Posno i mrsno

Sastojci: 2 jaja, 1 bjelance (zumance iskoristite za premazivanje pogace) pola litra mlijeka, 1 casa od jogurta ulja, kvasac, so, brasna po potrebi zumance za premazivanje susam Priprema: Umjesiti tjesto od jaja, mlijeka, ulja, kvasca i brasna, i ostaviti da nadodje. Tjesto podijeliti na dva veca djela i jedan manji. Od prvog napraviti tri valjka pa umotati pletenicu i staviti oko ruba tepsije. Od manjeg dijela  napraviti loptu pa staviti u sredinu. Treci, najmanji dio razviti oklagijom, pa modlicom vaditi listove od kojih oblikujete cvijet, i sare po prelazu izmedju pletenice i lopte. U slucaju da vam ostane tjesta od listova, onda oblikujte valjcic i stavite ga po kraju tepsije da popunite tjesto. Premazati zumancetom, posuti susamom  i ostaviti da odstoji bar jos pola sata u tepsiji. Zatim peci na 200 stepeni 15 minuta, pa smanjiti na 170 i peci jos nekih 20-25 minuta. Kada je pogaca pecena, premazati je sa malo ulja da dobije sjaj.

Sastojci: 20 gr kvasca,  1 dl mleka,  2 dl pavlake,  2 dl jogurta,  3 jaja,  2 kašičice soli,  1 kg brašna,  250 gr margarina. Priprema: Izmrviti kvasac u malo brašna, dodati mleko, malo šećera i soli, pa ostaviti da zapeni. Izlzi kvasac u vanglu pa dodati pavlaku, jogurt , jaja, so i sve zamesiti brašnom. Testo razvaljati i namazati rastopljenim margarinom (1/3 margarina ostaviti za zalivanje pogace). Zaviti testo u rolat i iseci na 9 manjih rolata sirine cetiri prsta. Sedam rolata preseci po dijagonali, tako da dobijete 14 trouglova. Redjati u podmazanu serpu (tepsiju)- deset trouglava u vanjskom redu, a cetiri rasporediti u sredini. Jedan rolat staviti u sredinu, a onaj zadnj iseci na manje delove i ukrasiti pogacu (vidi sliku). Ostaviti da odstoji 1 sat. Posle toga pogaču staviti u hladnu rernu, uključenu na 200 oC. Posle 15 minuta preliti preostalim otopljenim margarinom. Staviti preko pogače alu foliju i pe...

Sastojci: 1 kvasac 3 jaja 2 kašikice šećera 1 kašikica morske soli 1 kašikica bibera 1 kašikica aleve paprike 1 kašikica ljute curry papričice( može a ne mora) pola šolje ulja šolja mlakog mleka 150gr. kačkavalja brašna po potrebi. ( oko 700gr. ) 1 žumance Priprema: Izmrviti kvasac, dodati mlako mleko,šećer,I 2-3 kašike brašna, jaja I miksati mikserom na srednjoj brzini. Dodati biber, alevu papriku I cary papričicu I ulje I miksati I dalje. U brašno umešati so I kačkavalj seckan na kockice, pa ga postepeno dodavati u masi I miksati dok se može. ( otprilike polovina)Sada masu izvaditi na pobrašnjenu radnu površinu I dodati ostatak brašna I umesiti testo. Oblikovati ga u pogaču I staviti u podmazan pleh. Razmutiti žumance sa par kapi tople bode I premazati preko pogače. Ostaviti je oko pola sata. Peći u rerni na 180 C

Sastojci: 2 dl mlijeka,  1 dl ulja,  2 dl mlake vode, 2 jaja, 2 bjelanca,  so, germa, brasna po potrebi Priprema: Od sastojaka umjestiti tjesto, i ostaviti da nadodje. Kada nadodje, odmah odvojiti jedan manji dio velicine pesnice, i staviti ga na sredinu tepsije. Ostatak razviti 15 x 50 cca, premazati sa masti ili margarinom, saviti u rolat pa sastaviti u krug, i dodati u tepsiju. Kuhinjskim makazama napraviti zareze na pogaci, a u sredinu, po zelji napraviti mali cvijet. Premazati sa 2 zumanca i peci na 200 stepeni.

Sastojci: 1 kg brašna, 1 kvasac, 1kašičica šećera, 3 kašičice soli, pola kesice kima, 3 jaja, šoljica ulja , pola litra mleka, 250 gr margarina. Priprema: Priprema: Kvasac s šećerom i malo tople vode ostaviti na toplom da uskisne. Umutiti margarin, dodati 2 jaja i šolju brašna. Brašno ostaviti da dobije sobnu temperaturu, a onda umešati uskisli kvasac, jedno jaje, ulje , so, kim i mlako mleko, zamesiti mekse testo (kao za krofne), dobro izraditi rukom i ostaviti 10 minuta na toplom da naraste. Zatim ga opet dobro izraditi, staviti u šerpu podmazanu ulje m, prekriti krpom i staviti da na toplom narasta 1 sat. Posle ovog vremena ponovo izraditi testo, napraviti dve jufke i rastanjiti u kvadrat debljine prsta i namazati umućenim margarinom i jajima (ostaviti jednu šoljicu namaza za odozgo). Obe jufke preseći uzduž na polovine i svaki deo uviti, tako da se dobiju 4 rolata. Rolate seći na šnite debljine dva prsta, svaki deo sa jedne strane malo pritisnuti da ne iscuri n...

Sastojci: 3 jaja, pola litra mlijeka, 1 casa od jogurta ulja,  germa,  so,  brasna po potrebi,  malo margarina,  zumanca za premazivanje Priprema: Umjesiti tjesto od jaja, mlijeka, ulja, germa i brasna, i ostaviti da nadodje. Tjesto podijeliti na dva veca djela i jedan manji. Od prvog razvuci krug, pa izrezati na 12-14 komada (za kiflice). Na svaki dio namazati malo margarina, pa saviti kiflice, i poredati po krajevima tepsije. Od manjeg dijela razvuci traku siroku cca 3 cm, dugu oko 50 cm, pa uviti po duzini, i staviti na sred tepsije. Napraviti i 3 manja cvjetica na isti nacin. Od drugog veceg dijela razvuci tjesto oklagijom, cca 50 x 30, premazati margarinom, pa uviti u rolat. Isjeci na komade 1-1,5 cm, i redati u preostali prazan prostor u tepsiji dok se ne popuni. Premazati zumancetom, i ostaviti da odstoji bar jos pola sata u tepsiji. Zatim peci na 200 stepeni 15 minuta, pa smanjiti na 170 i peci jos nekih 20-25 minuta. Kada je...