VRILICA
Vrilica – zaboravljeno blago bosanske kuhinje Vrilica je jedno od onih starih, pomalo zaboravljenih jela bosanske kuhinje koje u sebi nosi duh prošlih vremena i toplinu porodičnih ognjišta. Pripremala se skromno, od sastojaka koje je svaka kuća imala – brašna, vode i malo soli – ali je upravo u toj jednostavnosti ležala njena čarolija. Nekada su je naše nane i majke mijesile rano ujutro, kada bi kuća još mirisala na drva iz šporeta. Pečena na plotni ili u tavi, vrilica se obično prelivala mašću, kajmakom ili mladim sirom, a najčešće se posluživala uz jogurt ili kiselo mlijeko. Bila je to hrana koja je grijala stomak i srce, i budila zahvalnost za male stvari. Danas, vrilica postaje sve rjeđa na trpezama, ali njena vrijednost ne blijedi. U svakom zalogaju osjeti se duh tradicije, miris djetinjstva i podsjetnik na to kako su nekada male stvari bile dovoljne za veliku sreću. Ovaj recept potiče iz zeničkog kraja pa sam ga i spremila na taj način a prvi put sam vidjela kod moje sestre. R...