Kolač sa narandžom

Dve narandže su mi ostale u korpi i razmišljala sam kako da ih iskoristim na najbolji način — da bude jednostavno, mirisno i slatko. Tako je nastao ovaj kolač od narandže koji se lako pravi, peče u manjem plehu (cca 30x20cm) i uvek uspe. Savršen je uz kafu ili čaj, a miris narandže podseća na Jaffa kolač.

 Potrebno je:

• 2 narandže 

• 2 veća jajeta ili 3 manja

• 3 kašike šećera 

• 1 dl ulja

• 200 gr brašna 

• 1 prašak za pecivo 

• 1 kesica vanilije 

• dekoracija po želji 

Jednu narandžu dobro oprati u vodi sa sodom bikarbonom, isjeći je pa zajedno sa korom izblendati. Drugu narandžu iscijediti.

Umutiti jaja sa šećerom (ja sam stavila kokosov šećer), dodati ulje, sok od narandže I blendanu narandžu. Izmiješati pa dodati brašno prethodno izmiješano sa pecivom i vanilijom. Sa žicom lagano sjediniti masu, izliti u kalup obložen papirom i peći oko 30-35 minuta na 180°C.

Pečeno možete dekorisati šećerom u prahu, preliti čokoladom. Ja sam samo malo sitno narendala čokolade.