Samoborska krempita recept: Starinski kolač sa domaćim mlekom
Samoborska krempita iz komšijine sveske: Recept koji se decenijama čuva Postoje recepti koji nas vraćaju u detinjstvo jednim zalogajem. Ovu krempitu je moja mama prepisala od komšinice, rodom iz samog Samobora – mesta koje se u gastronomskom svetu smatra kolevkom ovog kolača. Iako nikada nisam probala onu originalnu na samom trgu u Samoboru, probala sam mnoge domaće varijante i, bez lažne skromnosti, ova je najbolja . Taman je slatka, savršeno čvrsta, a opet se topi u ustima. Tajna je u pravom domaćem mleku Kada pravite krempitu, kvalitet mleka je sve. Ja se uvek trudim da nabavim pravo domaće mleko – nekada na pijaci, a nekada u malim mlekarama. Danas to olakšava i Lidl , jer se tamo može naći domaće punomasno mleko koje ovoj kremi daje onu specifičnu bogatu notu. Krempita napravljena sa pravim mlekom ima potpuno drugu dimenziju ukusa u odnosu na onu sa "običnim" iz prodavnice. Jeste li znali da se krempita jede i topla? Gledajući jednom emisiju o pravim Samobors...