Posno i mrsno

Sastojci: Za kore 100 g margarina 100 g brasna 1/2 l mleka 6 jaja malo soli Za fil 300 g sira 300 g praske sunke 2 dl kiselog vrhnja 2 mala kisela krastavcica Za premazivanje 200 g krem maslaca ili krem sira listici persuna za dekoraciju Priprema: Na otopljenom margarinu proprziti brasno. Sipati pazljivo mleko uz stalno mesanje da se ne bi stvorile grudvice. Skuvati krem, malo posoliti i ostaviti da se ohladi. Dodavati jedno po jedno zumance i na kraju penu od belanaca. Sve dobro izmesati i sipati u pleh oblozen masnim papirom. Peci u prethodno zagrejanoj pecnici na 200 C oko 30 min. Pecenu i ohladjenu koru preseci na pola tako da dobijemo 2 kore. fil: izgnjeciti sir i pomesati sa sitno seckanom sunkom, krastavcicima i kiselim vrhnjem. Donju koru premazati filom, staviti preko gornju koru i malo pritisnuti. Premazati umucenim krem maslacem, iseci na kockice i svaku ukrasiti pufnicom od krem maslaca i listicem persuna. Cuvati u frizideru do sluzenja. Posluživanje Kockic...

pola litra jogurta 300 gr majoneze 5 kesica želatina,  2 kuvana jajeta  150 gr šunke 1 veća mrkva 3-4 kisela krastavčića so po potrebi  Priprema: Želatin otopiti u malo jogurta pa kada se fino izmješa dodati i ostatak jogurta. Staviti na sporet da se fino šelatin otopi. Dodati majonez pa sve fino izmješati. Ako ima grudvica, dodatnu umutiti štap mikserom. Dodati povrce (mrkvu obariti), pa sve izmješati i posoliti po ukusu. Malo prohladiti i sipati u silikonske kalupe ili već po želji, možete izliti i u tepsiju pa sjeći kao štanglice.

Sastojci: 4 jaja,  5-6 kašika brašna,  manja glavica crnog luka,  450 grama zaledjenog spanaća (ledo), pola praška za pecivo, 300 g krem sira, 150 grama šunke 1 kisela paprika (crvena) Priprema: Spanać odlediti i propržiti sa sjeckanim lukom, posoliti. Umutiti jaja, dodati brašno, pecivo i ohladjen spanać. Sve ravnomjerno izmješati i peći u plehu na 200 stepeni 15-tak minuta. Kad je pečeno, uviti u mokru krpu. Kad se ohladi premazati sa krem sirom, preko sira staviti šunku, i uviti u rolat.

Sastojci: 5 kasika ajvara,  1 casa bijelog vina,  pola case ulja, 1 soljica vode,  5 kasika barene sitno rendane mrkve,  18 kasika brasna, prasak za pecivo, so... za fil: 220 gr margarina, 5 kasike brasna, 2 dl vode, 4-5 kiselih krastavcica,  3 pecene paprike (iz zamrzivaca),  senf, posni majonez, posni dimljeni sir Priprema: umutiti ajvar, vino, ulje, vodu, mrkvu, brasno, pecivo i so, i peci koru na 200 C oko 20-25 minuta. Margarin istopiti i dodati brasno pa par minuta "prziti" dok se ne zgusne, zatim dodati vodu i ukuvati. Preko pecene kore premazati senf, pa posni rendani sir (sitno rendan) pa vrucu smjesu od margarina. Kada se malo prohladi, posuti sa krastavcicima i paprikom, preko toga premazati posnim majonezom, a preko majoneze opet rendani sir. Sjeci na stanglice i sluziti.