Posno i mrsno

Podravske kocke: Starinski recept sa kafom i šaumom koji se topi u ustima ☕🍰 Postoje kolači koji su obeležili detinjstva, a za mene su to  Podravske kocke . Ovo je bio prvi „ozbiljan“ kolač koji sam napravila još kao klinka i od tada je ostao naša porodična tradicija. Iako je recept star, ja sam ga vremenom malo modernizovala – smanjila sam šećer i margarin, a dodala slatku pavlaku da fil bude još laganiji i kremastiji. Tajna je u natapanju kafom Ono što ove kocke izdvaja od drugih kremastih kolača je  zaslađena kafa . Natapanje piškote kafom daje mu onu dubinu ukusa koja se savršeno slaže sa vazdušastim šaumom od belanaca. Možete prerezati piškotu na pola i filovati je, ili ostaviti celu – rezultat je uvek podjednako sočan i moćan desert koji svi traže za repete. Šaum iz mikrotalasne za samo 2 minuta! Znam da mnoge domaćice zaziru od kuvanja šauma na pari, ali ja imam prečicu – mikrotalasna pećnica! Za samo dva minuta dobićete čvrst, sjajan šaum koji stoji ponosno. A ako v...