Posno i mrsno

   Lovačke šnicle od soje: Gurmanski ručak „na kašiku“ koji oduševljava 🥘✨ Ko kaže da posna hrana ne može biti bogata i gurmanska? Ove lovačke šnicle su dokaz da soja, uz prave začine i malo vina, može da stane „rame uz rame“ sa klasičnim mesnim jelima. Sos je gust, mirisan i savršeno se slaže uz pire krompir ili rižu. Idealno za dane posta, ali i za sve koji žele zdraviju varijantu tradicionalnog klasika. Tajna je u dobrom ceđenju soje i onom finom „krčkanju“ u soku od paradajza i vinu, gde svaka šnicla postane meka i sočna. Sastojci (mere su odokativne, pratite svoj osećaj): Sojine šnicle (pakovanje) 1 glavica crnog luka 1 praziluk (za dodatnu slatkoću) 1-2 šargarepe Koren peršuna (ili parče celera) Šampinjoni iz tegle (ili seckani kiseli krastavci za pikantniji ukus) 1 čen belog luka 1 kašičica senfa (daje gustinu i specifičan šmek) 1 čaša belog vina 1 čaša soka od paradajza Malo brašna (za valjanje šnicli) Začini: so, biber, suvi začin, lovorov list Priprema: Priprema ...

 Miris pečenih paprika vraća u detinjstvo, a ovaj posni recept spaja jednostavnost i pun ukus. Pečene paprike punjene posnim sirom – lagano, ukusno i posno! Ako volite jela od pečenih paprika, ovaj recept će vas oduševiti! Sočne paprike punjene posnim sirom, pohovane u brašnu i blago zapečene – prava su eksplozija ukusa! Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka, a odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog. Sastojci: 4 veće pečene crvene paprike 200 g posnog sira (biljni sir, tofu ili drugi posni proizvod po izboru) So po ukusu Suvi biljni začin, origano ili bosiljak (opciono) Brašno (za pohovanje) Malo ulja za prženje ili pečenje Priprema: Ako koristite sveže paprike, ispecite ih u rerni, oljuštite i očistite od semenki. Ako imate već pečene, samo ih properite i ostavite da se dobro ocede. Napunite svaku papriku posnim sirom. Po želji dodajte začine da pojačate ukus. Zatvorite papriku (možete i blago pritisnuti) i uvaljajte je u brašno. Pržite ...

Bulgur je izuzetno zdrava i hranljiva namirnica koja se koristi u mnogim kuhinjama širom sveta, a posebno je popularan u Bliskom istoku, Mediteranu i Balkanu. Ovaj integralni proizvod od pšenice, koji se dobija kuvanjem, sušenjem i drobljenjem pšeničnih zrna, jedno je od najstarijih i najtradicionalnijih jela, koje se koristi još od drevnih civilizacija. Iako je jednostavan, bulgur je prava nutritivna bomba, bogat vlaknima, vitaminima i mineralima, te nudi brojne zdravstvene prednosti. Šta je bulgur i kako se priprema? Bulgur je zrna pšenice koja su prethodno kuvana, osušena i potom drobljena na različite veličine, od sitnog do krupnog. Postoji nekoliko vrsta bulgura, u zavisnosti od veličine zrna, a najpoznatiji su sitni, srednji i krupni bulgur. Zbog toga je veoma svestran i može se koristiti u različitim jelima, od salata i priloga do supa, variva i čak deserta. Priprema bulgura je vrlo jednostavna i brza. Za sitni bulgur, obično je dovoljno preliti ga sa vrućom vodom ili povrtnim t...

Posna čorba sa graškom i pariškom mrkvom je pravo osveženje za svačiji stomak, posebno u periodima kada želimo uživati u jednostavnom, ali zdravom jelu koje ne zahteva mnogo vremena za pripremu. Ova čorba je istovremeno lagana, ukusna i hranljiva, a njen spoj graška, mrkve i začina stvara savršen balans okusa koji će zadovoljiti i najizbirljivije. Grašak, kao osnovni sastojak ove čorbe, bogat je vlaknima i proteinima, a sadrži i visok nivo vitamina A, C i K. Poznat je po tome što podstiče zdravlje srca i pomaže u regulaciji šećera u krvi. S druge strane, pariška mrkva, koja se obično koristi u varivima i supama zbog svoje blage arome i meke teksture, pruža čorbi bogatstvo vitamina, minerala i antioksidanata, koji igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kože, vida i imunološkog sistema. Priprema ove čorbe je jednostavna, a rezultat je jelo koje ćete voleti i ponovo pripremati, bilo da ste na posnom režimu ishrane ili jednostavno želite uživati u zdravim, biljnim jelima. U početku, lu...

Evo, pišem recept i pitam se: zašto se ovo u mom kraju zove mladi kupus,umjesto svježi kupus.  Ova lagana i ukusna posna čorba od svežeg kupusa savršen je izbor za one koji žele zdrav i okrepljujući obrok. Bogata povrćem i blagim začinima, ova čorba donosi toplinu domaće kuhinje i idealna je za hladnije dane ili lagane obroke tokom posta. Jednostavna za pripremu, a puna vitamina i hranljivih sastojaka, postaće omiljena na vašem stolu. Ovi dani posta su idealni da se organizam malo pročisti od teške hrane.  Potrebno je: Količine su po želji ali ja ću napisati kako ja koristim . Pola glavice mladog kupusa 1 veća mrkva 1 glavica luka  2 krompira srednje veličine  Svježi peršun  Ulje, so, začini Priprema: Kupus isjeći ba krupnije komade i oprati ga. Mrkvu oprati i oguliti, krompir i luk takođe. Mrkvu isjeći na krugove ili kocke, krompir na manje kocke, luk sitno isjeckati. Ja spremam u expres loncu na struju pa u njemu direktno propržiti luk i mrkvu, dodam krompir i...

Malo da opišem muškatnu tikvu  Muškatna tikva Muškatna tikva, poznata i kao butternut tikva, jedna je od najcenjenijih vrsta tikve zbog svoje bogate, slatkaste arome i kremaste teksture. Njena glatka, svetlonarandžasta kora krije sočnu, intenzivno narandžastu unutrašnjost punu hranljivih sastojaka. Ova tikva je pravi izbor za razna jela – od kremastih supa i pirea do sočnih pita, kolača i čak slanih jela poput rižota i testenina. Njena prirodna slatkoća sjajno se slaže sa začinima poput cimeta, muskatnog oraščića i đumbira, ali i sa slanim dodacima poput sira ili orašastih plodova. Osim što je ukusna, muškatna tikva je i nutritivna bomba – bogata je vitaminom A, C i vlaknima, a ima malo kalorija, što je čini idealnim sastojkom za zdrave obroke. Ako još niste probali ovu čarobnu tikvu, sada je pravo vreme! Sreća je što u današnje vreme ima da kupi gotovo uvijek a ne samo u jesen kada joj je sezona. U nastavku pogledajte slike recept u kojem sam je danas koristila. Mjere: 1 šolja (2,...

Aromatični, sočni i puni ukusa, ovi prženi šampinjoni sa belim vinom i lukom pravi su delikates za sve ljubitelje pečuraka! Vino im daje blag, sofisticiran ukus, dok luk naglašava njihovu prirodnu aromu. Savršeni su kao toplo predjelo, prilog uz glavno jelo ili lagana večera uz krišku hrskavog hleba. Jednostavno, brzo i neodoljivo! Sastojci: šampinjoni,  crni luk  so,  bijelo vino biber, vegeta Priprema: Šampinjone i crni luk iseckati i ispržiti na ulju. Posoliti i dodati začine po želji a pred sam kraj prženja preliti sa 1 dl bijelog vina i još koji minut pržiti da vino malo ispari. Mjera je po želji.

Ako želite da iznenadite goste nečim nesvakidašnjim, ova predivna posna slana bajadera biće pravi izbor! Spoj bogatih ukusa, kremaste teksture i izgleda čini je savršenim dodatkom na stolu za vrijeme posta  Umesto klasičnih posnih predjela, ova slana delicija donosi dozu kreativnosti i sofisticiranosti, a pritom je jednostavna za pripremu. Bilo da je služite kao hladno predjelo ili dekorativan zalogaj uz slavsku trpezu, za vama drage prijatelje sigurna sam.da će se mnogima svidjeti. Ovaj recept pravim svake druge godine za slavu jer recepte rotira da ne budu uvijek isti-jednolicni svake godine. Napomena: količina je dovoljna za slavu, za kućnu varijantu možete uzeti polovinu mjere. I mi kojima je posna slava imamo izvora za divnu trpezu  🍷 Sastojci: 800 gr posnog kackavalja 1 posni margarin 200 gr prezle 100 gr przenog susama 1 tunjevina 1 kasicica aleve paprike 3 kisela krastavcica manja veza svjezeg peršuna Priprema: Kačkavalj izrendajte na sitno rende pa ga umutit...

Pržene pastrmke – jednostavno, a tako ukusno! Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja nas najviše obraduju. Pržena pastrmka spada u tu kategoriju – nema tu puno filozofije, a rezultat je preukusan obrok. Pastrmka je riba blagog ukusa, pa joj zaista ne treba mnogo dodataka. Sve što joj treba jeste malo soli, luk, možda prstohvat bibera, i naravno – dobra tava i kvalitetno ulje. Kad se lepo zapeče, spolja dobije hrskavu koricu, a unutra ostane sočna i meka. Najlepše je kad je poslužiš uz krompir salatu, malo limuna i, naravno, domaći hleb. Ono što mi se kod pastrmke najviše dopada jeste njena jednostavnost. Nema tu komplikovanih začina, marinada koje čekaju satima… Riba, brašno i ulje – i gotov ručak! Recept: 6-7 komada pastrmke očistiti i oprati, obrisati višak vode pa je zarezati nožem na par mjesta. Dobro posoliti i ostaviti pola sata u frižideru. Isjeckati jednu glavicu crnog luka, dodati 1 kašiku vegete, malo sjeckanog peršuna, 2 čena sitno sjeckanog bijelog luka, sok od po...

  Prema savetima nutricionista, ribu bi trebali jesti bar dva puta u toku sedmice. Losos jeste skuplja varijanta ali je i bitno da se kvalitetno hranimo. Uz lososa sam servirala i pire od brokolija i kuvani krompir, a riba prelivena mediteranskim prelivom tako da Vam hljeb nije ni potreban uz ovo jelo. Potrebno je: Dimljeni losos Glavica brokolija Kuvani krompir  Za mediteranski preliv: Maslinovo ulje Bijeli luk Svježi peršun  Što se tiče maslinovog ulja, najbolje je extra devičansko maslinovo.  Priprema: Losos ispržiti na malo maslinovog ulja sa obe strane. Pržen losos  izvaditi na papirni ubrus da upije višak masnoće. Glavicu brokolija očistiti, isjeći na komade i obariti a zatim ga ispasirati i posoliti po ukusu. Krompir obariti. Mediteranski preliv: Ja stavim par kašika maslinovog ulja,  2 čena bijelog luka i sjeckan peršun. Servirati a zatim lososa preliti sa prelivom. Po želji možete dodati I ljute papričice ili biber i sl.začini. Ovakav način priprem...

500 gr luka 250 gr krompira 5 kašika griza So, biber 500 ml paradajz soka Ulje Luk sitno isjeckati (što sitnije, može i u blenderu) Krompir narendati na sitno rende, pa pomješati luk i krompir, dodati griz, so i biber. Oblikovati u pljeskavice ili oblik po želji pa pržiti na malo ulja dok ne porumeni sa obe strane. Pržene poredati u šerpu i naliti sa paradajzom. Kuvati pola sata na laganoj vatri.  

 Potrebno je: Makarone čaša posne pavlake Posni sir So, biber, vegeta,  po želji masline Priprema: Obariti makarone, u tavi propržiti šampinjone, dodati posnu pavlaku za kuvanje i posni ribani sir. Sastaviti sa makaronama, dodati začine po ukusu i ukuvati par minuta.

 Za vrijeme posta spremam raznovrsne obroke jer ne volim jednoličnost. Danas sam za doručak spremila palentu sa suvim povrćem i začinima. Brzo jednostavno i ukusno 👌 (usput, ovo jelo je bez ulja pa se može spremati i za post na vodi). Potrebno je (za jedan tanjir): 1/2 litra vode 1 ravna kašika Vegete ili sličan začin 100 gr palente 1 kašiku suvog povrća za supu Biber i drugi začini koje će te dodavati po ukusu. Npr, ja sam dodala smjesu suvih začina (peršun, ljuta papričica i bijeli luk) i na kraju vrlo malo bibera. Vodu staviti da provri, dodati vegetu i suvo povrće (možete I suve pečurke dodati, bude baš ukusno) a za tim dodati palentu i na laganoj vatri kuvati par minuta dok se ne zgusne. Izručiti u tanjir i dodati suve začine po želji.

Našu omiljenu pastu sam napravila u posnoj varijanti 🥳 Potrebno je Posna tjestenina (špagete,  makarone i slični rezanci) 100 ml maslinovog ulja  Glavica bijelog luka  Malo ljute papričice  So, biber, vegeta Tvrdi sir (u mesnoj varijanti "Grana Padano" sirevi i slični). Obariti tjestenicu u posoljenoj vodi i malo ulja. Na ulju propržiti sitno sjeckani bijeli luk I ljutu papričicu (možete I suvu kao začin iz flašice).  Zatim dodati 1-2 kutlače vode u kojoj su kuvane špagete a zatim dodati i ocijeđene špagete. Izješati, dodati začine i 2 kašike rendanog posnog sira. Začiniti sa dvježim peršunom. Servirati i odozgo dodati po ukusu naribanog tvrdog sira. Ja sam ovaj posni sir kupila u Lidl i veoma je sličan "Grana Padano" sirevima.  

Mjere po želji: Krompir  Začini: so, vegeta, biber i malo palente. Pržiti na ulju u tavi. Recept nam je poslala Sandra ❤️ Hvala 🍀  

  Potrebno je za dvije osobe: 400 gr lososa 1 dl maslinovog ulja So, vegera, mljevena paprika, biber 1 čeno bijelog luka  Plus: krompir za pire Ugrejati rernu na 200°C, pomiješati ulje za začinima i premazati losos (pre toga sam prerezala na dva dijela, 200 gr po osobi). Staviti na pek papir, pokriti folijom i peći 30 minuta. Nakon toga skloniti foliju i još malo zapeći. Pire je klasični, posni. Možete ga po svom ukusu praviti. Recept sam preuzela od @recepti_bajms 🍀

  Somovina Grisini (štapići) Malo brašna So Sok od limuna Ulje za prženje Somovinu odlediti i isjeći na komade, posoliti po ukusu I preliti sa malo limuna. Grisini izblendati ili sitno izmrviti, dodati malo brašna I po potrebi još malo posoliti ali paziti jer su grisini slani. Uvaljati somovinu u smjesu I pržiti na srednjoj temperaturi dok ne porumeni.

Sastojci: pasulj, oko pola kg ili po zelji 5-6 glavica crnog luka 4-5 strukova praziluka 2 mrkve 2 svjeze paprike, moze i iz zamrzivaca so, biber, vegeta, malo bijelog luka, po zelji lorber, persun Priprema: Pasulj skuvati i ocjediti ga. Luk i praziluk isjeckati pa ih proprziti. dodati sjeckanu mrkvu na kolutove, posoliti i dodati zacine po zelji. Pasulj takodje posoliti po zelji. U zemljani pekac naliti malo ulja, pa staviti red pasulja, red przenog luka i praziluka, pa opet pasulj, pa luk, pa pasulj, i po vrhu staviti rezane paprike. Ja sam dodala i malo luka vlasca. Preliti sa jos malo ulja, i staviti u pecnicu jos nekih 15-20 minuta.