DOMAĆE LEPINJE

Miris domaćih lepinja koji budi uspomene!

Nema ništa ljepše od toplih, mekanih domaćih lepinja koje se tope u ustima. Savršene za svaku priliku – uz ručak, večeru ili kao samostalan obrok. Isprobajte ovaj jednostavan recept i uživajte u mirisu i okusu domaće kuhinje!

Recept za 8 lepinja:

700 g brašna

4,5 dl mlake vode

2 kašičice suhog kvasca

Malo šećera

So po ukusu

Susam ili lan za posipanje mada, po mom mišljenju, lepinje su mi najukusnije kada ih pospem sa čorokotom.

Priprema: 

U mlaku vodu dodajte germu i malo šećera. Promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.

 Za to vrijeme prosijte brašno, dodajte so i izmiješajte. Kad kvasac proradi, dodajte ga u brašno i zamijesite tijesto. Mijesite najmanje 10 minuta dok ne dobijete glatku masu. Po potrebi dodajte još malo brašna.

Tijesto ostavite na toplom oko 1 sat da naraste. Zatim ga podijelite na 8 loptica i oblikujte lepinje prstima (oklagija nije potrebna). Poredajte ih u pleh, pokrijte i ostavite još 15 minuta dok se rerna zagrijava.

Tupom stranom noža napravite lagane "kockice" na tijestu, ostavite još 10 minuta da stoje pa ih poprskajte ih vodom i pospite lanom ili susamom. 

Savjet:

Glavna caka u pravljenju lepinja je da tijesto miruje nekoliko puta po 10 minuta, jer tako postaje vazdušato. Kada odlučite da ih pravite, ne žurite, uživajte dok ih pravite ❤️

Pecite na 250°C oko 10 minuta.

Hrskave spolja, a mekane iznutra – ove lepinje će vas oduševiti!