. Posoliti po ukusu i dekorisati po zelji.

Sastojci: pola kg ratluka - lokum (bijeli, od vanile) oko 500 gr secera u prahu 150 gr kokosa crvena boja Priprema: Ratluk isjeckati sitno, dodati pola secera u prahu pa obilkovati finu smjesu, postepeno dodavati secer u prahu (moze i manje secera, u zavisnosti kakav je ratluk). Dodati i kokosovo brasno i mjesiti dok se ne dobije fina kompaktna masa. Jedan dio odvojiti i obojiti crvenom bojom. Od bijele mase oblikovati plocu, sjeci na kocke, a crvenu smjesu razviti oklagijom i sjeci trake koje treba obmotati oko kocki. Za masnice isjeci manje trokutice, staviti jedan na spram drugog na vrh kocke, a izmedju trokutica staviti malu bijelu kuglicu. Brz i jednostavan kolac.