Posno i mrsno

Sastojci: 1 solja od 2 dl heljdinog zrna 2 šolje od 2 dl vrele vode so, vegeta po zelji Priprema: Heljdu na suvo propržiti par minuta, da dobije zlatno-braon boju. Zatim je naliti sa 2 dl vrele vode i kuvati 20-tak minuta. Posoliti po ukusu. Ukus je fin, a ovako spremljenu heljdu možete dodati u sarmu, pasulj i druga variva. U Rusiji je zovu hrana studenata, jer redovnim unosenjem heljde u organizam, poboljsava se memorija, lakse se pamti. Takodje je dobra za reumatizam, dijabetes, visok pritisak.. heljda je jedna od najzdravijih žitarica, dobra je za disajne organe, nesanicu, dijabetes, zdrava je za ishranu male djece..Heljda sadrži belančevine, masti, vitamine, fosfor, gvožđe, kalcijum..