KOLAČ SA ŠLJIVAMA
Prvo da napomenem da je ova smjesa namjenjena za veliki pleh, tj teba da bude pleh-kolač, tanki kolač, ali sam ja pekla u manjoj četvrtastoj, 28x25cm. Razlog tome je što su mi šljive iz zamrzivača pa pri debljem tijestu se višak soka može fino iscijediti u koru. Potrebno je: 375 gr brašna Kesica germe 30 gr šećera Kesica vanilije Prstohvat soli 1 jaje 150 ml mladog mlijeka 50 ml putera Šljive 100 gr putera 2 kašike šećera 2 kašike mljevenih lješnika ili oraha (mogu i listići badema) Prvo pomešati suve sastojke a posebno sjediniti mleko i jaje. Sve sastaviti i masu razvući oklagijom u veličinu pleha, pokriti krpom i ostaviti oko pola sata da miruje. Nakon toga poređati oprane, očišćene šljive bez koštica. Otopiti 100 gr putera, dodati šećer i lješnike i oko 1 minut mješati na ringli da se sjedini. Skloniti sa ringle i preliti preko šljiva. Peći na 200°C oko pola sata.