Posno i mrsno

     Koliko puta ste se zapitali šta da napravite za drage goste za slavu ili jednostavno želite malo zdraviji obrok. Nudim vam tri odlična recepta za posne namaze. Sadrže namirnice koje se uvek mogu pronaći u vašoj kuhinji i frižideru.  Ovi posni namazi za slavu su idealni kao predjelo, ali i kao brz obrok tokom posta. Danas je mnogo jednostavnije kuvati posnu hranu. U prodavnicama imamo veliki izbor namirnica sa svih strana sveta. Pre je bio pravi izazov kuvati posno, a raznovrsno.  Nudim vam tri recepta za posni namaz, paštetu, a ukoliko ih isprobajte nećete pogrešiti 😊 Ove namaze sam iskoristila kao predjelo za slavu. Divno se mogu dekorisati limunom, pečenom paprikom i svežim peršunom i kriškom limuna. Složite ih na ukrasni tanjir i gosti će biti oduševljeni. Pravi vatromet boja i okusa! Ukoliko budete koristili hrskavi francuski hleb, doživljaj će biti potpun. Jedan mali savet za organizaciju slave: hleb nasecite ranije i spremite ga u najlonsku vrećicu...

Inače nisam osoba koja ima „dve leve“ i sasvim pristojno se snalazim u raznim situacijama… ALI (veliko ali) – mislim da ću imati ozbiljnih problema sa snimanjem recepata 😄 Znate onu malu tipku „REC“? E, tu što se pritisne pa snima? Znam i ja… ali sam je danas pritiskala kao luda Nasta 😎 – kad treba i kad ne treba. Rezultat? Imam sve snimke koji mi NE trebaju… a oni ključni – naravno, nisu snimljeni 🤦‍♀️ Namestila sam kameru da se vidi samo jelo, ruke i (naivno sam mislila) karirana kecelja… Kad ono – u kadru i prugasta trenerka 😏 I znate šta sam danas naučila? Zašto ljudi snimaju sa dugim rukavima 😄 ZATO ŠTO se na snimku vidi svaka tačkica, dlakica i piknjica! 😁 Nadam se da ćete imati razumevanja i malo strpljenja dok ne „uhvatim ruku“ sa snimanjem 😊 Za godinu-dve – biće to ozbiljna produkcija 😄 Ozbiljno vam kažem… nije ni malo lako! 🥄 Da se vratim receptu U „Posnom kuvaru“ iz 2005. godine, autora Dragomir Antonić , naišla sam na recept za Ajvarnik . Na prvo čitanje m...

Postoje recepti koji su više od hrane – oni su uspomene. Ovu pitu sam prvi put srela još 2009. godine na jednom starom kulinarskom forumu. Autorka je bila Opasnica, a život je hteo da se kasnije i upoznamo. Original je bio mrsan, ali sam ga prilagodila – i danas je ovo jedna od najlepših posnih pita koje pravim. ZAŠTO JE OVA PITA POSEBNA   Ono što ovu posnu pitu izdvaja od drugih je način pečenja i poseban preliv. Kombinacija praziluka, šampinjona i pirinča daje bogat i pun ukus, dok preliv od kisele vode i ulja pravi efekat lisnatog testa. Ova pita je odličan izbor za post, ali i za sve koji žele lagan i ukusan obrok.  SASTOJCI 500 g tankih kora za pitu 4 veća štapa praziluka 1 šolja kuvanog pirinča 500 g šampinjona so, biber i suvi začin po ukusu Za preliv: 1,5 šoljica ulja 1 čaša kisele vode malo soli PRIPREMA Dinstanje fila: Praziluk iseckati sitno i dinstati na malo ulja 15–20 minuta. Po potrebi dodati malo vode. Dodati šampinjo...