Posno i mrsno

Slasne i mirisne krofne Kada pomislim na krofne uvek se prvo setim onih velikih krofni koje smo kupovali u školi u kantini. Velike, sa šećerom i nikako sa rupama, nego onako pune i malo šupljikave, a kada ih zagrizeš ostanu brkovi od šećera u prahu. Dok stigneš do pekmeza već se umoriš 😁 Mama je pravila šulje i lagane, valjda je tako bilo u modi, ali ja sam uvek volela one iz Zdravljaka , kako se zvala školska kantina. Nisam od tada pojela takve, ali valjda je to više sećanje ili ko zna šta. Isprobala sam mnogo recepata, nije da nisu dobri, ali nikada nije bilo to to. Vrlo bitna stvar kod dizanog testa, u ovom slučaju krofni, je da ih fino zamesite. Znači mesite dok ne padnete u nesvest i ruke vam ne onemoćaju. Jednostavnije je umesti sa mikserom sa spiralnim nastavcima, ali ima nešto u tome da se ručno mesi. Taman isterate nervozu iz sebe 😁i tačno se bolje osećate posle toga. Ovaj recep je sa oštrim brašnom i mogu vam reći da su super fine.  Potrebni sastojci: 600g oštrog bra...

  Posti ili ne, topla činija domaće čorbe uvijek donese neki poseban osjećaj udobnosti. Posna jela često umiju da iznenade jednostavnošću i bogatim ukusom, a ova čorba sa crvenim sočivom jedan je od onih recepata koji se lako spremaju, a izgledaju kao da ste uložili mnogo više truda. Lagana je, hranljiva i prepuna povrća, idealna za dane kada želite nešto zdravo, brzo i ukusno. Crveno sočivo daje divnu kremastu teksturu bez ikakvih dodataka, dok povrće unosi slatkoću i dubinu. Ovo je čorba kojoj ćete se rado vraćati, bilo da postite, jedete veganski ili jednostavno volite dobra, domaća, topla jela. Evo i nekoliko zanimljivosti o crvenom sočivu: Šampion brzine : Za razliku od pasulja ili zelenog sočiva, crveno sočivo nema opnu. Zato se kuva neverovatno brzo (svega 15–20 minuta) i ne mora da se potapa preko noći. Idealno za zaposlene domaćice! Kameleon u kuhinji : Iako se zove crveno, tokom kuvanja menja boju u prelepu zlatno-žutu. Takođe, ono se prirodno "raspada" i pretvara u...

 🌿 Proleće na tanjiru! Volim jela koja su lagana, šarena i gotova za tren – a prolećne rolnice sa rižinim papirom su upravo takve! Sveže povrće zamotano u tanke, providne listove izgleda prelijepo i osvježava na prvi zalogaj. Najbolje od svega je što ih možeš puniti po svom ukusu – od hrskavog povrća do tofu-a ili rižinih rezanaca – i poslužiti uz omiljeni umak. Idealne su za brzi ručak, večeru ili zdravi međuobrok kad ti treba nešto lagano, a ukusno. 🌸 Potrebno je: Pakovanje rižinih papira 1 mrkva 2 manje ili jedna veća žuta paprika 2 manje ili jedna veća crvena paprika Glavica crvenog luka Količina jedne šolje ribanog kupusa So, biber Soja sos Povrće isjeći na uske tračice. Sve posoliti i ostaviti 10-tak minuta da povrće pusti vodu. Zatim ocediti, dodati soja sos 2-3 kašike ili po ukusu kao i biber.  Rižine papire potopiti u vrelu vodu 10 sekundi (jedan po jedan) , na sredinu staviti povrće, preklopiti sa obe strane pa urolati kao sarmu. Ja sam ih pekla u Hot Air Fryer na ...

Posni trokutići su recept od pre nekih 30 godina. Nekako je sve bilo jednostavno i u to vreme lepo. U današnje vreme ih pravim više iz razloga da ovi recepti ostanu u pisanoj formi, kako u svesci tako i na internetu. Jer, kako starimo nekako su mi sve više draži ovi stari recepti, prosto dobijaju na vrednosti i zaista bi bilo šteta da ostanu nezabilježeni. Ovaj recept sam dobila od moje Kume.  Potrebno je: 200 g šećera  250 gr mljevenih oraha  Kora i sok od jednog limuna Kakao Šećer ušpinovati sa malo vode i dodati orahe i limun. Izmešati i masu podeliti na dva dela. U jedan dodati kakao. Zatim tamni deo razviti oklagijom, pa preko staviti svetli deo i kroz sredinu žele i uviti u rolat. Ja sam ovajxput pravila kao trokutiće. 🍀