Kljukuša sa belim lukom – najlakši starinski recept iz rerne

Аутор -
Iscepkana domaća kljukuša u tepsiji, zalivena prelivom od belog luka, sa hrskavim ivicama.


Kljukuša je starinsko jelo iz kraja mog tate, Visoke Krajine, gde se priprema od pamtiveka i gde je deo svakodnevne domaće kuhinje.

Kada smo bili mali, mi deca je nismo voleli – često smo dizali noseve na sam spomen kljukuše. Međutim, kako starimo, sve se menja.

Danas, kada dođem kući, tata me često dočeka sa gotovom kljukušom. Ali prvo ide kafica, pa tek onda kljukuša 😄 I naravno, svaki put kaže da je baš ova sada najbolja.

Mama se dugo ljutila na nas što tako kasno jedemo kljukušu sa belim lukom, a onda je i ona popustila – kaže lakše joj je kada zajedno “mirišemo” 😊

Kljukuša sa belim lukom je jedno od onih jela koje svi pamte iz detinjstva – jednostavna, jeftina i neverovatno ukusna. Ako tražite brz recept iz rerne koji uvek uspeva, ovo je pravi izbor.

⏱️ INFO BLOK

Vreme pripreme: 10 min
Vreme pečenja: 30 min
Ukupno: 40 min

 🛒 SASTOJCI

Za testo:

  • 350 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike ulja
  • 400 ml vode

Za preliv:

  • pola glavice belog luka
  • 500 ml vode
  • so po ukusu
  • malo ulja

 👩‍🍳 PRIPREMA

U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, so, ulje i vodu dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Tepsiju premažite uljem i stavite u rernu da se dobro zagreje. Kada je vrela, pažljivo sipajte testo – to je tajna hrskave korice.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok kljukuša ne porumeni, a ivice postanu lepo hrskave.

Izvadite iz rerne, kratko prohladite i iskidajte na komade.

Za preliv: sitno iseckajte beli luk, prokuvajte vodu sa solju i uljem, pa dodajte luk i kuvajte oko 5 minuta.

Vrelim prelivom prelijte kljukušu i poslužite odmah.

Kako se pravi kljukuša

Kljukuša je jedno od najjednostavnijih jela iz rerne koje se pravi od osnovnih sastojaka koje svi imamo kod kuće. Upravo zbog toga spada u ona jela koja su se nekada često pripremala, a danas se sve više vraćaju na trpezu.

 SAVETI

  • Vrela tepsija je ključ za hrskavu koricu
  • Najlepša je dok je još topla
  • Može se jesti i bez preliva, ali beli luk joj daje poseban ukus

🔗 POVEZANI RECEPTI

👉 Pogledajte i:


Kod nas je ovo jelo rezervisano za večeri kada želimo nešto jednostavno, a domaće ❤️

Ko bi sada jednu toplu kljukušu? 😍



Локација: Bačka Topola, Serbia

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

POSNA TORTA

Аутор -
Слика
Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...
Прикажи све

Posna pita sa prazilukom i šampinjonima: Recept iz 2009. godine

Аутор -
Слика
Postoje recepti koji su više od same hrane – oni su uspomene. Ovu pitu sam prvi put „srela“ davne 2009. godine na jednom od onih starih kulinarskih foruma gde smo svi učili jedni od drugih. Autorka recepta je imala nadimak Opasnica, a sudbina je htela da se godinama kasnije povežemo i konačno upoznamo uživo. Izvorni recept je bio mrsan, ali sam ga prilagodila tako da ova pita sa prazilukom i šampinjonima postane savršena posna pita – hrskava, sočna i toliko ukusna da niko ne veruje da je bez jaja i mleka. ZAŠTO JE OVA PITA POSEBNA   Ono što ovu posnu pitu izdvaja od drugih je način pečenja i poseban preliv. Kombinacija praziluka, šampinjona i pirinča daje bogat i pun ukus, dok preliv od kisele vode i ulja pravi efekat lisnatog testa. Ova pita je odličan izbor za post, ali i za sve koji žele lagan i ukusan obrok.  SASTOJCI 500 g tankih kora za pitu 4 veća štapa praziluka 1 šolja kuvanog pirinča 500 g šampinjona so, biber i suvi začin po ukusu Za pr...
Прикажи све

slane stanglice sa kikirikijem

Аутор -
Слика
Sastojci: 2 case ulja 1,5 casa bijelog vina 1 prasak za pecivo 1 kasicica soli 100 gr mljevenog kikirikija 6 casa brasna  plus-3 kasike vode, pola kasicice meda i 50 gr susama (za posipanje) napomena: 1 casa - 2 dl Priprema: Sve sastojke zamjestiti, dobro sjediniti, i ostaviti u frizider 1 sat.Peci kao galete, ili u plehu kao stapice, ili pogacice. Pre pecenja u plehu, odozgo ih premazati sa pomjesanom vodom i medom, i malo soli, pa posuti susamom. Tako se susam zalijepi i keks odozgo bude fino rumen. Napomena: ovaj keks se moze praviti i sa orasima umjesto kikirikija i susama, samo predhodno treba malo prosusiti orase u rerni. Recept je iz kuvara Manastira Rukumija, autor recepta monahinja Atanasija.
Прикажи све