Posno i mrsno

Volim da isprobavam nove stvari, a najviše me inspiriše onaj trenutak kada u kući imam malo namirnica, a mrzi me da idem do prodavnice. Bilo da napolju pada kiša, sunce peče ili se jednostavno „nisu poklopile zvezde“ za odlazak u kupovinu – tada nastaju moje najbolje kreacije. Ova čorba je nastala baš tako, u naletu inspiracije, kada su u špajzu ostale samo ovsene pahuljice i nešto malo gljiva. Ako ovakva jela ne zapišem odmah, retko kada uspem da ih ponovim, zato ovaj recept čuvam kao pravo malo blago za one dane „kad u kući nema ničega“. Ova čorba je nastala baš tako, u naletu inspiracije, kada su u špajzu ostale samo ovsene pahuljice i nešto malo gljiva. Ako ovakva jela ne zapišem odmah, retko kada uspem da ih ponovim, zato ovaj recept čuvam kao pravo malo blago za one dane „kad u kući nema ničega“. Tajna je u zobenim (ovsenim) pahuljicama Možda vam zvuči neobično, ali ovsene pahuljice su fantastičan dodatak čorbama. One se tokom kuvanja polako raspadaju i ispuštaju svoj skrob, či...

Postoje dani kada nema ništa spremno, frižider poluprazan, a do prodavnice mi se ide… pa nikako 😄 E tada na scenu stupa amper supa – jelo koje je nastalo iz potrebe, a ostalo iz ljubavi. Ovo je starinski recept za brzu i ukusnu supu koja se nekada često jela za doručak. Ja je najčešće spremam subotom – iskoristim stari hleb, a pošto je baš zasitna, mogu na miru da obiđem pijacu, obavim nedeljnu kupovinu i sve to lepo dovuknjam kući 😄 I ono najvažnije – idealna je da se iskoristi stari hleb , čak i onaj tvrd kao kamen (znate već koji 😄). Ova supa ima razne nazive širom naših krajeva, ali kod nas je poznata kao amper supa . Kako je vi zovete? Tradicionalno se pravi sa mašću, ali verujte mi – odlična je i sa uljem. Ukus ostaje pun, domaćinski i onaj pravi „kao nekad“. Ova jednostavna, starinska supa nosi mnogo više od ukusa – nosi i razne nazive, u zavisnosti od kraja u kom se pravi. Zahvaljujući vama koji ste se javili na Facebooku, skupili smo pravo malo bogatstvo imena...

   Nekada te zdravlje opomene da se treba zdravije hraniti, a nekada te radoznalost uputi u tom smeru. Bez obzira na to šta je u pitanju, uvek je dobar trenutak za početak. Na našem blogu ćete pronaći mnogo recepata – od dijetalnih, posnih, vege i vegetarijanskih, pa sve do onih bezobrazno slasnih i masnih. Ključ je u umerenim obrocima, fizičkoj aktivnosti i životu bez stresa... ma da, uvek je lakše reći nego učiniti! 🙄 Istina, i nama je tako bilo, ali i najduži put počinje prvim korakom. Ma koliko on mali bio, bitno je krenuti. Ovo je recept za čorbu od leblebija i boranije. Fina i okrepljujuća, ovo je posna/vege verzija, ali je za ukućane koji ne poste možete obogatiti dodavanjem kisele pavlake. Šta je zapravo leblebija? Možda ćete u starim kuvarima ili na pijaci ovaj recept potražiti pod nazivom  čorba od nauta . Leblebija i naut su jedno te isto – moćna mahunarka koja je spas za posnu trpezu jer je puna proteina i daje neverovatnu sitost. Sastojci: 2 kašike  ulj...