Ajvarnik sa prazilukom i ajvarom – brzo posno jelo iz stare sveske

Аутор -

Serviran Ajvarnik sa prazilukom uz domaću pogaču na tanjiru
Inače nisam osoba koja ima „dve leve“ i sasvim pristojno se snalazim u raznim situacijama…
ALI (veliko ali) – mislim da ću imati ozbiljnih problema sa snimanjem recepata 😄

Znate onu malu tipku „REC“?
E, tu što se pritisne pa snima?

Znam i ja… ali sam je danas pritiskala kao luda Nasta 😎
– kad treba i kad ne treba.

Rezultat?
Imam sve snimke koji mi NE trebaju…
a oni ključni – naravno, nisu snimljeni 🤦‍♀️

Namestila sam kameru da se vidi samo jelo, ruke i (naivno sam mislila) karirana kecelja…
Kad ono – u kadru i prugasta trenerka 😏

I znate šta sam danas naučila?

Zašto ljudi snimaju sa dugim rukavima 😄

ZATO ŠTO se na snimku vidi svaka tačkica, dlakica i piknjica! 😁

Nadam se da ćete imati razumevanja i malo strpljenja dok ne „uhvatim ruku“ sa snimanjem 😊
Za godinu-dve – biće to ozbiljna produkcija 😄

Ozbiljno vam kažem… nije ni malo lako!

Ajvarnik sa prazilukom uz domaću pogaču na tanjiru
🥄 Da se vratim receptu

U „Posnom kuvaru“ iz 2005. godine, autora Dragomir Antonić, naišla sam na recept za Ajvarnik.

Na prvo čitanje mi se dopao – jednostavni sastojci, sve već imam u kući…
a i deluje baš onako “belolučano” – što kod mene nikad ne preskačem 😄

 Kako napraviti ajvarnik sa prazilukom i ajvarom

📝 SASTOJCI

  • 500 g praziluka
  • 500 g ajvara
  • 1 glavica belog luka
  • malo soli
  • ulje

👩‍🍳 PRIPREMA

Praziluk očistiti, oprati i iseckati, pa ga dinstati na ulju uz malo vode i prstohvat soli
(pazite jer je i ajvar već slan).

Polovinu praziluka rasporediti u podmazanu tepsiju.
Preko staviti sloj ajvara, posuti sitno seckanim belim lukom, pa prekriti ostatkom praziluka.

Zapeći u rerni oko 10 minuta.

Može se služiti i toplo i hladno.

✨ MOJA VERZIJA (brža 😄)

Ja sam ga malo pojednostavila:

  • 2 praziluka
  • manja tegla ajvara (3–4 kašike)
  • beli luk po ukusu

Izdinstam praziluk, dodam beli luk da zamiriše, pa ubacim ajvar.
Propržim minut-dva – i gotovo!

I naravno… da snimanje bude kompletna avantura –
u kući nema hleba 😄

Nego neka jadna bavarska kifla od dece 👦👧
koja je na kraju “glumila” domaću pogaču 🤦‍♀️

Malo je reći da je ovo jelo prefino!

Jednostavno, brzo, a ukus – za svaku preporuku ❤️

👉 I da, uz ovo jelo mora dobra domaća pogača 😉





Ajvarnik sa prazilukom uz domaću pogaču na tanjiru


Ako volite ovakve starinske recepte, obavezno probajte i:


👉 Tri recepta za tri posna namaza 



👉 Jovanin kolač: Starinski posni recept teta Nade koji čuva uspomene



Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

POSNA TORTA

Аутор -
Слика
Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...
Прикажи све

Najbolja posna pita sa prazilukom i šampinjonima - bez jaja i mleka, a hrskava!

Аутор -
Слика
Postoje recepti koji su više od hrane – oni su uspomene. Ovu pitu sam prvi put srela još 2009. godine na jednom starom kulinarskom forumu. Autorka je bila Opasnica, a život je hteo da se kasnije i upoznamo. Original je bio mrsan, ali sam ga prilagodila – i danas je ovo jedna od najlepših posnih pita koje pravim. ZAŠTO JE OVA PITA POSEBNA   Ono što ovu posnu pitu izdvaja od drugih je način pečenja i poseban preliv. Kombinacija praziluka, šampinjona i pirinča daje bogat i pun ukus, dok preliv od kisele vode i ulja pravi efekat lisnatog testa. Ova pita je odličan izbor za post, ali i za sve koji žele lagan i ukusan obrok.  SASTOJCI 500 g tankih kora za pitu 4 veća štapa praziluka 1 šolja kuvanog pirinča 500 g šampinjona so, biber i suvi začin po ukusu Za preliv: 1,5 šoljica ulja 1 čaša kisele vode malo soli PRIPREMA Dinstanje fila: Praziluk iseckati sitno i dinstati na malo ulja 15–20 minuta. Po potrebi dodati malo vode. Dodati šampinjo...
Прикажи све

slane stanglice sa kikirikijem

Аутор -
Слика
Sastojci: 2 case ulja 1,5 casa bijelog vina 1 prasak za pecivo 1 kasicica soli 100 gr mljevenog kikirikija 6 casa brasna  plus-3 kasike vode, pola kasicice meda i 50 gr susama (za posipanje) napomena: 1 casa - 2 dl Priprema: Sve sastojke zamjestiti, dobro sjediniti, i ostaviti u frizider 1 sat.Peci kao galete, ili u plehu kao stapice, ili pogacice. Pre pecenja u plehu, odozgo ih premazati sa pomjesanom vodom i medom, i malo soli, pa posuti susamom. Tako se susam zalijepi i keks odozgo bude fino rumen. Napomena: ovaj keks se moze praviti i sa orasima umjesto kikirikija i susama, samo predhodno treba malo prosusiti orase u rerni. Recept je iz kuvara Manastira Rukumija, autor recepta monahinja Atanasija.
Прикажи све