Posno i mrsno

Posna čorba sa graškom i pariškom mrkvom je pravo osveženje za svačiji stomak, posebno u periodima kada želimo uživati u jednostavnom, ali zdravom jelu koje ne zahteva mnogo vremena za pripremu. Ova čorba je istovremeno lagana, ukusna i hranljiva, a njen spoj graška, mrkve i začina stvara savršen balans okusa koji će zadovoljiti i najizbirljivije. Grašak, kao osnovni sastojak ove čorbe, bogat je vlaknima i proteinima, a sadrži i visok nivo vitamina A, C i K. Poznat je po tome što podstiče zdravlje srca i pomaže u regulaciji šećera u krvi. S druge strane, pariška mrkva, koja se obično koristi u varivima i supama zbog svoje blage arome i meke teksture, pruža čorbi bogatstvo vitamina, minerala i antioksidanata, koji igraju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja kože, vida i imunološkog sistema. Priprema ove čorbe je jednostavna, a rezultat je jelo koje ćete voleti i ponovo pripremati, bilo da ste na posnom režimu ishrane ili jednostavno želite uživati u zdravim, biljnim jelima. U početku, lu...

Evo, pišem recept i pitam se: zašto se ovo u mom kraju zove mladi kupus,umjesto svježi kupus.  Ova lagana i ukusna posna čorba od svežeg kupusa savršen je izbor za one koji žele zdrav i okrepljujući obrok. Bogata povrćem i blagim začinima, ova čorba donosi toplinu domaće kuhinje i idealna je za hladnije dane ili lagane obroke tokom posta. Jednostavna za pripremu, a puna vitamina i hranljivih sastojaka, postaće omiljena na vašem stolu. Ovi dani posta su idealni da se organizam malo pročisti od teške hrane.  Potrebno je: Količine su po želji ali ja ću napisati kako ja koristim . Pola glavice mladog kupusa 1 veća mrkva 1 glavica luka  2 krompira srednje veličine  Svježi peršun  Ulje, so, začini Priprema: Kupus isjeći ba krupnije komade i oprati ga. Mrkvu oprati i oguliti, krompir i luk takođe. Mrkvu isjeći na krugove ili kocke, krompir na manje kocke, luk sitno isjeckati. Ja spremam u expres loncu na struju pa u njemu direktno propržiti luk i mrkvu, dodam krompir i...

potrebno je: Manja butternut bundeve ili pola veće (buter bundeva) 1 veći krompir  1 glavica luka  1 veća mrkva Maslinovo ulje  750 ml vode sa temeljcem (stavila samvegan kocku za supu) Ja sam dodala i vegan kobasice Lovor, biber, so Svježi peršun 1 čaša posne pavlake za kuvanje (rama) Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati na kocke isjeckanu mrkvu, bundevu, krompir. Naliti sa temeljcem, dodati lovor i kuvati 15-tak minuta a dodati pavlaku i još koji minut kuvati da se sjedine ukusi. Zatim izvaditi lovor a kuvanu smjesu izblendati štapnim mikserom i dodati vezicu sjeckanog svježeg peršuna i začine i pustiti da vri još 2-3 minuta. Supa je predivno kremasta. P.s za post na vodi, luk i povrće dinstajte na malo vode umjesto ulja.