Posno i mrsno

Postoje torte koje se naprave jednom… i postoje one koje postanu deo svake slave, rođendana i porodičnog okupljanja. Upravo takva je ova Jaffa torta 😊 Ovo je omiljena torta moje mame, a recept je od moje kume Slađane. A kada kažem da je kuma Slađana majstor za torte i kolače – verujte mi da ne preterujem ❤️ Njeni kolači su uvek sigurni, provereni i oni recepti koje svi traže posle prvog zalogaja. U našoj kući ova torta se pravi za svako veće slavlje, slavu ili kada želimo goste baš lepo da ugostimo i impresioniramo 😉 Velika je, izdašna i savršena za mnogo ljudi, pa je često prvi izbor kada znamo da će se tražiti parče više. Posebno volim što kore nemaju brašno, već se prave samo sa orasima. Upravo zbog toga torta ostaje neverovatno sočna i puna ukusa. Jaffa keks i sok od narandže daju joj finu aromu citrusa, pa nije teška ni previše slatka, iako je bogata filom. Ovo je jedna od onih torti koje podjednako prijaju i leti i zimi. Leti je osvežavajuća zbog narandže, a zimi savrše...

Baklava je jedan od onih kolača koji svi volimo… ali retko ko se usudi da je pravi od nule 😄 Razvlačenje kora, slaganje, strpljenje… nije to za svaki dan. Ali naravno – snalažljive i vredne žene su odavno smislile način da sebi olakšaju posao 💛 Tako je nastala ova baklava bez kora – brza, jednostavna, a ukusom nimalo ne zaostaje za “pravom”. Kod nas u kući ovo je onaj kolač tipa “smuti pa prospi” – napravi se očas posla, a nestane još brže 😄 I verujte mi, i te kako je cenjena, iako nema nijednu koru! 📝 Sastojci (šoljica = mala šoljica za kafu) 5 šoljica brašna 5 šoljica kisele vode 3 šoljice ulja 2 šoljice griza 1 prašak za pecivo 100 g mlevenih oraha 100 g grožđica Zaliv: 8 šoljica šećera 4 šoljice vode korica 1 limuna 👩‍🍳 Priprema U jednoj posudi sjediniti sve sastojke za testo – samo izmešati da se dobije ujednačena smesa. Sipati u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok lepo ne porumeni. Pred kraj pečenja pripremiti zali...

 Kod nas u kući se hurmašice oduvek vole… ali ovako – rolovane, sa filom od oraha i kakaa – to je već neka viša liga 😄 Moj sin voli hurmašice, voli orahe, voli zalivene kolače… i eto, morala sam da nađem recept koji spaja sve to. I naravno – kad nađem, šta mi teško da napravim 😄 Tolika mi je bila želja da sam testo zamesila i… zaboravila ga u frižideru 🤦‍♀️ Sutradan otvaram – kad ono misteriozan zamotani paketić 😄 Verujte mi – ništa mu ne fali! Ako i prenoći u frižideru, hurmašice ispadnu još bolje. 📝 Sastojci Za testo: 1 jaje 2 kašike šećera 150 g margarina ili maslaca 1 dl ulja 1 kašika pavlake 200 g oštrog brašna 200 g mekog brašna 1/2 praška za pecivo Fil: 200 g mlevenih oraha 5 kašika šećera 1 kašika kakaa 1 dl vrelog mleka Preliv: 0,6 l vode 500 g šećera 1 limun (isečen) 👩‍🍳 Priprema Umutiti jaje, šećer, margarin (ili maslac), ulje i pavlaku. Dodati brašno i prašak za pecivo i zamesiti testo. Testo ostaviti u frižider ...

Starinska štrudla sa makom i orasima: Moja tajna za najsočnije testo sa sirom 🥐✨ Miris domaće štrudle je miris detinjstva, porodičnih okupljanja i one neopisive topline doma. Probala sam razne varijante – i sa kvascem, i prhke sa praškom za pecivo – ali kada sam na jednom ruskom sajtu naišla na recept koji u samo testo dodaje  sir , znala sam da je to to! Malo sam ga preradila po našem ukusu i rezultat je bio pun pogodak: testo je toliko sočno i mekano da danima ostaje sveže, kao da ste ga malopre izvadili iz rerne. Ako tražite recept za štrudlu koja se ne mruni i koja vas osvaja na prvi zalogaj, na pravom ste mestu. Upravo taj dodatak sira pravi razliku i daje štrudli posebnu mekoću. Kako se pravi štrudla sa makom i orasima Štrudla sa makom i orasima može se praviti na različite načine, ali ova verzija bez kvasca, sa dodatkom sira u testu, daje posebnu mekoću i sočnost koja traje danima. Sastojci (za dve bogate štrudle): Za testo: 450 g brašna 1,5 prašak za pecivo 1...

Čokoladna torta kume Slađane – kraljica bez brašna koja se topi u ustima 🍫👑 Postoje torte koje nisu samo desert, već uspomena, miris doma i neizostavni deo najlepših porodičnih okupljanja. Upravo takva je čokoladna torta kume Slađane – raskošna, sočna i toliko fina da se bukvalno topi u ustima. Kod moje kume se oduvek dobro jelo, a ova torta je bila prava zvezda svake trpeze. Ono što je čini posebnom jeste to što se pravi bez brašna . Umesto njega, u korama su mleveni orasi, pa su biskviti neverovatno sočni i puni ukusa. Fil je kuvan na pari, svilenkast i bogat, a čokolada mu daje onu pravu, punu aromu kojoj je teško odoleti. Ovo je torta koju pravim i za svečanosti i za one obične dane kada želim da ukućane obradujem nečim posebnim. Uz šolju kafe, dobru muziku ili omiljeni film, jedno parče ove torte pretvara svaki trenutak u malo slavlje. Sastojci Za jednu koru (potrebno je ispeći dve kore) 6 jaja 6 kašika šećera 6 punih kašika mlevenih oraha 1 kašika prezli 1 p...

Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...