Posno i mrsno

Čokoladna torta kume Slađane – kraljica bez brašna koja se topi u ustima 🍫👑 Postoje torte koje nisu samo desert, već uspomena, miris doma i neizostavni deo najlepših porodičnih okupljanja. Upravo takva je čokoladna torta kume Slađane – raskošna, sočna i toliko fina da se bukvalno topi u ustima. Kod moje kume se oduvek dobro jelo, a ova torta je bila prava zvezda svake trpeze. Ono što je čini posebnom jeste to što se pravi bez brašna . Umesto njega, u korama su mleveni orasi, pa su biskviti neverovatno sočni i puni ukusa. Fil je kuvan na pari, svilenkast i bogat, a čokolada mu daje onu pravu, punu aromu kojoj je teško odoleti. Ovo je torta koju pravim i za svečanosti i za one obične dane kada želim da ukućane obradujem nečim posebnim. Uz šolju kafe, dobru muziku ili omiljeni film, jedno parče ove torte pretvara svaki trenutak u malo slavlje. Sastojci Za jednu koru (potrebno je ispeći dve kore) 6 jaja 6 kašika šećera 6 punih kašika mlevenih oraha 1 kašika prezli 1 p...

Torta Moskva – Kraljica među poslasticama Neke torte su jednostavne, neke su elegantne, a neke – poput torte Moskva – ostaju urezane u pamćenje već nakon prvog zalogaja. Ovo je poslastica koja ne zavodi samo ukusom, već i izgledom, teksturom i pričom koju nosi sa sobom. Torta Moskva nije samo desert – ona je iskustvo. Slavi se na svečanostima, krasi praznične stolove, i redovno se spominje kada god razgovaramo o klasičnim, ozbiljnim tortama koje ostavljaju utisak. Iako nazivom podsjeća na rusku prestonicu, torta Moskva je zapravo postala popularna kod nas kroz gastronomsku priču hotela „Moskva“ u Beogradu, gdje se i danas servira kao jedan od najtraženijih specijaliteta. Neki kažu da se recept čuva u strogoj tajnosti, dok drugi pokušavaju da ga rekonstruišu godinama unazad. Bez obzira na to, jedno je sigurno – ko god je probao pravu tortu Moskva, zna da se radi o nečemu posebnom. Osnova njenog šarma leži u savršenom balansu bogatih, ali ne preteških ukusa. Kremasta, voćna, hrskava i ...

Sastojci: Biskvit:4 bjelanaca 8 kašika šećera 5 kašika mljevenih oraha 2 kašike brašna 1/2 praška za pecivo Fil 1:4 žumanca 100 g šećera 200 g margarina 40 g čokolade za kuhanje 250 g mljevene plazme (ili nekog drugog keksa) oko 150 ml soka od pomorandže Fil 2:350 ml slatke pavlake 200 g sitno sjeckanog keksa  5 g instant želatine fix Krema:200 ml mlijeka 60 g čokolade za kuhanje 125 g šlag pjene/prah Dekoracija:dekoraciju šlag pjena, krema  ili slatka pavlaka Priprema: Biskvit: Umutiti bjelanca i šećer u čvrst snijeg. Dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa sipati u kalup (obložen papirom za pečenje). Peći na 180 C. Pečen biskvit ostaviti da se ohladi, pa odstraniti papir za pečenje. Fil 1: Na pari umutiti žumanca i šećer, pa dodati čokoladu. Kad se čokolada otopi, maknuti i dodati margarin. Dobro izmiksati, pa ostaviti da se prohladi. Sjediniti mljeveni keks i sok od naranče, pa dodati u fil sa žumancima. Sve dobro sjediniti. Sipati preko hladnog bi...