Posne urmašice – starinski kolač koji uvek uspe (recept moje drugarice)
Moja prijateljica Svekrvica je pravi majstor za posne i mrsne kolače. Iskreno, ne znam šta joj bolje ide – da li kolači, torte ili ono kada zamesi i skuva nešto domaće… žena za sve 💛
Ovaj njen recept za urmašice me je posebno inspirisao da napravim i moje rolovane hurmašice, jer moj sin obožava orahe u kolačima – ali obavezno mlevene 😄
Kao i za mnogo stvari, ni ovde mi nije falilo inspiracije od nje, što se i vidi na mom sajtu. Ovo je njen recept i njena slika – provereno dobro i iz prve ruke.
Sećanja u jednom zalogaju
Ne znam za vas, ali mene miris urmašica uvek vrati u detinjstvo. One mekane, sočne, sa blagim mirisom limuna i vanile… baš onakve kakve su pravile naše mame i bake. A najbolji deo? Ova verzija je posna – bez mleka i jaja, a ukus… ni trunku ne zaostaje!
Tajna dobre urmašice
Sve je u balansu i u sirupu. Ne smeju biti presuve, ali ni “plivati” – već taman da upiju koliko treba i ostanu mekane danima. Malo kokosa u testu daje im posebnu teksturu, a limun u zalivu pravi onu savršenu ravnotežu slatkoće.
Zašto ćete ih voleti?
✔ Brzo se prave
✔ Sastojci su jednostavni
✔ Mogu da stoje danima (i svaki dan su sve bolje!)
✔ Savršene za post, slavu ili kad vam treba nešto slatko „na brzinu“
Sastojci:
Za urmašice:
- 250 g margarina
- 2 kašike prah šećera
- 150 g kokosovog brašna
- 1 vanilin šećer
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Za zaliv:
- 500 g šećera
- 500 ml vode
- 2 vanilin šećera
- sok od 1 limuna
Priprema:
Umutiti margarin sa prah šećerom. Dodati kokos, brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo pa sve lepo sjediniti.
Od dobijenog testa oblikovati urmašice i ređati ih u podmazan pleh. Peći u rerni na 180–200°C dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
U međuvremenu skuvati zaliv od vode, šećera i vanilin šećera, a na kraju dodati sok od limuna.
Vruće urmašice preliti toplim sirupom i ostaviti da lepo upiju.
Ako volite ovakve starinske kolače – ovo je recept koji morate imati 💛
A ako ih napravite, obavezno mi pišite kako su vam uspele!
Ako volite ovakve starinske recepte, obavezno probajte i:
👉Tri posna namaza za slavu – paštete od tunjevine i dimljene pastrmke
м
ОдговориИзбриши