Posno i mrsno

Zdrava posna salama od brašna od leblebije – ukusna, domaća i bez griže savesti U svetu brzih obroka i industrijskih mesnih prerađevina, često zaboravimo koliko zdrava, ukusna i jednostavna može biti hrana koju pripremimo sami. Jedan od takvih recepata je upravo ova domaća posna salama od brašna od leblebije – prava mala čarolija iz vaše kuhinje! Ova salama ne sadrži meso, jaja ni mlečne proizvode, pa je idealna za dane posta, veganski način ishrane ili jednostavno za sve koji žele zdraviju alternativu bez aditiva i konzervansa. Osnovni sastojak je brašno od leblebije , prepuno biljnih proteina, vlakana i minerala. Dodate li začine po želji, dimljenu papriku, beli luk, so, biber, malo ulja i vode – dobićete savršeno izbalansiran ukus koji podseća na klasične salamice, ali s mnogo više koristi za vaš organizam. Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena – masa se kuva i oblikuje, pa se zatim hladi i može se seći na tanke šnite kao prava salama. Lepo se slaže uz integralni h...

Miris domaćih lepinja koji budi uspomene! Nema ništa ljepše od toplih, mekanih domaćih lepinja koje se tope u ustima. Savršene za svaku priliku – uz ručak, večeru ili kao samostalan obrok. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u mirisu i okusu domaće kuhinje! Recept za 8 lepinja: 700 g brašna 4,5 dl mlake vode 2 kašičice suhog kvasca Malo šećera So po ukusu Susam ili lan za posipanje mada, po mom mišljenju, lepinje su mi najukusnije kada ih pospem sa čorokotom. Priprema:  U mlaku vodu dodajte germu i malo šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.  Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte so i izmiješajte. Kad kvasac proradi, dodajte ga u brašno i zamijesite tijesto. Mijesite najmanje 10 minuta dok ne dobijete glatku masu. Po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto ostavite na toplom oko 1 sat da naraste. Zatim ga podijelite na 8 loptica i oblikujte lepinje prstima (oklagija nije potrebna). Poredajte ih u pleh, pokrijte i ostavite još 15 minuta dok se rerna z...

Ružice od lisnatog tijesta i posnog sira – jednostavno, brzo i neodoljivo Ponekad su najlepši zalogaji oni najjednostavniji – hrskavi spolja, a mekani i kremasti iznutra. Upravo takve su i ove fine ružice od lisnatog tijesta i posnog sira. Priprema je brza, sastojci su dostupni, a rezultat je vizuelno i ukusno savršen – idealno za posluženje kada vam dolaze gosti, kao doručak, užina ili dodatak uz tanjir supe ili čorbe.   Sastojci: 1 pakovanje lisnatog tijesta (posno, ako želite posnu varijantu) 200 g posnog sira  So po ukusu Po želji: rendani biljni sir za posipanje Priprema: Lisnato tijesto odledite ako je bilo zamrznuto i lagano ga razvucite na pobrašnjenoj površini. Isecite ga na trake širine oko 3–4 cm. Posni sir blago posolite i ravnomerno nanesite po sredini svake trake. Trake urolajte po dužini kao pužiće, pa ih malo oblikujte rukama da podsećaju na ružice. Po želji ih odozgo pospite još malo rendanog biljnog sira radi lepšeg izgleda i ukusa. Ređajte ih...

 Miris pečenih paprika vraća u detinjstvo, a ovaj posni recept spaja jednostavnost i pun ukus. Pečene paprike punjene posnim sirom – lagano, ukusno i posno! Ako volite jela od pečenih paprika, ovaj recept će vas oduševiti! Sočne paprike punjene posnim sirom, pohovane u brašnu i blago zapečene – prava su eksplozija ukusa! Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka, a odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog. Sastojci: 4 veće pečene crvene paprike 200 g posnog sira (biljni sir, tofu ili drugi posni proizvod po izboru) So po ukusu Suvi biljni začin, origano ili bosiljak (opciono) Brašno (za pohovanje) Malo ulja za prženje ili pečenje Priprema: Ako koristite sveže paprike, ispecite ih u rerni, oljuštite i očistite od semenki. Ako imate već pečene, samo ih properite i ostavite da se dobro ocede. Napunite svaku papriku posnim sirom. Po želji dodajte začine da pojačate ukus. Zatvorite papriku (možete i blago pritisnuti) i uvaljajte je u brašno. Pržite ...