Posno i mrsno

Sastojci: 100 gr rize 3 pecene paprike 1 glavica crnog luka so, biber pola kg kukuruznog griza (palenta) oko 1,5 l vode so, kockica posnog margarina Priprema: Prvo napraviti fil: Obariti rizu. Na malo ulja proprziti sitno sjeckanu glavicu crnog luka, pa dodati barenu i ocjedjenu rizu, i 3 sitno sjeckane crvene paprike. Staviti vodu da provri, posoliti i dodati margarin. Kada provri, dodati palentu i kuvati par minuta. dok je jos vruce, izruciti na providnu foliju i razvuci koru, premazati pripremljenim filom, i urolati. Napomena: iz mog iskustva, za neku palentu je potrebno vise vode, za neku manje. Ovu koju sad sad pravila, stavila sam oko 1,5 l vode(tacnije 1,4), dok mi je za palentu drugog proizvodjaca potrebno manje vode. Moj savjet je da ipak skuvate sa malo vise vode, jer palenta prilikom kuvanja nabubri. Predlog: po rolatu mozete da sitno narendate posnog sira, dok je rolat jos vruc. Bude fino i dekorativno

Sastojci: jufka,krompir, soja, crni luk, vegeta, so, biber, ulje. Mjera je po zelji. Priprema: Krompir oguliti i izrendati a zatim ga obariti. Soju potopiti u toploj vodi i kada nabubri ocijediti je i sastaviti sa prohladjenim krompirom. Dodati ulje, vegetu, so, biber i sitno sjeckani crni luk. Jufku prerezati po sredini, zatim pripremljen krompir staviti po sredini jufke(oko 1 kasike,pa rasporediti uzduz). Preklopiti sa jedne, pa sa druge strane i uviti kao sarma sto se uvija. Redati u pouljen pleh, ovlas poprskati uljem, i posuti sa malo soli. Kada je pecena,samo je pokriti krpom da se malo prohladi. Ovu pitu mozete napraviti za slavu koji dan ranije. Samo u pre spremanja obarite krompir, prohladite i onda filijete.