Posno i mrsno

  Ako tražite brz i ukusan slani zalogaj, ovaj rolat od lisnatog tijesta sa tunjevinom i lukom biće pravi pogodak! Hrskavo lisnato tijesto savršeno obavija sočan i aromatičan fil od tunjevine i luka, stvarajući idealan spoj ukusa. Odličan je kao predjelo, užina ili lagana večera, a priprema je jednostavna i brza. Poslužite ga topao ili hladan, uz posni jogurt, salatu ili neki fini sos – užitak je zagarantovan!  Priprema je veoma jednostavna 🙂 Potrebno je: 1 posno lisnato tijesto 1 glavica luka 1 tunjevina u komadima  So, biber po ukusu Priprema: Luk sitno isjeckati, tunjevinu ocijefiti od ulja i pomiješati sa lukom. Sve rasporediti po lisnatom tijestu i uviti u rolat. Isjeći na komade ca. 2cm debljine.  Peći na 200°C dok ne porumeni. Prijatno 🥰

Aromatični, sočni i puni ukusa, ovi prženi šampinjoni sa belim vinom i lukom pravi su delikates za sve ljubitelje pečuraka! Vino im daje blag, sofisticiran ukus, dok luk naglašava njihovu prirodnu aromu. Savršeni su kao toplo predjelo, prilog uz glavno jelo ili lagana večera uz krišku hrskavog hleba. Jednostavno, brzo i neodoljivo! Sastojci: šampinjoni,  crni luk  so,  bijelo vino biber, vegeta Priprema: Šampinjone i crni luk iseckati i ispržiti na ulju. Posoliti i dodati začine po želji a pred sam kraj prženja preliti sa 1 dl bijelog vina i još koji minut pržiti da vino malo ispari. Mjera je po želji.

Ova osjvežavajuća i aromatična salata od tikvica sa bijelim lukom i koprom pravi je hit za vreme posta! Jednostavna, lagana i pristupačna, a opet puna ukusa zahvaljujući savršenom spoju maslinovog ulja, svežeg kopra i mirisnog belog luka. Tikvice se brzo pripremaju, a ova salata može biti i lagano predjelo ili prilog uz glavno jelo. Uživajte u zdravom, jeftinom i ukusnom zalogaju koji osvežava svaki obrok!  Potrebno je: 2 tikvice (ili po želji) 1 glavica bijelog luka Svježi kopar (može i peršun) So, biber Maslinovo ulje Priprema: Tikvice oprati pa ih isjeći na krugove j posoliti. Ostaviti da stoji 10-tak minuta da bi tikvice pustile vodu. U međuvremenu očistiti i isjeckati bijeli luk, kopar i pripremiti tiganj. U tiganj stavite vrlo malo maslinovog ulja i pržite tikvice par minuta sa obe strane, kao da ih grilujete. Kada su porumenile izvadite ih u neku zdjelu i potpuno ohladite. Dodajte začine i bijeli luk pa dobro izmešajte. Vi po ukusu možete dodati I ljute papričice, takođe bud...

U svetu posnih jela, neka od najlepših otkrića kriju se u starim manastirskim kuvarima, gde su recepti prenošeni s posebnom pažnjom i ljubavlju. Među njima, pre više od dvadeset godina, pronašla sam recept za paštetu od susama i tunjevine u knjizi Manastira Rukumija. Ova pašteta osvaja bogatim ukusom i kremastom teksturom, a jednostavne, ali moćne namirnice čine je savršenim izborom za svaki posni sto. Spoj nežno prženog susama i aromatične tunjevine donosi toplinu tradicije u svakom zalogaju, podsećajući nas da su najbolji recepti oni koji odolevaju vremenu. ❤️ Sastojci: -2 tunjevine -1 margarin -100 grama proprzenog susama -2 kasicice soka od limuna -biber Priprema: dok se hladi susam,mikserom umutite tunjevinu i margarin, u to dodajte hladan susam i sve dobro izmjesati.Dodajte 2 kasisice cjedjenog limuna,posolite i pobiberite... ako stavljate u cinijice,ukrasite sa kolutom limuna... ukus je fenomenalan.

🥐Za mene je kuhinja više od mjesta gde se priprema hrana – to je moj mali raj, utočište u kojem nestaje umor, a nastaje magija ukusa i mirisa. Ništa me ne opušta kao miris sveže pečenog testa i zadovoljstvo koje donosi priprema peciva. Kada mjesim, oblikujem i pečem, zaboravim na umor i brige, jer kuhinja je moj odmor, verujte mi ❤️ Danas delim s vama recept za posne slane kiflice – mekane, mirisne i savršene za svaku priliku. Bilo da ih pravite za doručak, užinu ili goste, vjerujem da će vam postati omiljene. Spremite se da uživate u svakom zalogaju!  Potrebno je: 1 kg mekog brašna  1/2 litra mlake vode 1 kocka svježeg kvasca  1 dl ulja  3 kašike šećera  1 kašika soli U mlaku vodu dodajte kvasac u šećer i primiješajte da se Kvasac omekša. Dodajte so, ulje, brašno ali postepeno. Mijesite što duže, u suštini ako nemate mikser za tijesto onda oko nekih 6-7 minuta ručno. Što duže mijesite tijesto će biti ljepše.  Ostaviti da nadođe, a zatim podijeliti na 5 lo...

potrebno je: Manja butternut bundeve ili pola veće (buter bundeva) 1 veći krompir  1 glavica luka  1 veća mrkva Maslinovo ulje  750 ml vode sa temeljcem (stavila samvegan kocku za supu) Ja sam dodala i vegan kobasice Lovor, biber, so Svježi peršun 1 čaša posne pavlake za kuvanje (rama) Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati na kocke isjeckanu mrkvu, bundevu, krompir. Naliti sa temeljcem, dodati lovor i kuvati 15-tak minuta a dodati pavlaku i još koji minut kuvati da se sjedine ukusi. Zatim izvaditi lovor a kuvanu smjesu izblendati štapnim mikserom i dodati vezicu sjeckanog svježeg peršuna i začine i pustiti da vri još 2-3 minuta. Supa je predivno kremasta. P.s za post na vodi, luk i povrće dinstajte na malo vode umjesto ulja.

500 gr luka 250 gr krompira 5 kašika griza So, biber 500 ml paradajz soka Ulje Luk sitno isjeckati (što sitnije, može i u blenderu) Krompir narendati na sitno rende, pa pomješati luk i krompir, dodati griz, so i biber. Oblikovati u pljeskavice ili oblik po želji pa pržiti na malo ulja dok ne porumeni sa obe strane. Pržene poredati u šerpu i naliti sa paradajzom. Kuvati pola sata na laganoj vatri.  

 Za vrijeme posta spremam raznovrsne obroke jer ne volim jednoličnost. Danas sam za doručak spremila palentu sa suvim povrćem i začinima. Brzo jednostavno i ukusno 👌 (usput, ovo jelo je bez ulja pa se može spremati i za post na vodi). Potrebno je (za jedan tanjir): 1/2 litra vode 1 ravna kašika Vegete ili sličan začin 100 gr palente 1 kašiku suvog povrća za supu Biber i drugi začini koje će te dodavati po ukusu. Npr, ja sam dodala smjesu suvih začina (peršun, ljuta papričica i bijeli luk) i na kraju vrlo malo bibera. Vodu staviti da provri, dodati vegetu i suvo povrće (možete I suve pečurke dodati, bude baš ukusno) a za tim dodati palentu i na laganoj vatri kuvati par minuta dok se ne zgusne. Izručiti u tanjir i dodati suve začine po želji.

potrebno je: Pakovanje vegan lisnatog tijesta 1 tunjevina 50 gr posnog margarina 1 kiseli krastavčić  Pola glavice luka  Svježi peršun, biber, so, bijeli luk.  Lisnato tijesto razviti od papira pa ga previti na pola. Manjom šoljom vaditi krugove (ili modlom), jedan kraj malo saviti, tj preklopiti (vidjeti sliku). Peći na 220 stepeni 10-tak minuta dok ne dobije zlatnu boju. Pečene zarezati nožem da dobijete džep. Tunjevinu ocijediti od ulja, dodati margarin pa umutiti mikserom. Dodati sitno sjeckan luk, krastavčiće i peršun, začine po ukusu. Puniti "školjke" i u sredinu staviti komadić bijelog luka. P.s. vi možete I svoj neki posni fil staviti u školjku, po vašem izboru.  

Našu omiljenu pastu sam napravila u posnoj varijanti 🥳 Potrebno je Posna tjestenina (špagete,  makarone i slični rezanci) 100 ml maslinovog ulja  Glavica bijelog luka  Malo ljute papričice  So, biber, vegeta Tvrdi sir (u mesnoj varijanti "Grana Padano" sirevi i slični). Obariti tjestenicu u posoljenoj vodi i malo ulja. Na ulju propržiti sitno sjeckani bijeli luk I ljutu papričicu (možete I suvu kao začin iz flašice).  Zatim dodati 1-2 kutlače vode u kojoj su kuvane špagete a zatim dodati i ocijeđene špagete. Izješati, dodati začine i 2 kašike rendanog posnog sira. Začiniti sa dvježim peršunom. Servirati i odozgo dodati po ukusu naribanog tvrdog sira. Ja sam ovaj posni sir kupila u Lidl i veoma je sličan "Grana Padano" sirevima.  

Domaća posna "lažna Nutella" – zdrav i ukusan čokoladni namaz Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom čokoladnom namazu, ova posna verzija „lažne Nutelle“ je pravi izbor! Napravljena od prirodnih sastojaka, bez rafinisanog šećera i mlečnih proizvoda, idealna je za one koji poste, vode računa o ishrani ili jednostavno žele da uživaju u slatkom zalogaju bez griže savesti. Ovaj namaz možete koristiti na palačinkama, hlebu, kao dodatak kašama ili čak u pripremi kolača. Sprema se brzo i lako, a možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana. U nastavku sledi recept koji će vas oduševiti jednostavnošću i fantastičnim ukusom! Potrebno je: Konzerva leblebije (400 gr pakovanje),  60 gr kikiriki putera 30 gr kakaa 120 ml sojinog mlijeka  100 gr javorovog sirupa (možete I med koristiti ako nemate javorov sirup ali manju količinu od 100 gr jer je sladak) Prstohvat soli Leblebije ocijediti i dodati sve ostale sastojke pa izblendati.  I ti je sve 😇 Izvor: @selbsgemacht  

Ovo je zdrava poslastica i veoma je jednostavna. Možete je skuvati više i par dana koristiti u prvim danima posta jer je  hranljiva. Mjere su po želji: Pšenica Med, lješnici ili orasi Možete I suvog grožđa dodati. Pšenicu oprati i skuvati. Kada se ohladi odvojite  željenu količinu za obrok a ostatak ostavite u frižideru.  Odvojenu količinu zasladite medom uz dodatak sjeckanih oraha ili lješnika.  

1 kg brasna 500 ml vode 1 kocka svjezeg kvasca 3 kasike secera 1 kasika soli 100 ml ulja PREMAZIVANJE: ulje ZA PRELIVANJE 150 gr margarina U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kasikom secera Prosijati brasno usuti u zdjelu u kojoj cete mijesiti, dodati 2 kasike secera, 1 kasiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml ulja. Umijesiti lagano, uz eventualno dodavanje jos malo brasna, da tijesto bude glatko, mekano i da se ne lijepi. Ja sam tijesto podijelila na tri dijela, pa svaki posebno razvila u krug i sjekla unakrsno da dobijem trokutuće za klasične kiflice I stavila sam domaći pekmez od šljiva. Pleh blago podmazati, pa slagati kiflice. Ovo je veoma bitno --> ostaviti ih u plehu da ponovo narastu<-- i staviti u ugrijanu rernu na 200°C. Peći 17-18 minuta. Paziti da se  ne prepeku. Otopiti margarin ali da vri pa pečene kiflice preliti i po želji posuti sa šećerom u prahu. Recept sam uzela od drage Lale ❤️(miris_dunja)

300 gr posnog mljevenog keksa  2 kašike kakaa 100 gr šećera  Zamijesiti sa 1/4 l jake domaće kafe (da bude vrela ali da bude topla) i paziti da ne bude premekana smjesa. Razviti u pravougaonik i ukrasiti po želji. Ja sam npr. imala posni lila fondan a možete preliti i sa čokoladom.  

Slavski kolač je srce svake slave – mirisan, zlatno-pečen hleb prepleten simbolikom, ljubavlju i blagoslovom. Njegova pletena testa pričaju priču o jedinstvu porodice, dok ukrasi od testa – krst, grozd, klas pšenice – nose poruku vere, obilja i zajedništva. Lomi se s molitvom, u crkvi ili domu, uz plamen slavske sveće i radost okupljenih. Svaka rukom odlomljena kockica nosi deo tradicije, deo blagoslova i deo ljubavi koji se prenosi s kolena na koleno. Bez njega slava nije potpuna – on je pečat blagodati i znak poštovanja prema svetitelju zaštitniku doma. I ono najbitnije, vredne ruke moje snajke ❤️ Ja imam dvije mjere za slavski kolač. 1: Visina kolača 15cm. Pekla sam u šerpi širine 25 cm i dubine 10 cm (okolo unutrašnjeg dijela šerpe stavim pek papir u visini oko 15 cm da bih "produžila šerpu" u visinu. Mijesila sam mašinski u mikseru. Kada se mjera udupla ponovo premijesiti ali ručno. Staviti u šerpu (obloženu papirom, ponekad stavim da papir bude i 10 cm iznad nivoa šerp...

Sastojci: 100 gr crnog brasna (moze i heljdino brasno) 300 gr bijelog brasna 2-2,5 dl vode kvasac so 100 gr susama (80 gr isprziti, a 20 gr ne prziti vec ostaviti za posipanje) Priprema: Susam proprziti na suvo i ohladiti.Brasno pomjesati, dodati so i kvasac, pecen susam, zatim mlaku vodu i mjesiti dok se ne dobije fina glatka masa. Ostaviti da nadodje. Razviti tjesto oklagijom i casom manjeg precnika vaditi pogacice(mozete tjesto vaditi i modlicama). U pleh staviti pek papir, redati pogacice, i cetkom ih blago premazati uljem, tek toliko da se nepeceni susam prilikom posipanja zalijepi za tjesto. Peci 15-tak minuta na 200 stepeni.

Sastojci: 1 praziluk 1 veci krompir 1 veca mrkva 2 kasike rize so, biber, vegeta, persun Priprema: na malo ulja proprziti sjeckani praziluk, tek toliko da omeksa. Naliti sa oko 1,5-2 l vode, dodati sjeckani krompir na kockice, mrkvu i rizu. Posoliti i zaciniti po ukusu. Kad je kuvano, dodati persun.

Sastojci: 1-2 mlade tikvice,  1 veca glavica crnog luka,  1 mrkva, bijeli luk,  so, biber, persun,  2-3 kasike kecapa i malo posnog margarina.  Baren ceo krompir.  Ovo je mjera za 2-3 osobe. Za vise osoba, povecajte kolicinu. Priprema: Luk isjeckati, mrkvu isjeci na kose kruzice i to prodinstati na ulju. Tikvice oguliti, isjeckati na kockice i dodati u luk i mrkvu. Dinstati uz stalno mjesanje da ne zagori, dodati kecap, so i vegetu. Jos koji minut dinstati pa dodati oko 2 dl vode. Kuvati 10-tak minuta, dodati malo posnog margarina, promjesati a zatim dodati biber, persun i sitno sjeckan bijeli luk. Sluziti uz baren krompir.

Sastojci: 2 solje secera 2 solje kisele vode 3 solje brasna 1 solja ulja prasak za pecivo 1 mala soljica maka Priprema: Umutiti secer,kiselu vodu i ulje da se secer istopi.dodati brasno pecivo i mak i fino izmjesati.Sipati u modlice i peci.Po zelji premazati cokoladom. Napomena: 1 solja-standardna solja od 2 dl. Kolac koji se moze peci standardno u tepsiji,a moze i u modlicama.Vrlo lak i brz za spremanje.

sastojci: 1,5 casa ulja 2,5 case mlake vode so, kvasac brasno po potrebi susam posni margarin Priprema: Ulje, vodu, kavas i so sastaviti pa dodavati brasna po potrebi dok se ne umjesi glatka smjesa za kiflice. Ostaviti da nadodje, a zatim razviti u pravougaonik. Posni margarin malo rastopiti (da ne bude vreo, vec toliko omeksao da moze cetkicom da se maze po tjestu). Margarinom premazati tjesto pa uviti u rolat. Isjeci na komade 4-5 cm duzine, pa uz pomoc drvene varjace unakrsno pritisnuti svaki komad tjesta. Ponovo premazati rastopljeni margarinom i posuti susamom. Peci na 200 stepeni.