Posno i mrsno

  Posni voćni kolač sa višnjama i vanila kremom Uvek sam u potrazi za dobrim posnim kremastim kolačima. Zapravo, kada bolje razmislim, uvek sam u potrazi za bilo kakvim dobrim kolačima. 😄 Imam prepunu svesku starinskih recepata koje godinama čuvam i koristim, ali ponekad je lepo isprobati nešto novo. Posebno kada se očekuje veće društvo, pa se nakon ručka pažljivo osluškuju komentari. Pohvale uvek volim da čujem, a kritike prihvatam ako baš moram. 😄 Tako sam pronašla recept za ovaj fini voćni kolač. Može se napraviti i u mrsnoj verziji sa mlekom i maslacem, ali iskreno – posna varijanta je toliko dobra da joj ništa ne nedostaje. Pošto višnje volim u svakom obliku – sveže, iz kompota, kao sok ili pekmez – nije mi bilo teško da krenem sa pripremom. Već nakon prvog zalogaja znala sam da će se recept zadržati u mojoj svesci. Kolač sam pravila za posnu slavu i baš je lepo „legao“ nakon ručka uz kaficu. Osvežavajući sloj višanja, nežan vanila krem i hrskava podloga od keksa pokazali su...

Postoje torte koje se naprave jednom… i postoje one koje postanu deo svake slave, rođendana i porodičnog okupljanja. Upravo takva je ova Jaffa torta 😊 Ovo je omiljena torta moje mame, a recept je od moje kume Slađane. A kada kažem da je kuma Slađana majstor za torte i kolače – verujte mi da ne preterujem ❤️ Njeni kolači su uvek sigurni, provereni i oni recepti koje svi traže posle prvog zalogaja. U našoj kući ova torta se pravi za svako veće slavlje, slavu ili kada želimo goste baš lepo da ugostimo i impresioniramo 😉 Velika je, izdašna i savršena za mnogo ljudi, pa je često prvi izbor kada znamo da će se tražiti parče više. Posebno volim što kore nemaju brašno, već se prave samo sa orasima. Upravo zbog toga torta ostaje neverovatno sočna i puna ukusa. Jaffa keks i sok od narandže daju joj finu aromu citrusa, pa nije teška ni previše slatka, iako je bogata filom. Ovo je jedna od onih torti koje podjednako prijaju i leti i zimi. Leti je osvežavajuća zbog narandže, a zimi savrše...

Čokoladna torta kume Slađane – kraljica bez brašna koja se topi u ustima 🍫👑 Postoje torte koje nisu samo desert, već uspomena, miris doma i neizostavni deo najlepših porodičnih okupljanja. Upravo takva je čokoladna torta kume Slađane – raskošna, sočna i toliko fina da se bukvalno topi u ustima. Kod moje kume se oduvek dobro jelo, a ova torta je bila prava zvezda svake trpeze. Ono što je čini posebnom jeste to što se pravi bez brašna . Umesto njega, u korama su mleveni orasi, pa su biskviti neverovatno sočni i puni ukusa. Fil je kuvan na pari, svilenkast i bogat, a čokolada mu daje onu pravu, punu aromu kojoj je teško odoleti. Ovo je torta koju pravim i za svečanosti i za one obične dane kada želim da ukućane obradujem nečim posebnim. Uz šolju kafe, dobru muziku ili omiljeni film, jedno parče ove torte pretvara svaki trenutak u malo slavlje. Sastojci Za jednu koru (potrebno je ispeći dve kore) 6 jaja 6 kašika šećera 6 punih kašika mlevenih oraha 1 kašika prezli 1 p...

Ruska karamel torta sa kiselom pavlakom: Nežni slojevi koji se tope u ustima 🍰✨ Ako volite ukus domaće medene pite, ali tražite nešto još kremastije i osvežavajuće, ovaj recept sa ruskih blogova je pravo otkrovenje. Glavna zvezda je bogat fil od kisele pavlake koji u spoju sa korama od karamelizovanog šećera stvara ukus sličan najfinijem sladoledu. Iako se kore peku jedna po jedna, ceo proces ide neverovatno brzo, a rezultat je torta koja izgleda kao iz najbolje poslastičarnice. Magija karamele i osvežavajuće pavlake Tajna dubokog, bogatog ukusa ovih kora leži u laganom otapanju šećera dok ne dobije zlatnu boju. Taj miris karamele u kombinaciji sa filom od kisele pavlake čini ovaj kolač savršenim balansom slatkog i kiselkastog. Čak i ako, kao ja, po inerciji dodate koju kašiku meda – nećete pogrešiti! To samo dodaje još jednu prelepu notu mirisa detinjstva. Savet za savršen fil Kada pripremate fil, ključno je da kiselu pavlaku i šećer promešate samo par puta kašikom. Izbegavajte mik...

Ako tražite savršenu poslasticu koja spaja klasičan ukus Plazma keksa sa bogatom aromom smokava, ova posna Plazma torta je pravi izbor! Jednostavna za pripremu, bez pečenja, idealna je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do slava i posta. Sočna, kremasta i osvežavajuća, ova torta će osvojiti sve ljubitelje laganih, a ukusnih poslastica. Kombinacija mlevenih smokava, Plazma keksa i finog posnog fila daje savršenu ravnotežu ukusa koja će se sigurno dopasti svima. Sastojci: 2 pudinga od vanilije,  1 posni margarin, (250 gr)  200 g secera u prahu,  300 grama posne mljevene plazme,  200 grama kokosa.  Fil:  2-3 isjecena kivija, 250 grama suvih smokava,  50 grama oraha,  50 grama zelea.  Posni slag za premazivanje. Priprema: Puding skuvati u pola litra vode. U prohladjen puding dodati jedan posni margarin prethodno umucen sa 200 grama secera u prahu. U to dodati mljevenu plazmu, kokos i smjesu podijeliti na dva dijela....

Sastojci: 6 jaja 6 kašika šećera 4 kašike kakaoa 4 kašike gustina 1 prašak za pecivo 6 kašika vode Preliv: 150 gr putera 200 gr čokolade 6 kašika mleka 5 kašika šećera Fil: 1 kesica želatina 5 dl slatke pavlake 10 ml mleka Priprema: Izmiksati žumanca sa šećerom i dodati toplu vodu. Posebno umutiti belanca i pomešati sa žumancima pa dodati kakao i gustin pomešan sa praškom za pecivo. Ispeći u podmazanom plehu na 180 C dve kore u djuvec tepsiji. Preliv: sipati čokoladu i mleko u šerpu, pa dodati šećer i puter izmešati i grejati dok se sve ne rastopi i sjedini. Skloniti sa ringle i ostaviti da se hladi. Fil: Izmiksati pavlaku u slag, ne prejako. Mleko zagrejati i rastopiti želatin. Prohladjeno mleko usuti u pavlaku i miksati dok se sve dobro ne sjedini. Na kore naneti prvo preliv, pa fil (kora, preliv,fil, kora, preliv, fil) i ukrasiti rastopljenom cokoladom. (foto: Kori.) Recept je sa Gastronomije, malo izmenjen :)

Sastojci: 18 jaja,  šećer,  brašno, 100 grama čokolade,  1 šolja sjeckanih oraha, pola litra mlijeka,  2 margarina, 200 grama šećera u prahu, Priprema: 5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika brašna, 2 štangle rendane čokolade. Ispeći dvije ovakve kore, u velikom plehu. Srednja kora: 8 bjelanaca, 24 kašike šećera, 1 šolja sjeckanih oraha, 2 kašike brašna. Peći na 250 stepeni, kad masa "krene", smanjiti na 150 stepeni i peći 40 minuta. Preliv: 2 štangle čokolade, 5 kašika šećera, 7 kašika vode, do provri i preliti kasnije preko ove kore sa bjelancima. Fil: pola litra mlijeka da provri, i dodati umucenu masu od 8 žumanaca, 5 kašika šećera, 7 kašika brašna.Kuvati dok se ne zgusne u fin fil. Kada se ohladi dodati 2 margarina umućena sa 200 grama šećera u prahu. Redosled: prva kora, fil, kora od bjelanaca, preliv od cokolade, fil, druga kora, slag. Ova torta je veoma izdašna za neka slavlja, jer je veličine pleha. (ja sam pekla u plehu 40 x 35)....

Sastojci: 4 jaja, 200 g secera, 1 kasicica sode bikarbone (moze i pecivo),  150 g meda,  3, 5 case brasna  fil: 2 solje mlijeka,  1 jaje,  1 casa secera,  2 kasike brasna,  250 grama margarina Priprema: Od navedenih sastojaka umutiti tjesto, 2-3 kasike tjesta staviti na zadno pleha, prethodno dobro oprano i pouljeno, (ja sam pekla na pek papiru) razvuci mokrim nozem sto je vise moguce, da bude tanka korica.  Peci 5-6 minuta na 180 stepeni. Ispeci 6 korica. Skuvati fil, i u hladan fil dodati margarin. Filovati korice, malo fila ostaviti za premaz cijele torte, u tankom sloju. Ukus je fenomenalan, a recept je original iz Rusije.. napomena: casa i solja je mjera od 2 dl

Sastojci: kora: 5 belanaca 10 kasika secera 5 kasika mlevene plazme 5 kasika seckanih oraha pola kasicice p. za pecivo (ispeci 3 ovakve kore) fil: pola litra vrelog mleka 150 gr secera 15 zumanaca 15 kasika secera 2 kasike brasna 2 kasike gustina 2 margarina 100 gr bele milka cokolade 100 gr braon milka cokolade 200 gr seckanih oraha 200 gr seckane plazme slag Priprema: Od navedenih sastojaka umutiti koru i peci. Ispeci 3 kore, za svaku posebno mutiti smesu. fil: Pomesati secer i vrelo mleko pa u to dodati 15 zumanaca prethodno umucenih sa 15 kasika secera, 2 kasike gustina i 2 kasike brasna. Kad se zgusne, ohladiti i dodati 2 margarina ili maslaca, iseckane obe cokolade, seckane orahe i plazmu. Fil izmesati da se sjedini i filovati kore. Premazati slagom.

Sastojci: kora: 10 bjelanaca 10 kasika secera 1 kasika sirceta 4 kasike brasna 7 kasika proprzenog mljevenog ljesnika pola praska za pecivo fil: 1 litar mlijeka 10 zumanaca 4 pudinga od vanile 200 gr secera 100 gr mljevene plazme 150 gr eurokrema 2 margarina 100 gr mljevenih przenih ljesnika slag krema od cokolade Priprema: Umutiti bjelanca sa navedenim sastojcima i peci koru na 190 stepeni. Zumanca i puding izmjesati, dodavati mlijeko i secer, sve dobro umutiti i skuvati. Kada se ohladi dodati margarin pa podijeliti na tri dijela. U prvi dodati 100 gr przenih ljesnika, u drugi 100 gr mljevene plazme i 1,5 kasika eurokrema a u treci dio 100 gr eurokrema. Filovati tortu i premazati sa slagom. Ja nisam stigla umutiti i premazati slagom jer su moji vec bili naceli tortu.

Sastojci: 15 jaja, 10 kasika secera, 4 kasike brasna, 2 kasike kakaa, margarin, 5 kasika secera u prahu 400 g cokolade Priprema: Kora: umutiti 5 jaja sa 5 kasika secera,2 kasike brasna i 1 kasikom kakaa.Tako i drugu koru ispeci sa istim sastojcima.Peci na 200 stepeni.Kada se ispeku,presjeci vrucu koru sa koncem tako da dobijete 4 kore. fil: umutiti 5 zumanaca sa 5 kasika secera u prahu,pa ih par minuta skuvati na pari.Kad se ohladi dodati 1 margarin (250 g) i sne od 5 bjelanaca umucenih sa 5 kasika secera.Kada to sjedinite dodati 200 g topljene cokolade pa sve lijepo izmjesati da se dobije glatka masa.Filovati kore,ali ostaviti malo fila da tortu namazete sa strane.Otopiti 200 grama cokolade(ja stavljam mlijecnu cokoladu) i preliti kornji dio torte.Ukrasiti po zelji.Torta je socna i mekana.

Sastojci: kora: 300 gr mljevene plazme, 1 mala soljica ulja,  2 male soljice secera, 2 male soljice mlijeka Fil: pola litra mlijeka,  4 kasike secera, 2 pudinga od vanile, 250 gr margarina,  voce po zelji slag Priprema: Od plazme, secera, ulja i mlijeka napraviti koru, i formirati je na tacni. Skuvati puding sa mlijekom i secerom, i kad se ohladi, dodati margarin i sjeckane jagode. Premazati sa slagom, i ukrasiti vocem

Sastojci: 1 pakovanje gotovih kora za tortu, 3 pudinga od vanile,  1 l mlijeka,  10 kasika secera, 1 margarin, po zelji zele, ili kandirano voce (ja sam koristila i zele i kandirano voce i suve brusnice), slag za premazivanje Priprema: Skuvati puding i secer na litri mlijeka, i ohladiti. U ohladjeno dodati margarin, umutiti, podijeliti na tri dijela, ja sam u prvi dodala suve brusnice(crveno), u drugi kandirani ananas(zuto), a u treci zeleni zele (isjeckati). Filovati kore, i premazati slagom. Mozete zele u tri boje da kombinujete, crveni, zuti, zeleni. Ova torta spada u brze torte, jer ne zahtjeva poseban trud.

Sastojci: 5 jaja, 10 kasika secera, 8 kasika brasna, 2 kasike kakaa, 1 prasak za pecivo.. .Fil:.. 1/2 litra mlijeka, 6 kasika secera, 5 kasika brasna, margarin, 300 grama zelea, 200 grama cokolade Priprema: Umutititi jaja sa ostalim sastojcima i peci na 200 stepeni.Kada se ohladi koru presjeci na dva dijela. Fil: skuvati mlijeko umuceno sa secerom i brasnom (skuvati kao sto kuvate puding).Kada se ohladi dodati margarin i sjeckani zele.Fil staviti preko prve kore,pa poklopiti drugom korom.Cokoladu rastopiti i premazati tortu.

Potrebno: kora: 150 gr mljevenog keksa 150 gr margarina 60 gr secera 1 vanilija 50 gr sitno sjeckanih ljesnika Fil: 350 gr visanja 30 gr gustina   150 ml soka od visanja 1 vanilija 500 gr mladog sir a ( moja kravica ili neki slican) 130 gr secera 3 jaja 1 kisela pavlaka 1 sitno ribana korica limuna Keks izmjesati sa navedenim sastojcima sve dok se ne izjednace sa margarinom. U modli za pecenje kora od dobijene mase oblikovati koru. Visnje oprati i ocistiti. Dobijeni sok ocijediti i pola soka pomjesati sa gustinom, pa dodati ostatak soka i visnje. Kuvati par mniuta dok se ne zgusne. Dobijenu smjesu preliti preko kore od keksa, ali ne ici do ivice vec ostaviti oko 2 cm od obruca modle.   Sir i secer pomjesati, dodati jaja, pavlaku i koricu limuna pa sve fino izmjesati da se dobije glatka masa. Izruciti je preko visanja. Rernu ugrijati na 180 stepeni. Kolac staviti da se pece 20 minuta, pa smanjiti na 125 stepeni i peci jos 1,5 sat. Kad se ohladi sjeci na...

Sastojci: Potrebno za jedan rolat: 7 belanaca, 7 kasika secera, 7 kasika mlevenih oraha (uvrh puni), 1 stangla ribane cokolade (ako je tabla od 100g onda dve stangle), 2 kasike mrvica. Fil: 14 zumanaca, 7 kasika brasna, 400g secera ( ja stavim 350g), 7,5dl mleka, 1 margarin.  Priprema: Umutiti belanca mikserom postepeno dodajuci secer. U posebnoj posudi izmesati orahe,ribanu cokoladu i mrvice,pa varjacom umesati u umucena belanca. Peci u plehu, malo manjem od pecnice, na papiru za pecenje. Kada je biskvit pecen, uviti ga zajedno sa papirom.... ponoviti postupak jos jednom.Znaci ukupno je potrebno 14 belanaca, 14 kasika secera,14 kasika ml. oraha, 2 stangle ribane cokolade, 4 kasike mrvica. Kada ispecete drugi rolat, umotati ga preko prvog, tako da dobijete jedan veliki rolat. Zumanca, brasno i secer umutiti mikserom da nema grudvica,pa polako usipati u provrelo mleko. Skuvati fil, a kad se ohladi dodati jedan dobro umucen margarin. Fil podeliti na ...

Sastojci: 6 bjelanaca,  400 gr secera u prahu, 1 kasika sirceta... za fil:  6 zumanaca, 170 gr secera,  2,5 dl mlijeka,  2 kasike brasna,  malo kakaa,  250gr margarina, 1 slag krema,  100 gr przenih i mljevenih ljesnika,  slag za premazivanje Priprema: Prvo umutiti bjelanca, pa postepeno dodavati kasiku po kasiku secer u prahu. Kada se dobro umuti, dodati i 1 kasiku sirceta i mutiti jos malo. Sipati u tepsiju, ili modlu za pecenje kore, ali staviti pek papir. Peci na 160 C, oko 40-45 minuta (najbolje znate kako vasa rerna pece, i od toga zavisi koliko dugo ce te peci koru), i sto je najvaznije, rerna se ne smije otvarati za vrijeme pecenja. Kada prodje vrijeme pecenja, iskljuciti rernu, i samo malo otvoriti (ne naglo, da kora ne splasne). Najbolje je ostaviti tako da se kora malo prohladi, a zatim je izvaditi na tacnu. Fil: Umutiti zumanca sa secerom, brasnom i kakaom. Dodati mlijeko, pa skuvati. Kada se ohladi, dod...

Sastojci: Kora: 8 jaja 10 kašika šećera 100 gr čokolade 6 kašika brašna Fil: 2,5 dl mleka 200 gr prah šećera 3 kesice vanil šećera 200 gr lešnika 250 gr putera 50 gr suvog groždja 3 kesice šlaga 50 gr seckanih lešnika Priprema: Kora: penasto umutite žumanca sa šećerom, dodajte otopljenu čokoladu, brašno i sneg od belanaca i sve lagano izmešajte. Od ove mase ispecite 2 kore. (moze i jedna kora u velikom plehu, pa preseci na dva dela) Fil: skuvajte mleko sa šećerom I vanil šećerom (oko 15 minuta se kuva, da dobije zuckastu boju). Kada se masa zgusne dodajte mleveni lešnik i suvo groždje. Mjesati mikserom dok se ne prohladi. Penasto umutite puter I dodajte ga smesi od lešnika. Koru premažite filom, preklopite drugom korom I premažite umućenim šlagom, I ukrasite seckanim lešnicima. Ohladite dobro u frižideru pre serviranja.

Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...