Baklava bez kora – brza “smuti pa prospi” varijanta
Baklava je jedan od onih kolača koji svi volimo… ali retko ko se usudi da je pravi od nule 😄
Razvlačenje kora, slaganje, strpljenje… nije to za svaki dan.
Ali naravno – snalažljive i vredne žene su odavno smislile način da sebi olakšaju posao 💛
Tako je nastala ova baklava bez kora – brza, jednostavna, a ukusom nimalo ne zaostaje za “pravom”.
Kod nas u kući ovo je onaj kolač tipa “smuti pa prospi” – napravi se očas posla, a nestane još brže 😄
I verujte mi, i te kako je cenjena, iako nema nijednu koru!
📝 Sastojci
(šoljica = mala šoljica za kafu)
- 5 šoljica brašna
- 5 šoljica kisele vode
- 3 šoljice ulja
- 2 šoljice griza
- 1 prašak za pecivo
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g grožđica
Zaliv:
- 8 šoljica šećera
- 4 šoljice vode
- korica 1 limuna
👩🍳 Priprema
U jednoj posudi sjediniti sve sastojke za testo – samo izmešati da se dobije ujednačena smesa.
Sipati u podmazan pleh i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok lepo ne porumeni.
Pred kraj pečenja pripremiti zaliv:
u šerpi prokuvati vodu i šećer. Kada provri, dodati sitno narendanu koricu limuna i ostaviti da vri još kratko – paziti da se ne ukuva previše.
Vruć kolač preliti vrelim zalivom.
Ostaviti da upije, pa seći na kocke ili rombove – kao baklava.
💡 Saveti
- Možete dodati i malo više oraha ako volite bogatiji ukus
- Nemojte presušiti kolač – treba da ostane sočan
- Najlepša je kada odstoji nekoliko sati i lepo upije zaliv
💛 Zaključak
Ovo možda nije “prava” baklava, ali je prava domaća poslastica 😄
Brza, jednostavna i idealna kada vam se jede nešto slatko – a nemate vremena za komplikacije.
Коментари
Постави коментар