Posno i mrsno

   Nekada te zdravlje opomene da se treba zdravije hraniti, a nekada te radoznalost uputi u tom smeru. Bez obzira šta je u pitanju uvek je dobar trenutak za početi. Na našem blogu ćete pronaći mnogo recepata, od dijetalnih, posnih, vege, vegetarijanskih, a i onih bezobrazno slasnih i masnih. Ključ je u umerenim obrocima, fizičkoj aktivnosti i bez stresa....ma da, uvek je lakše reći nego učiniti 🙄  Istina, i nama je tako bilo, ali i najduži put počinje prvim korakom, ma koliko on mali bio, bitno je krenuti....ovo je recept za čorbu od leblebija i boranije. Fina i okrepljujuća, ovo je posna/vege verzija, ali je možete obogatiti dodavanjem pavlake Nadam se da će vam se svideti ova čorbica i da ćete uživati u ovom obroku❤️ Sastojci: dve kašike ulja, jedan luk, pola praziluka, mrkva, komadić celera, dva čena belog luka, 300g leblebija (kuvanih, iz tegle ili smrznutih), 200g boranije (sveže ili smrznute), so, biber, kašikica aleve paprika i još; tostirani hleb i čen belog luka...

Starinski kolač u novom ruhu ☺️ Ruske šubare su već prepoznatljive po svom neodoljivom spoju čokolade, kokosa i kremastog fila. Ovo je standardni recept za ruske šubare. Da bi osvežili šubarice umesto gornje kore stavite mini Jaffa keks. U tom slučaju ne morate ih prelivati glazurom ili po želji. Ova mala izmena će vas oduševiti! Sastojci Biskvit: 8 jaja 13 kašika šećera 4 kašike vruće vode 10 kašika brašna 1 prašak za pecivo 3 kašike kakaa Krem: 0,5l mleka 7 kašika šećera 5 kašika brašna 3 vanilin šećera 200g maslaca ili margarina Glazura: 2 štangle čokolade 1 kašika kakaa malo margarina ili maslaca 2 kašike šećera 2 kašike vode i još po potrebi mini Jaffa keks Biskvit: Jaja umutiti sa šećerom, dodati vruću vodu. Izmešati u posebnoj posudi brašno, kakao i prašak za pecivo. Lagano varjačom umešati u ulupana jaja. Ispeći biskvit u velikom plehu od rerne. Kada se biskvit prohladi modlom vaditi krugove i filovati sredinu i okolo kolača. Svaki kolač uvaljati u kokosovo brašno ili ...

Evo, pišem recept i pitam se: zašto se ovo u mom kraju zove mladi kupus,umjesto svježi kupus.  Ova lagana i ukusna posna čorba od svežeg kupusa savršen je izbor za one koji žele zdrav i okrepljujući obrok. Bogata povrćem i blagim začinima, ova čorba donosi toplinu domaće kuhinje i idealna je za hladnije dane ili lagane obroke tokom posta. Jednostavna za pripremu, a puna vitamina i hranljivih sastojaka, postaće omiljena na vašem stolu. Ovi dani posta su idealni da se organizam malo pročisti od teške hrane.  Potrebno je: Količine su po želji ali ja ću napisati kako ja koristim . Pola glavice mladog kupusa 1 veća mrkva 1 glavica luka  2 krompira srednje veličine  Svježi peršun  Ulje, so, začini Priprema: Kupus isjeći ba krupnije komade i oprati ga. Mrkvu oprati i oguliti, krompir i luk takođe. Mrkvu isjeći na krugove ili kocke, krompir na manje kocke, luk sitno isjeckati. Ja spremam u expres loncu na struju pa u njemu direktno propržiti luk i mrkvu, dodam krompir i...

Ova salata donosi harmoniju ukusa i boja, spajajući nežnu kremastost leblebija sa slatkastom aromom pečene paprike. Svaki zalogaj osvežava blagim notama peršuna i začinskog bilja, dok lovorov list diskretno oslobađa svoju aromu, obogaćujući jelo dubljim, složenijim ukusom. Blagi preliv od maslinovog ulja i sirćeta zaokružuje ovu raskošnu kombinaciju, čineći je savršenim izborom za lagan, ali hranljiv obrok. Nama je u favoritima za vreme posta. Salata od leblebije Potrebno je:  200 gr leblebije (iz teglice) 3 paprike 3 kašike ulja 4 kašike sirćeta 2 lista lovora 2 čena bijelog luka Pola kašičice soli Pola kašičice kopra (ja sam stavila svježi peršun). Ideju sam vidjela kod @cucinare_con_amore_marijana a originalni recept je kod @rucakkodmucike  Hvala na ideji, preukusno je 🥰  

Ako tražite savršenu poslasticu koja spaja klasičan ukus Plazma keksa sa bogatom aromom smokava, ova posna Plazma torta je pravi izbor! Jednostavna za pripremu, bez pečenja, idealna je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do slava i posta. Sočna, kremasta i osvežavajuća, ova torta će osvojiti sve ljubitelje laganih, a ukusnih poslastica. Kombinacija mlevenih smokava, Plazma keksa i finog posnog fila daje savršenu ravnotežu ukusa koja će se sigurno dopasti svima. Sastojci: 2 pudinga od vanilije,  1 posni margarin, (250 gr)  200 g secera u prahu,  300 grama posne mljevene plazme,  200 grama kokosa.  Fil:  2-3 isjecena kivija, 250 grama suvih smokava,  50 grama oraha,  50 grama zelea.  Posni slag za premazivanje. Priprema: Puding skuvati u pola litra vode. U prohladjen puding dodati jedan posni margarin prethodno umucen sa 200 grama secera u prahu. U to dodati mljevenu plazmu, kokos i smjesu podijeliti na dva dijela....

Malo da opišem muškatnu tikvu  Muškatna tikva Muškatna tikva, poznata i kao butternut tikva, jedna je od najcenjenijih vrsta tikve zbog svoje bogate, slatkaste arome i kremaste teksture. Njena glatka, svetlonarandžasta kora krije sočnu, intenzivno narandžastu unutrašnjost punu hranljivih sastojaka. Ova tikva je pravi izbor za razna jela – od kremastih supa i pirea do sočnih pita, kolača i čak slanih jela poput rižota i testenina. Njena prirodna slatkoća sjajno se slaže sa začinima poput cimeta, muskatnog oraščića i đumbira, ali i sa slanim dodacima poput sira ili orašastih plodova. Osim što je ukusna, muškatna tikva je i nutritivna bomba – bogata je vitaminom A, C i vlaknima, a ima malo kalorija, što je čini idealnim sastojkom za zdrave obroke. Ako još niste probali ovu čarobnu tikvu, sada je pravo vreme! Sreća je što u današnje vreme ima da kupi gotovo uvijek a ne samo u jesen kada joj je sezona. U nastavku pogledajte slike recept u kojem sam je danas koristila. Mjere: 1 šolja (2,...

    Tikvice su izvanredan dodatak ishrani iz više razloga. Evo nekoliko ključnih benefita i načina na koje ih možete uključiti u svoju ishranu: Nutritivne prednosti tikvica Niska kalorijska vrednost: Tikvice su lagane, što ih čini odličnim izborom za one koji prate unos kalorija. Vlakna: Bogate su dijetetskim vlaknima, što pomaže u regulaciji probave i održavanju osećaja sitosti. Vitamini i minerali: Sadrže vitamin C, vitamin A, kalijum i magnezijum, koji su važni za imunitet, vid i pravilno funkcionisanje mišića. Antioksidansi: Prisustvo antioksidanata pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa. Načini uključivanja tikvica u ishranu Sveže salate: Narezane tikvice mogu biti osvežavajući dodatak salatama. Pečene ili grilovane: Pečene tikvice s maslinovim uljem, začinima i belim lukom mogu biti izvrstan prilog. Supе i čorbe: Tikvice se često dodaju supama i čorbama, čime se povećava nutritivna vrednost jela. Pržene ili pripremljene na pari: Možete ...

  Ako tražite brz i ukusan slani zalogaj, ovaj rolat od lisnatog tijesta sa tunjevinom i lukom biće pravi pogodak! Hrskavo lisnato tijesto savršeno obavija sočan i aromatičan fil od tunjevine i luka, stvarajući idealan spoj ukusa. Odličan je kao predjelo, užina ili lagana večera, a priprema je jednostavna i brza. Poslužite ga topao ili hladan, uz posni jogurt, salatu ili neki fini sos – užitak je zagarantovan!  Priprema je veoma jednostavna 🙂 Potrebno je: 1 posno lisnato tijesto 1 glavica luka 1 tunjevina u komadima  So, biber po ukusu Priprema: Luk sitno isjeckati, tunjevinu ocijefiti od ulja i pomiješati sa lukom. Sve rasporediti po lisnatom tijestu i uviti u rolat. Isjeći na komade ca. 2cm debljine.  Peći na 200°C dok ne porumeni. Prijatno 🥰

Aromatični, sočni i puni ukusa, ovi prženi šampinjoni sa belim vinom i lukom pravi su delikates za sve ljubitelje pečuraka! Vino im daje blag, sofisticiran ukus, dok luk naglašava njihovu prirodnu aromu. Savršeni su kao toplo predjelo, prilog uz glavno jelo ili lagana večera uz krišku hrskavog hleba. Jednostavno, brzo i neodoljivo! Sastojci: šampinjoni,  crni luk  so,  bijelo vino biber, vegeta Priprema: Šampinjone i crni luk iseckati i ispržiti na ulju. Posoliti i dodati začine po želji a pred sam kraj prženja preliti sa 1 dl bijelog vina i još koji minut pržiti da vino malo ispari. Mjera je po želji.

Posne kocke sa plazmom i malinama su savršen spoj hrskavog i kremastog, osvežavajućeg i slatkog. Kombinacija omiljenog keksa i sočnih malina daje savršenu ravnotežu ukusa, dok jednostavna priprema čini ovaj desert idealnim za svaku priliku. Bez pečenja, lagane i osvežavajuće, ove kocke su pravi izbor kada želite brzu, ali efektnu poslasticu koja će osvojiti sve ljubitelje slatkog! potrebno: za koru: 50 gr mljevenih oraha 6 kašika šećera 100 gr brašna 120 gr margarina 3 kašike kakaa na vrh noža soli pola kašičice sode bikarbone za fil: 250 gr šećera u prahu 200 gr margarina 250 gr posnog mljevenog keksa (ja sam stavila posnu plazmu) 300 gr mljevenih oraha oko pola kg malina (mogu i iz zamrzivača)  za premaz  - posni šlag Priprema: Umutiti sastojke za koru da se dobije ujednačena masa pa je izručiti u modlu podlozenu pek papirom. Peci na 170 stepeni 15'tak minuta. Margarin i šećer pjenasto umutiti mikserom i dodati keks i orahe. Dobro umutiti pa jedan dio (ne...

Posna zvrk pita sa gotovim korama savršen je spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Hrskava spolja, a sočna iznutra, ova pita u obliku zvrka može se puniti raznim posnim nadevima – od pečuraka i povrća do krompira ili praziluka. Idealna je za brzi ručak, večeru ili posluženje na slavama i okupljanjima, a uz omiljeni prilog ili sos postaje pravo gastronomsko uživanje! Kada nemam puno vremena za domaću pitu onda je pravim sa gotovim korama ali je savijam u "zvrkove", tek da ne bude klasično urolana.  sastojci: krompir(po želji količina, ja uvijek stavim malo više jer ne volim kad je previše prazna pita. so, biber, ulje gotove kore za pitu priprema: Krompir oguliti,  izrendati na trenici, posoliti, dodati bibera po ukusu i malo pouljiti. Na svaki list staviti malo smjese od krompira, urolati i saviti u krug. Redati u pleh, malo pouljiti odozgo i peci na 230 stepeni dok ne porumeni. Kada je peceno blago poprskati mineralnom vod...

Ako vam se iznenada prijede nešto slatko, a nemate vremena za pečenje klasične torte, ova brza torta iz mikrotalasne je savršeno rešenje! Gotova za samo tri minuta, od jednostavnih sastojaka koje verovatno već imate kod kuće, ova poslastica je idealna za trenutke kada želite nešto kremasto, sočno i ukusno – odmah! Sastojci: 1 jaje, 5 kasika mleka, 5 kasika ulja, 2 kasike kakaa, 4 kasike secera, 4 kasike brasna, 1 kasicica praska za pecivo za fil: kisela pavlaka i secer u prahu, maline Priprema: Jaje i secer umutiti viljuškom, dodati ulje i mleko. U posebnoj posudi izmesati brašno, kakao i prašak za pecivo, pa umešati u smesu od jaja. Izliti smesu u vatrostalnu posudu promera 23cm i staviti u mikrovalnu na 750W na 3 i po minuta. Ispečen kolač izvaditi na tanjir i sačekati da se malo ohladi, pa prerezati po pola. Namazati filom, koji se pravi tako sto izmesate pavlaku i secer. Ja sam preko pavlake stavila dve-tri kasike sosa od malina (prokuvane maline sa secerem)...

Posna ruska slojenica sa šampinjonima je savršena kombinacija jednostavnih sastojaka i bogatog ukusa. Slojevi mekanog testa i sočnog fila od pečuraka i začina stvaraju jelo koje je podjednako ukusno toplo i hladno. Idealan je izbor za svečane trpeze, posne slave ili kao zasitan obrok koji se lako priprema, a osvaja na prvi zalogaj! sastojci: tijesto: 400 gr brasna malo soli,  soljica ulja vode po potrebi fil: 400 gr sampinjona 3 manje glavice crnog luka so, biber ulje za przenje priprema: Umjesiti tjesto od brasna, ulja i soli, dodajuci postepeno vodu, ali tako da tijesto bude glatko, da se ne lijepi za ruke, ali da ne bude ni tvrdo tijesto. Ako je previse mekano dodajte jos malo brasna dok ne dodjete do zeljene gustine. Tijesto razviti oklagijom, prvo na stolu, a zatim preko stola staviti platneni stolnjak pa preko njega staviti razvijeno tijesto (uz pomoc oklagije). Povrsinu poprskati uljem, pa polako prstima razmazati ulje po cijeloj jufci. Zatim ruk...

Miris domaće štrudle sa makom i orasima neodoljivo budi uspomene na porodična okupljanja i toplinu doma. Ove bogate, sočne i mekane štrudle pravo su remek-delo domaće poslastičarstva – savršeno testo obavija raskošan fil od maka ili oraha, stvarajući harmoniju ukusa kojoj je teško odoleti. Bilo da ih pripremate za posebne prilike ili kao slatki užitak uz šolju kafe, ove štrudle će vas osvojiti već na prvi zalogaj! Sastojci: Testo: 450g brašna 1 i po prašak za pecivo 130g šećera  malo soli 200g švapskog sira 1 velika kašika pavlake 9 kašika ulja 9 kašika mleka Nadev:  250g mlevenog maka 250g mlevenih orasa mlekošećer  po ukusu Priprema: Prvo napraviti nadev-mak i orase pofuriti vrelim mlekom i poseceriti po ukusu.Ostaviti da se ohladi. Zamesiti testo od sastojaka i podeliti na dva dela. Na radnu povrsinu staviti papir za pecenje,pa na njemu razviti testo oklagijom.Papir stavimo da ne dodajemo nepotrebno brasno i da bi se lakse zamotala strudla. Test...

Podravske kocke su tradicionalni kolač koji spaja jednostavne sastojke u savršen sklad ukusa i tekstura. Ove fine, mekane kocke često su obogaćene orasima, džemom ili čokoladnim prelivom, donoseći toplinu domaće kuhinje na svaki zalogaj. Bilo da ih pripremate za praznike, porodična okupljanja ili uz popodnevnu kafu, podravske kocke osvajaju svojim rustičnim šarmom i neodoljivom slatkoćom. Sastojci: Testo:  6 jaja 180g šećera 1dl ulja  1prašak za pecivo 140g brašna  2 kašike gustina 3 kašike vode Fil: 4dl mleka 4 žumanca 180g šećera 1 vanilin šećer 4 kašike brašna (oštro) 1/2 margarina (125 g) 2dl slatke pavlake Šaum:  4 belanca 180g šećera Glazura:  4 rebra čokolade  2 kašike šećera 1 kašika ulja  5 kašika vode za prelivanje kore:  skuvati 2-3 dl malo zaslađene kafe Priprema: Testo:  mutiti jaja mikserom jedan minut, postepeno dodati šećer i mutiti jos dva minuta.  Dodati ulje i vodu, pa lagano umešati pom...

   Prisećam se dana kada je sve delovalo savršeno – kada je sunce milovalo nebo, a priroda se budila u raskošnim bojama. U tom sećanju, svaki trenutak odiše lepotom i toplinom: nežni povetarac, miris sveže pokošene trave i osmesi dragih ljudi koji su delili tu radost. Bio je to dan kada su brige bile zaboravljene, a svaki mali trenutak pretvarao se u dragocenu uspomenu koja greje dušu čak i u najhladnijim trenucima. Takva sećanja podsećaju na to da, bez obzira na sve, postoje trenuci čiste sreće koji nas prate kroz život. U tim sećanjima isprepliću se likovi dragih ljudi, mirisi i postavljene trpeze....završetak tog lenjog dana bio je sladak i raskošan. Posluženje je starinska pita sa jabukama i sirom. Možda jednostavno i obično zvuči, ali nikako nije tako. To je miris i sećanje na detinjstvo, te dane ispunjene mirom i jednostavnošću, lenjim prolaskom vremena i smehom ispod krošnje orasa. Ovo je recept lenje pite sa jabukama i sirom ❤️ Sastojci: 600g brasna,250g ma...

Jaffa torta sa pečenim korama je savršen spoj bogatog čokoladnog ukusa, osvežavajuće narandže i mekanih, domaćih kora. Ova raskošna poslastica donosi prepoznatljivu aromu omiljenog Jaffa keksa, ali u još elegantnijem i svečanijem izdanju. Idealna je za posebne prilike, kada želite da impresionirate goste ili jednostavno uživate u savršenom balansu čokolade i citrusa. Sastojci: kora: 10 jaja, 10 kasika šecera, 200g mlevenih orasa Fil I: 8 kašika šecera, 8 kašika brašna, 2 vanilin šećera, 7 dl mleka, 1/2 margarina Fil II: 2dl vode, 100g šećera, 4 rebra čokolade, 200g mlevenih orasa, 1/2 margarina 2 kutije Jaffa keksa, 2dl soka od narandže (ja koristim Fantu) Priprema: Kora: jaja mutiti mikserom 1 minutu, postepeno dodati secer, mutiti jos 2 minuta. Varjacom umesati mlevene orase, sipati u modlu - podmazanu ili oblozenu pekpapirom (serpa od 5l) i ispeci. Fil I: u malo mleka razmutiti brasno, secer i vanilin secer, pa sipati u provrelo mleko. Fil skuvati i ohladje...

Lagana, kremasta i bogata ukusima, ova posna čorba sa zobenim pahuljicama i šampinjonima savršen je izbor za nutritivan i ukusan obrok. Zobene pahuljice daju joj nežnu gustinu, dok pečurke donose pun, aromatičan ukus. Brzo se priprema, zasitna je i idealna za hladne dane ili laganu večeru koja greje i telo i dušu. Sastojci: Možda su malo čudne mere ali ja tako merim za ovu čorbu 🫣  1.2l vode  dve šake zobenih pahuljica  Šaka gljiva dva-tri krompira, glavica luka dve mrkve Čen belog luka so, biber, suvi začini  kurkuma ili kari Priprema: U hladnu vodu dodati zobene pahuljice i staviti na vatru da prokuva. U medjuvremenu ocistiti luk,krompir i mrkvu. Luk i beli luk naseckati na kockice, mrkvu narendati i staviti u poseban tiganj na malo ulja da se prodinsta. Krompir naseckati na male kockice. U provrelu vodu dodati krompir, dinstani luk i mrkvu, saku gljiva (ako su iz tegle samo ih ocediti, a ako su sveze dinstati ih sa lukom), so, biber, suvi zac...

Ova osjvežavajuća i aromatična salata od tikvica sa bijelim lukom i koprom pravi je hit za vreme posta! Jednostavna, lagana i pristupačna, a opet puna ukusa zahvaljujući savršenom spoju maslinovog ulja, svežeg kopra i mirisnog belog luka. Tikvice se brzo pripremaju, a ova salata može biti i lagano predjelo ili prilog uz glavno jelo. Uživajte u zdravom, jeftinom i ukusnom zalogaju koji osvežava svaki obrok!  Potrebno je: 2 tikvice (ili po želji) 1 glavica bijelog luka Svježi kopar (može i peršun) So, biber Maslinovo ulje Priprema: Tikvice oprati pa ih isjeći na krugove j posoliti. Ostaviti da stoji 10-tak minuta da bi tikvice pustile vodu. U međuvremenu očistiti i isjeckati bijeli luk, kopar i pripremiti tiganj. U tiganj stavite vrlo malo maslinovog ulja i pržite tikvice par minuta sa obe strane, kao da ih grilujete. Kada su porumenile izvadite ih u neku zdjelu i potpuno ohladite. Dodajte začine i bijeli luk pa dobro izmešajte. Vi po ukusu možete dodati I ljute papričice, takođe bud...

     Koh od jabuka je ukusna poslastica koja kombinuje bogatstvo jabuka sa blagim, slatkim ukusom žutog krema i fine beze kreme, stvarajući jednostavan, ali ukusan desert. Ovaj kolač je savršen za sve ljubitelje voćnih poslastica i može biti odličan način da iskoristiš jabuke kada su u sezoni. Takođe, možeš ga povezati sa nostalgijom i sećanjima na dom, porodicu i posebne trenutke.    Koh od jabuka može biti povezano sa sećanjima na domaće poslastice koje su pripremale bake, majke ili drage osobe koje su ostavile veliki pečat u našim životima, sa mirisima i ukusima koji podsećaju na porodične trenutke i topao dom. Uz jednostavnu pripremu, ovaj desert je savršen način da se setimo tih dragocenih trenutaka.    Sećanje na bitne i drage osobe igra ključnu ulogu u našem životu. Takvi ljudi oblikuju našu svakodnevnicu, utiču na naše vrednosti i često ostaju u našim srcima. Sećanja na njih mogu nas podsećati na ljubav, podršku, smeh i lepe trenutke koje smo ...