Posne bunar kiflice
Starinske kiflice i njihovi recepti često izazivaju sećanje na toplinu doma, miris sveže pečenih kolača i ljubav koju su u njih ulagale naše bake ili majke. One su obično bile jednostavne, ali prepune pažnje i tradicije, pravljene za posebne prilike, poput praznika, rođendana ili porodičnih okupljanja. Sećanje na takve trenutke može nas podsetiti na zajedničke trenutke sa porodicom, duge zime kada su u kući uvek mirisali kolači, i na to kako je svaki zalogaj bio pun ljubavi i pažnje.
Recepti za starinske kiflice nisu samo o sastojcima, već i o vezi sa prošlim vremenima. Mnoge bake su te male delikatne kiflice pravile sa puno strpljenja, prenosileći svoja tajna umeća na mlađe generacije. Na taj način, svaka kiflica postajala je deo porodične tradicije i dela sećanja na dragocene trenutke koje delimo sa onima koje volimo.
Ovo je jedan od takvih recepta 😊 Recept za posne bunare kiflice je poznat po tome što su veoma mekane i često se prave sa kvascem, a mogu biti punjene raznim filovima poput džema, oraha, čokolade, ili čak prazne, sa samo posipanjem šećera u prahu.
Sastojci:
- 250g margarina,
- ½ svežeg kvasca,
- 1 kašika šećera,
- malo soli,
- 600g oštrog brašna,
- oko 300ml tople vode
Priprema:
Brašno natreti sa margarinom i malo soli, dodati kvasac i zamesiti srednje meko testo.
Testo zavezati u krpu, tako da možete varjaču provući kroz čvor od krpe i spustiti testo u posudu sa hladnom vodom, a varjača ce držati testo. Testo treba da pliva u vodi.
Ostaviti testo oko 1h u vodi, ono ce u međuvremenu isplivati.
Izvaditi testo i premesiti, ali bez dodavanja brašna.
Testo oblikovati u štrudlu i seći komade koje razvaljate u krug i isecite ga u 8 delova.
Peći na 200C 20-tak minuta, da ostanu bele.
Uvaljati kiflice u prah šećer.
Ove prhke kiflice su idealna poslastica nakon laganog ručka. Ja ih najčešće služim posle moje POSNE ČORBE SA SOČIVOM, jer se njihova slatkoća savršeno nadovezuje na kremast ukus sočiva.
Коментари
Постави коментар