Posno i mrsno

Posna sarma sa bulgurom i dimljenim šaranom je savršeno jelo za post, puno ukusa i potpuno bez mesa. Ako tražite drugačiji recept za sarmu - ovo je pun pogodak. Posna sarma sa bulgurom i dimljenim šaranom je jednostavan recept bez mesa koji daje bogat i pun ukus.  Iskreno da vam kažem – dimljeni šaran sam ranije jela samo u restoranima. Uvek mi je bio poseban taj miris dima, ali ga nikada nisam koristila u kuhinji. I pogrešila sam. Ova posna sarma je dokaz za to. Rastresita, sočna i sa blagim dimljenim šmekom koji je potpuno zaokružuje – ovo je jedna od onih varijanti koje ostaju u svesci. Ako volite klasičnu sarmu, ovo je verzija koja će vas baš prijatno iznenaditi.   Sastojci (za oko 25–30 sarmica) 1 štap praziluka 2 šargarepe komad celera beli luk po ukusu 250 g bulgura 300 g dimljenog šarana 1 kupovni dodatak za sarmu ili punjenu papriku so i biber aleva paprika ljuta tucana paprika glavica kiselog kupusa ulje Za zapršku: 4–5 kašika ulja 2 ka...

Najela sam se suvih kuglofa, da se zna 😄 Probala sam sve moguće kombinacije, ali ovaj jednostavan, na prvi pogled običan kuglof, odneo je prvo mesto – po svežini, sočnosti i divnom ukusu. Opet se pokazalo ono staro pravilo: jednostavne stvari su često najbolje. A kada se doda malo ljubavi i onaj mali trik – narandžina korica – dobijate kolač koji miriše na dom. Ovo je kolač koji ne traži posebnu priliku. Kuglof nema sezonu – pravi se tokom cele godine i uvek je pravi izbor uz kafu. KAKO SE PRAVI MRAMORNI KUGLOF SA JOGURTOM Mramorni kuglof sa jogurtom je jednostavan kolač koji se pravi od osnovnih sastojaka, a zahvaljujući jogurtu ostaje mekan i sočan danima. Kombinacija svetlog i tamnog dela daje mu prepoznatljiv izgled i bogat ukus. SASTOJCI (čaša 2,5 dl) 1 čaša jogurta 2 čaše brašna 1 prašak za pecivo 2 čaše šećera 1 čaša ulja 4 jaja 1 vanilin šećer Za tamni deo: 2 kašike kakaa 2 kašike jogurta 50 g čokolade Za svetli deo: kandirana korica ...

Kod nas u kući uvek ista dilema – da li praviti kolač sa sirom ili sa jabukama 😄 I tako je nastao ovaj kolač – pola sa sirom, pola sa jabukama, u jednoj tepsiji. I znate šta? Meni je najlepši baš onaj deo gde se malo pomešaju sir i jabuke 😉 Ovo je kolač koji nema sezonu – pravim ga tokom cele godine. Jednostavan je, izdašan i odličan i kao uzina, ali i kada dolaze gosti. Ako volite starinske, domaće kolače koji uvek uspevaju, ovaj će vam se sigurno dopasti. 🛒  SASTOJCI Za testo: 600 g brašna 250 g margarina 150 g šećera 1 prašak za pecivo 1–2 kašike pavlake (po potrebi) Za fil: 4–5 jabuka šećer po ukusu cimet ili začin za pitu od jabuka (ili kuvano vino) 500 g sira 1 kašika griza 👩‍🍳  PRIPREMA Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Ako je potrebno, dodati kašiku-dve pavlake da se lepo poveže. Testo podeliti na dva dela. Jedan deo staviti u frižider, a drugi u zamrzivač. Jabuke izrendati, dodati šećer i cimet ili začin po ukusu. ...

Engleska salata sa celerom i jabukom – laganiji i zdraviji recept Ova engleska salata sa celerom i jabukom je jedan od onih recepata koji se godinama čuvaju u starim sveskama i uvek rado vraćaju na trpezu. Recept sam dobila od moje kume Slađane, davno prepisala i od tada ga pravim bezbroj puta. Priznajem, u početku sam se dvoumila zbog svežeg celera. Međutim, već na prvi zalogaj sam potpuno promenila mišljenje. Upravo taj spoj celera i jabuke daje ovoj salati poseban, osvežavajući i blago slatkasto-kiseli ukus. Tokom godina sam recept malo prilagodila zbog zdravlja – smanjila sam količinu pavlake i majoneza, a dodala jogurt i jednu sitno seckanu jabuku. Tako je ova engleska salata postala laganija, ali je zadržala pun i kremast ukus. Danas je ovo verzija koju najviše volimo – jednostavna, ukusna i savršena kao prilog uz razna jela, ali i kao lagani obrok. Ova engleska salata sa celerom i jabukom je odličan izbor kada želite lagan i osvežavajući obrok, a često se služi i ka...

Kljukuša je starinsko jelo iz kraja mog tate, Visoke Krajine, gde se priprema od pamtiveka i gde je deo svakodnevne domaće kuhinje. Kada smo bili mali, mi deca je nismo voleli – često smo dizali noseve na sam spomen kljukuše. Međutim, kako starimo, sve se menja. Danas, kada dođem kući, tata me često dočeka sa gotovom kljukušom. Ali prvo ide kafica, pa tek onda kljukuša 😄 I naravno, svaki put kaže da je baš ova sada najbolja. Mama se dugo ljutila na nas što tako kasno jedemo kljukušu sa belim lukom, a onda je i ona popustila – kaže lakše joj je kada zajedno “mirišemo” 😊 Kljukuša sa belim lukom je jedno od onih jela koje svi pamte iz detinjstva – jednostavna, jeftina i neverovatno ukusna. Ako tražite brz recept iz rerne koji uvek uspeva, ovo je pravi izbor. ⏱️ INFO BLOK Vreme pripreme: 10 min Vreme pečenja: 30 min Ukupno: 40 min  🛒 SASTOJCI Za testo: 350 g brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašičica soli 2 kašike ulja 400 ml vode Za preliv: pola glavice bel...

Nekada su najjednostavniji recepti i najdraži. Ovaj kolač sam pronašla na internetu i odlučila da ga isprobam, a rezultat me je oduševio. Kuća je satima mirisala na cimet i domaći pekmez od kajsija, a priprema je toliko brza da je idealna za one dane kada želite nešto slatko „za deset minuta“. Mnogi ga znaju pod nazivom Medeno sce jer neodoljivo podseća na poznati kupovni kolač. Zašto su precizne mere važne? U ovom receptu sam navela tačne mere u gramima i mililitrima, a ne u šoljicama. Često se desi da šoljice budu „problem“ – neko je napuni skoro do vrha, neko je prepuni, a onda to na kraju nije to i tekstura kolača se promeni. Zato sam izabrala ove precizne mere, kako bi vam kolač ispao savršeno svaki put, baš kao i meni. Iskren savet pre pripreme Moram biti potpuno iskrena sa vama – ovaj kolač je specifične teksture. Malo je mrvičast kada ga zahvatite viljuškom, a u ustima je pomalo lepljiv, baš kao pravi medenjaci. Nama se to jako svidelo, ali ako ne volite taj osećaj da se kolač ...

Postoje recepti koji nas vraćaju u detinjstvo jednim mirisom, a ovaj kolač od maka je upravo takav. Recept potiče iz stare, požutele „teke“ moje teta Nade i predstavlja pravu slavonsku tradiciju. Slavonci su poznati po svojim kolačima – od bogatih do jednostavnih, pravljenih od sastojaka koja svaka kuća ima. Ovaj kolač možete praviti u svečanim prilikama, ali je idealan i za one dane kada vam „padne šećer“ i poželite nešto brzo i jednostavno. Kako se pravi starinski kolač sa makom Starinski kolač sa makom pravi se od jednostavnih sastojaka poput jaja, mleka i mlevenog maka. Upravo ta kombinacija daje mu sočnost i prepoznatljiv ukus koji mnogi pamte iz detinjstva. Domaća mast ili margarin? Tajna prhkosti i mekoće starih kolača često se krila u domaćoj masti. Iako je ja nemam uvek u kući, pa je zamenim margarinom ili maslacem, moram priznati da mast daje biskvitu posebnu dušu. Još jedan moj mali eksperiment su  sušene višnje . Kako u špajzu nisam imala grožđica, ubacila sam ...