Posno i mrsno

Postoje torte koje se naprave jednom… i postoje one koje postanu deo svake slave, rođendana i porodičnog okupljanja. Upravo takva je ova Jaffa torta 😊 Ovo je omiljena torta moje mame, a recept je od moje kume Slađane. A kada kažem da je kuma Slađana majstor za torte i kolače – verujte mi da ne preterujem ❤️ Njeni kolači su uvek sigurni, provereni i oni recepti koje svi traže posle prvog zalogaja. U našoj kući ova torta se pravi za svako veće slavlje, slavu ili kada želimo goste baš lepo da ugostimo i impresioniramo 😉 Velika je, izdašna i savršena za mnogo ljudi, pa je često prvi izbor kada znamo da će se tražiti parče više. Posebno volim što kore nemaju brašno, već se prave samo sa orasima. Upravo zbog toga torta ostaje neverovatno sočna i puna ukusa. Jaffa keks i sok od narandže daju joj finu aromu citrusa, pa nije teška ni previše slatka, iako je bogata filom. Ovo je jedna od onih torti koje podjednako prijaju i leti i zimi. Leti je osvežavajuća zbog narandže, a zimi savrše...

Ovaj kolač je nastao potpuno spontano – iz potrebe da dopunim tacnu sa kolačima za slavu 😄 Imala sam već štanglice, kuglice i razne kockice, ali mi je nešto falilo. Znate ono kada pogledate slavski tanjir i imate osećaj da „nije to još to“. E, tada su nastale ove čokoladne korpice. Ispostavilo se da su bile pravi pogodak! Ne samo što lepo izgledaju na tacni, nego su i praktične za posluživanje, a ukus… prava mala čokoladna bomba sa lešnicima ☕🍫 Moram priznati i nešto – nisam baš najspretnija kada treba seći kolače 😄 Koliko god da se trudim da budu savršeno ravne kocke, meni nož nekako uvek pobegne ili zamrljam glazuru. Sa ovim korpicama nema nerviranja. Svaka izgleda lepo sama za sebe i nema sečenja, pucanja i popravljanja ivica. Mogu se ukrasiti na razne načine, ali ja sam se tada odlučila za jednostavno malo srce odozgo. Što bih komplikovala već dovoljno komplikovan život pred slavu 😄 Ovo su oni sitni kolači koji nestanu mnogo brže nego što očekujete Sastojci 200 g...

Nekada su najjednostavniji recepti i najdraži. Ovaj kolač sam pronašla na internetu i odlučila da ga isprobam, a rezultat me je oduševio. Kuća je satima mirisala na cimet i domaći pekmez od kajsija, a priprema je toliko brza da je idealna za one dane kada želite nešto slatko „za deset minuta“. Mnogi ga znaju pod nazivom Medeno sce jer neodoljivo podseća na poznati kupovni kolač. Zašto su precizne mere važne? U ovom receptu sam navela tačne mere u gramima i mililitrima, a ne u šoljicama. Često se desi da šoljice budu „problem“ – neko je napuni skoro do vrha, neko je prepuni, a onda to na kraju nije to i tekstura kolača se promeni. Zato sam izabrala ove precizne mere, kako bi vam kolač ispao savršeno svaki put, baš kao i meni. Iskren savet pre pripreme Moram biti potpuno iskrena sa vama – ovaj kolač je specifične teksture. Malo je mrvičast kada ga zahvatite viljuškom, a u ustima je pomalo lepljiv, baš kao pravi medenjaci. Nama se to jako svidelo, ali ako ne volite taj osećaj da se kolač ...

Čokoladna torta kume Slađane – kraljica bez brašna koja se topi u ustima 🍫👑 Postoje torte koje nisu samo desert, već uspomena, miris doma i neizostavni deo najlepših porodičnih okupljanja. Upravo takva je čokoladna torta kume Slađane – raskošna, sočna i toliko fina da se bukvalno topi u ustima. Kod moje kume se oduvek dobro jelo, a ova torta je bila prava zvezda svake trpeze. Ono što je čini posebnom jeste to što se pravi bez brašna . Umesto njega, u korama su mleveni orasi, pa su biskviti neverovatno sočni i puni ukusa. Fil je kuvan na pari, svilenkast i bogat, a čokolada mu daje onu pravu, punu aromu kojoj je teško odoleti. Ovo je torta koju pravim i za svečanosti i za one obične dane kada želim da ukućane obradujem nečim posebnim. Uz šolju kafe, dobru muziku ili omiljeni film, jedno parče ove torte pretvara svaki trenutak u malo slavlje. Sastojci Za jednu koru (potrebno je ispeći dve kore) 6 jaja 6 kašika šećera 6 punih kašika mlevenih oraha 1 kašika prezli 1 p...