Posno i mrsno

300 gr posnog mljevenog keksa  2 kašike kakaa 100 gr šećera  Zamijesiti sa 1/4 l jake domaće kafe (da bude vrela ali da bude topla) i paziti da ne bude premekana smjesa. Razviti u pravougaonik i ukrasiti po želji. Ja sam npr. imala posni lila fondan a možete preliti i sa čokoladom.  

Slavski kolač je srce svake slave – mirisan, zlatno-pečen hleb prepleten simbolikom, ljubavlju i blagoslovom. Njegova pletena testa pričaju priču o jedinstvu porodice, dok ukrasi od testa – krst, grozd, klas pšenice – nose poruku vere, obilja i zajedništva. Lomi se s molitvom, u crkvi ili domu, uz plamen slavske sveće i radost okupljenih. Svaka rukom odlomljena kockica nosi deo tradicije, deo blagoslova i deo ljubavi koji se prenosi s kolena na koleno. Bez njega slava nije potpuna – on je pečat blagodati i znak poštovanja prema svetitelju zaštitniku doma. I ono najbitnije, vredne ruke moje snajke ❤️ Ja imam dvije mjere za slavski kolač. 1: Visina kolača 15cm. Pekla sam u šerpi širine 25 cm i dubine 10 cm (okolo unutrašnjeg dijela šerpe stavim pek papir u visini oko 15 cm da bih "produžila šerpu" u visinu. Mijesila sam mašinski u mikseru. Kada se mjera udupla ponovo premijesiti ali ručno. Staviti u šerpu (obloženu papirom, ponekad stavim da papir bude i 10 cm iznad nivoa šerp...

podloga - 200 gr marcipana (može i bez marcipana) braon fil:  150 gr mljevenih oraha,150 gr šećera, 1 kašika kakaa, sok i sitno ribana korica jednog limuna. Svijetli fil:  150 gr mljevenih lješnika, 150 gr. šećera, sok i sitno ribana korica narandže. Izmedju tamnog i svijetlog fila tanko premazati marmeladom od kajsije.  Sjeći i dekorisati po želji.

"Šumadinke" su tradicionalne posne kuglice koje spajaju bogate ukuse suvih šljiva, badema, tamne čokolade i rakije, bez dodatka keksa.  Ovaj starinski recept odiše autentičnim domaćim duhom i podseća na nekadašnje slatkiše pripremane s ljubavlju i pažnjom. Savršene su za sve prilike – kao poslastica uz kafu, poklon iz srca ili svečani dodatak prazničnoj trpezi.  Jednostavne za pripremu, ali raskošnog ukusa, "Šumadinke" osvajaju na prvi zalogaj! (suve šljive, rakija, badem, čokolada..) 200 gr suvih šljiva bez koštica,  2 čašice rakije (klasične čašice za rakiju),  100 gr mljevenog badema,  500 gr šećera u prahu ,  prstohvat cimeta,  strugana kora od pola limuna,  200 gr posne čokolade,  75 gr posnog margarina.  Priprema:  šljive potopiti u vrelu vodu na par minuta, očistiti ih i sitno iseckati. Dodati rakiju, omekšali margarin, bademe, otopljenu čokoladu i 400gr šećera u prahu. Dodati i cimet, ko...

Potrebno: 3 jaja 120 gr margarina za mazanje 1 kašičica soli 3 kašičice šećera germa (kvasac) 1 dl mlake vode 1,5 dl mlakog mlijeka brašno (oko 700 gr, po potrebi dodavati i više). Kvasac potopiti u mlakoj vodi. Umjesiti jaja (od ova tri umućena jajeta odvojite dvije kašike da na kraju premažete brioche), margarin, so, šećer i mlijeko. Dodati rastopljen kvasac i postepeno dodavati brašno. Tjesto ne smije da bude tvrdo, vec onako, mekše. Ostaviti da nadođe. Dobro ga izraditi rukama, pa podijeliti na 12 većih i 12 malih kuglica. U pleh za projarice ređati prvo velike kugle pa na vrh velike staviti malu kuglu. Premazati odvojenim jajima, i po vrhu staviti malo morske soli (ako nemate morsku moyete i običnu, samo pazite da ne presolite).

Potrebno: 1 kesica vanilije 3 dl ulja 1,5 dl vrele vode 550 gr brašna prašak za pecivo Još: džem od šljiva (ili neki drugi po želji) šećer u prahu 1 kesica vanilije Umjesiti tjesto od navedenih sastojaka i mjesiti dok se ne dobije fina glatka masa. Ugrejati rernu na 200 stepeni. Oklagijom razvući tjesto, sjeći na kvadrate. Na svki kvadrat staviti džem i polako urolati. Redati u pouljen pleh i peći na 200 stepeni dok ne počnu da rumene, Zatim smanjiti temperaturu na 160 i držati jos 10-tak minuta u rerni. Pečene kiflice uvaljati u šećer u prahu pomješan sa vanilijom.

Potrebno: 3 jaja 1 tikvica srednje veličine 100 gr mladog sira (može i bez) 1 šolja jogurta 1 šoljica ulja 2 šolje kukuruznog brašna pecivo so po želji mozete dodati i malo špinata ili peršuna, bijelog luka..ko šta voli :) Preliv: 2 jaja 1 pavlaka (mnogo je ukusnije ako imate kajmaka) Priprema: Tikvicu oprati i izrendati (ako je tikvica mlada nema potrebe da se guli), posoliti.. Umutititi jaja, dodati tikvicu i ostale gorepomenute sastojke. Sve fino izmješati i izliti u pouljen pleh.  Rernu ugrijati na 220 stepeni, Staviti razljevak da se peče i smanjiti temperaturu na 200 stepeni i peći oko 20-25 minuta.