Posno i mrsno

Vaskršnja pogača – simbol zajedništva i radosti na prazničnoj trpezi Vaskrs je vreme okupljanja, vere, ljubavi i novih početaka. Jedan od najlepših običaja koji prati ovaj veliki praznik jeste zajednička trpeza, a na njoj neizostavno mesto zauzima svečana pogača. Ova pogača sa pletenicama ne samo da mami pogled svojim izgledom, već simbolizuje snagu porodičnih veza i toplinu doma. Miris sveže pečenog testa, upletene pletenice koje simbolizuju neraskidive veze i jaja u sredini kao znak novog života – sve to čini ovu pogaču posebnim delom svakog vaskršnjeg ručka. Bilo da je poslužite uz kuvana jaja, sir ili suhomesnate proizvode, sigurno će zauzeti počasno mesto i u srcima vaših najmilijih. Potrebno: 3 jaja 2 dl mlijeka 2 dl vode 1 dl ulja 100 gr margarina sirovi kvasac so brašno pripremiti 1 kg ali obično utrošim oko 900 g, zavisi koje brašno koristim(da se ne lijepi za ruke kada umjesite pogaču. Po potrebi možete I dodati brašna dok ne dobijete finu glatku m...

Sastojci: 20 gr kvasca,  1 dl mleka,  2 dl pavlake,  2 dl jogurta,  3 jaja,  2 kašičice soli,  1 kg brašna,  250 gr margarina. Priprema: Izmrviti kvasac u malo brašna, dodati mleko, malo šećera i soli, pa ostaviti da zapeni. Izlzi kvasac u vanglu pa dodati pavlaku, jogurt , jaja, so i sve zamesiti brašnom. Testo razvaljati i namazati rastopljenim margarinom (1/3 margarina ostaviti za zalivanje pogace). Zaviti testo u rolat i iseci na 9 manjih rolata sirine cetiri prsta. Sedam rolata preseci po dijagonali, tako da dobijete 14 trouglova. Redjati u podmazanu serpu (tepsiju)- deset trouglava u vanjskom redu, a cetiri rasporediti u sredini. Jedan rolat staviti u sredinu, a onaj zadnj iseci na manje delove i ukrasiti pogacu (vidi sliku). Ostaviti da odstoji 1 sat. Posle toga pogaču staviti u hladnu rernu, uključenu na 200 oC. Posle 15 minuta preliti preostalim otopljenim margarinom. Staviti preko pogače alu foliju i pe...

Sastojci: pilece bijelo meso (kolicina po zelji) so Priprema: meso posoliti sa svih strana, zakaciti na velike drvene stapice. Resetku u el.sporetu podignuti na vrh, pa meso zakaciti izmedju resetki (pogledati sliku). Na dno rerne staviti plitki pleh, jer ce se sa mesa cjediti tecnost. Prvih 20-30 minuta susiti na 60 stepeni, zatim povecati na 75 C, a nakon 1 h, povecati na 150 C i na toj temperaturi susiti do kraja. Ukupno vrijeme susenja je oko 2,5 - 3 h. sjeci hladno i meziti .. :)