Posno i mrsno

  Posni krompir paprikaš (koji i „mesožderi“ vole!) Moj sin tvrdi da se posni krompir paprikaš nikako ne može zvati paprikašom jer – nema mesa! Ja vam obećavam da je ovo najbolji  paprikaš  koji ćete ikada napraviti. Pun je povrća, ukusan „za prste polizati“, a ja verujem da će on jednom popustiti i priznati da je majkin recept vrhunski, iako trenutno priznaje samo tatin čobanac iz kotlića. Zanimljivo je koliko naziva postoji za ovo naše jednostavno, a moćno jelo. Dok ga ja zovem paprikaš, u komentarima na Facebook-u ste mi otkrili pravo bogatstvo naše tradicije! Mnogi ga znaju kao čuveni 'ćoravi paprikaš' (ili čoravi, kako kažu u nekim krajevima), jer mu 'fali' meso. U Vojvodini ćete čuti da je to 'napaprikaš', neko ga zove 'klot paprikaš' jer je skroman i čist, a oni najstariji se sećaju i naziva 'klin čorba'. Kako god da ga krstite, jedno je sigurno – ovo je jelo koje je othranilo generacije i koje nas uvek vraća u detinjstvo. Pravim ga i kada...

 🌿 Proleće na tanjiru! Volim jela koja su lagana, šarena i gotova za tren – a prolećne rolnice sa rižinim papirom su upravo takve! Sveže povrće zamotano u tanke, providne listove izgleda prelijepo i osvježava na prvi zalogaj. Najbolje od svega je što ih možeš puniti po svom ukusu – od hrskavog povrća do tofu-a ili rižinih rezanaca – i poslužiti uz omiljeni umak. Idealne su za brzi ručak, večeru ili zdravi međuobrok kad ti treba nešto lagano, a ukusno. 🌸 Potrebno je: Pakovanje rižinih papira 1 mrkva 2 manje ili jedna veća žuta paprika 2 manje ili jedna veća crvena paprika Glavica crvenog luka Količina jedne šolje ribanog kupusa So, biber Soja sos Povrće isjeći na uske tračice. Sve posoliti i ostaviti 10-tak minuta da povrće pusti vodu. Zatim ocediti, dodati soja sos 2-3 kašike ili po ukusu kao i biber.  Rižine papire potopiti u vrelu vodu 10 sekundi (jedan po jedan) , na sredinu staviti povrće, preklopiti sa obe strane pa urolati kao sarmu. Ja sam ih pekla u Hot Air Fryer na ...

Posna šljivopita – jednostavan kolač pun mirisa i ukusa Postoje kolači koji nas osvoje svojom jednostavnošću, a opet donesu bogatstvo ukusa u svakoj kriški. Posna šljivopita je upravo takav desert – lagan za pripremu, a savršen za dane posta ili kada želite nešto slatko, a bez puno komplikacija.   Sočne šljive u kombinaciji sa mirisnom vanilijom i blagom karamelastom notom kokosovog šećera pretvaraju se u nežan, a opet raskošan kolač. Griz daje potrebnu strukturu i povezuje voće u skladnu celinu. Sve što vam je potrebno jeste malo vremena i rerna – a rezultat je neodoljiv. Potrebni sastojci: 1 kg šljiva 1 kesica vanile 4 kašike kokosovog šećera 4 kašike pšeničnog griza Priprema: Šljive operite, očistite i raspolovite. Poređajte ih u pleh, pospite vanilom, kokosovim šećerom i grizom, pa sve lepo promešajte. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta, dok šljive ne omekšaju i ne puste svoj divni sok. Posna šljivopita može se služiti topla, uz kuglu posnog sladoleda il...

Posne Projarice: Spoj Tradicije i Svježine Dobrodošli u svijet ukusa gdje se tradicija susreće sa svježinom prirode! Danas vam donosim recept koji će vas oduševiti jednostavnošću pripreme i bogatstvom okusa – posne projarice sa tikvicama, peršunom i sjemenkama. Ove projarice nisu samo jelo; one su mali zalogaji sreće koji donose toplinu doma i miris svježe pečenog kukuruza. Bilo da ste u potrazi za savršenim doručkom, laganom večerom ili ukusnim dodatkom glavnom jelu, ove projarice su idealan izbor. Spoj sočne tikvice, aromatičnog svježeg peršuna i hrskavih sjemenki stvara harmoniju tekstura i okusa koja će vas osvojiti na prvi zalogaj. Osim što su nevjerojatno ukusne, ove projarice su i posne, što ih čini savršenim za dane posta ili za sve one koji preferiraju biljnu prehranu. Pripremite se da vaša kuhinja zamiriše na domaće i da vaša nepca dožive pravu rapsodiju! P.s još sam dodala par kockica posnog sira, tek da iskoristim 🥰 Posne Projarice sa Tikvicama, Peršunom i Sjemenkama: ...

Zdrava posna salama od brašna od leblebije – ukusna, domaća i bez griže savesti U svetu brzih obroka i industrijskih mesnih prerađevina, često zaboravimo koliko zdrava, ukusna i jednostavna može biti hrana koju pripremimo sami. Jedan od takvih recepata je upravo ova domaća posna salama od brašna od leblebije – prava mala čarolija iz vaše kuhinje! Ova salama ne sadrži meso, jaja ni mlečne proizvode, pa je idealna za dane posta, veganski način ishrane ili jednostavno za sve koji žele zdraviju alternativu bez aditiva i konzervansa. Osnovni sastojak je brašno od leblebije , prepuno biljnih proteina, vlakana i minerala. Dodate li začine po želji, dimljenu papriku, beli luk, so, biber, malo ulja i vode – dobićete savršeno izbalansiran ukus koji podseća na klasične salamice, ali s mnogo više koristi za vaš organizam. Priprema je jednostavna i ne zahteva puno vremena – masa se kuva i oblikuje, pa se zatim hladi i može se seći na tanke šnite kao prava salama. Lepo se slaže uz integralni h...

 Miris pečenih paprika vraća u detinjstvo, a ovaj posni recept spaja jednostavnost i pun ukus. Pečene paprike punjene posnim sirom – lagano, ukusno i posno! Ako volite jela od pečenih paprika, ovaj recept će vas oduševiti! Sočne paprike punjene posnim sirom, pohovane u brašnu i blago zapečene – prava su eksplozija ukusa! Jednostavno se pripremaju, ne zahtevaju mnogo sastojaka, a odlične su kao lagani ručak, večera ili prilog. Sastojci: 4 veće pečene crvene paprike 200 g posnog sira (biljni sir, tofu ili drugi posni proizvod po izboru) So po ukusu Suvi biljni začin, origano ili bosiljak (opciono) Brašno (za pohovanje) Malo ulja za prženje ili pečenje Priprema: Ako koristite sveže paprike, ispecite ih u rerni, oljuštite i očistite od semenki. Ako imate već pečene, samo ih properite i ostavite da se dobro ocede. Napunite svaku papriku posnim sirom. Po želji dodajte začine da pojačate ukus. Zatvorite papriku (možete i blago pritisnuti) i uvaljajte je u brašno. Pržite ...

  Ako tražite brz i ukusan slani zalogaj, ovaj rolat od lisnatog tijesta sa tunjevinom i lukom biće pravi pogodak! Hrskavo lisnato tijesto savršeno obavija sočan i aromatičan fil od tunjevine i luka, stvarajući idealan spoj ukusa. Odličan je kao predjelo, užina ili lagana večera, a priprema je jednostavna i brza. Poslužite ga topao ili hladan, uz posni jogurt, salatu ili neki fini sos – užitak je zagarantovan!  Priprema je veoma jednostavna 🙂 Potrebno je: 1 posno lisnato tijesto 1 glavica luka 1 tunjevina u komadima  So, biber po ukusu Priprema: Luk sitno isjeckati, tunjevinu ocijefiti od ulja i pomiješati sa lukom. Sve rasporediti po lisnatom tijestu i uviti u rolat. Isjeći na komade ca. 2cm debljine.  Peći na 200°C dok ne porumeni. Prijatno 🥰

Ova osjvežavajuća i aromatična salata od tikvica sa bijelim lukom i koprom pravi je hit za vreme posta! Jednostavna, lagana i pristupačna, a opet puna ukusa zahvaljujući savršenom spoju maslinovog ulja, svežeg kopra i mirisnog belog luka. Tikvice se brzo pripremaju, a ova salata može biti i lagano predjelo ili prilog uz glavno jelo. Uživajte u zdravom, jeftinom i ukusnom zalogaju koji osvežava svaki obrok!  Potrebno je: 2 tikvice (ili po želji) 1 glavica bijelog luka Svježi kopar (može i peršun) So, biber Maslinovo ulje Priprema: Tikvice oprati pa ih isjeći na krugove j posoliti. Ostaviti da stoji 10-tak minuta da bi tikvice pustile vodu. U međuvremenu očistiti i isjeckati bijeli luk, kopar i pripremiti tiganj. U tiganj stavite vrlo malo maslinovog ulja i pržite tikvice par minuta sa obe strane, kao da ih grilujete. Kada su porumenile izvadite ih u neku zdjelu i potpuno ohladite. Dodajte začine i bijeli luk pa dobro izmešajte. Vi po ukusu možete dodati I ljute papričice, takođe bud...

Pržene pastrmke – jednostavno, a tako ukusno! Ponekad su najjednostavnija jela upravo ona koja nas najviše obraduju. Pržena pastrmka spada u tu kategoriju – nema tu puno filozofije, a rezultat je preukusan obrok. Pastrmka je riba blagog ukusa, pa joj zaista ne treba mnogo dodataka. Sve što joj treba jeste malo soli, luk, možda prstohvat bibera, i naravno – dobra tava i kvalitetno ulje. Kad se lepo zapeče, spolja dobije hrskavu koricu, a unutra ostane sočna i meka. Najlepše je kad je poslužiš uz krompir salatu, malo limuna i, naravno, domaći hleb. Ono što mi se kod pastrmke najviše dopada jeste njena jednostavnost. Nema tu komplikovanih začina, marinada koje čekaju satima… Riba, brašno i ulje – i gotov ručak! Recept: 6-7 komada pastrmke očistiti i oprati, obrisati višak vode pa je zarezati nožem na par mjesta. Dobro posoliti i ostaviti pola sata u frižideru. Isjeckati jednu glavicu crnog luka, dodati 1 kašiku vegete, malo sjeckanog peršuna, 2 čena sitno sjeckanog bijelog luka, sok od po...

potrebno je: Manja butternut bundeve ili pola veće (buter bundeva) 1 veći krompir  1 glavica luka  1 veća mrkva Maslinovo ulje  750 ml vode sa temeljcem (stavila samvegan kocku za supu) Ja sam dodala i vegan kobasice Lovor, biber, so Svježi peršun 1 čaša posne pavlake za kuvanje (rama) Na malo ulja propržiti sitno sjeckan luk, pa dodati na kocke isjeckanu mrkvu, bundevu, krompir. Naliti sa temeljcem, dodati lovor i kuvati 15-tak minuta a dodati pavlaku i još koji minut kuvati da se sjedine ukusi. Zatim izvaditi lovor a kuvanu smjesu izblendati štapnim mikserom i dodati vezicu sjeckanog svježeg peršuna i začine i pustiti da vri još 2-3 minuta. Supa je predivno kremasta. P.s za post na vodi, luk i povrće dinstajte na malo vode umjesto ulja.

 Potrebno je: Makarone čaša posne pavlake Posni sir So, biber, vegeta,  po želji masline Priprema: Obariti makarone, u tavi propržiti šampinjone, dodati posnu pavlaku za kuvanje i posni ribani sir. Sastaviti sa makaronama, dodati začine po ukusu i ukuvati par minuta.

Domaća posna "lažna Nutella" – zdrav i ukusan čokoladni namaz Ako tražite zdraviju alternativu klasičnom čokoladnom namazu, ova posna verzija „lažne Nutelle“ je pravi izbor! Napravljena od prirodnih sastojaka, bez rafinisanog šećera i mlečnih proizvoda, idealna je za one koji poste, vode računa o ishrani ili jednostavno žele da uživaju u slatkom zalogaju bez griže savesti. Ovaj namaz možete koristiti na palačinkama, hlebu, kao dodatak kašama ili čak u pripremi kolača. Sprema se brzo i lako, a možete ga čuvati u frižideru nekoliko dana. U nastavku sledi recept koji će vas oduševiti jednostavnošću i fantastičnim ukusom! Potrebno je: Konzerva leblebije (400 gr pakovanje),  60 gr kikiriki putera 30 gr kakaa 120 ml sojinog mlijeka  100 gr javorovog sirupa (možete I med koristiti ako nemate javorov sirup ali manju količinu od 100 gr jer je sladak) Prstohvat soli Leblebije ocijediti i dodati sve ostale sastojke pa izblendati.  I ti je sve 😇 Izvor: @selbsgemacht