Mramorni kuglof sa jogurtom – najsočniji domaći kolač koji uvek uspeva
Najela sam se suvih kuglofa, da se zna 😄
Probala sam sve moguće kombinacije, ali ovaj jednostavan, na prvi pogled običan kuglof, odneo je prvo mesto – po svežini, sočnosti i divnom ukusu.
Opet se pokazalo ono staro pravilo: jednostavne stvari su često najbolje. A kada se doda malo ljubavi i onaj mali trik – narandžina korica – dobijate kolač koji miriše na dom.
Ovo je kolač koji ne traži posebnu priliku. Kuglof nema sezonu – pravi se tokom cele godine i uvek je pravi izbor uz kafu.
KAKO SE PRAVI MRAMORNI KUGLOF SA JOGURTOM
Mramorni kuglof sa jogurtom je jednostavan kolač koji se pravi od osnovnih sastojaka, a zahvaljujući jogurtu ostaje mekan i sočan danima. Kombinacija svetlog i tamnog dela daje mu prepoznatljiv izgled i bogat ukus.
SASTOJCI (čaša 2,5 dl)
- 1 čaša jogurta
- 2 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 čaše šećera
- 1 čaša ulja
- 4 jaja
- 1 vanilin šećer
Za tamni deo:
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike jogurta
- 50 g čokolade
Za svetli deo:
- kandirana korica narandže i limuna
PRIPREMA
Baza:
Mutiti jaja oko 1 minut, zatim postepeno dodavati šećer i mutiti još 2 minuta.
Dodavanje sastojaka:
Dodati ulje i jogurt, pa zatim brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Podela testa:
Testo podeliti na dva dela.
Tamni deo:
U jedan deo dodati kakao, čokoladu i jogurt, pa izmešati.
Svetli deo:
U drugi deo dodati kandiranu koricu narandže i limuna.
Oblikovanje:
Kalup za kuglof podmazati i pobrašniti. Sipati prvo svetli deo, zatim tamni i lagano promešati da se dobiju šare.
Pečenje:
Rernu zagrejati na 200°C, zatim smanjiti na 180°C i peći oko 1 sat.
Provera:
Proveriti čačkalicom da li je pečen.
- Jogurt daje posebnu sočnost – nemojte ga izostaviti
- Narandžina korica daje divan miris
- Kuglof je još ukusniji sutradan
- Dovoljno je posuti ga šećerom u prahu za savršen izgled
Jednostavan, brz i uvek uspešan – baš onakav kolač kakav treba da bude ❤️
Ko bi sada jedno parče uz kafu? ☕
Коментари
Постави коментар