Crna ravanija sa orasima: Sočan zaliven kolač koji je sve bolji što duže stoji

Ima tih kolača koji su jednostavni, a nose najlepše uspomene. Za mene je to crna ravanija – kolač koji moj tata obožava, onaj pravi, „saftan“, kako on kaže.Ako volite ovakve kolače, pogledajte i moju Koh od jabuka koji je takođe pun sirupa i ukusa.

Ovaj recept me uvek vrati na jedno spontano putovanje u Bosnu, na našu dedovinu, tamo gde izvire Pliva – za mene najlepša reka na svetu. Na brzinu sam umutila ravaniju, spakovala je sa nama i ponela na put dug 550 kilometara. I znate šta? Nikada nije bila bolja.

🟤 Zašto je crna ravanija kraljica zalivenih kolača

Brza je, jednostavna i neverovatno sočna.
Tajna je u orasima i sirupu koji nije težak – limun daje savršenu svežinu i balansira slatkoću.

👉 Ovo je kolač koji je svaki dan sve bolji. Sličan efekat ima i Posni medenjak medeno srce koji je drugi dan još lepši.

---

🟤 Sastojci za crnu ravaniju sa orasima

Za biskvit:

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
• 8 kašika griza
• 200 g mlevenih oraha
• 1 kašika kakaa
• 50 g seckanih oraha
• 250 ml jogurta
• 1 prašak za pecivo

Za sirup (agdu):

• 500 g šećera
• 1 l vode
• limun

---

🟤 Kako se pravi crna ravanija

Mućenje
Umutite jaja sa šećerom, zatim dodajte jogurt, pa griz pomešan sa orasima, kakaom i praškom za pecivo.

Pečenje
Sipajte u podmazan pleh i pecite na 180–200°C oko 25–30 minuta, dok ne porumeni.

Sirup
Skuvajte vodu i šećer, dodajte kolutove limuna i ostavite da se prohladi.

Zalivanje (najvažnije!)
Vruć kolač zalijte prohlađenim sirupom da se lepo natopi.

Hlađenje
Ostavite da se ohladi, pa stavite u frižider.
👉 Ili u gepek za put 😁

---

🟤 Savet više

Ako imate vremena, ostavite ravaniju da odstoji nekoliko sati – tada je najsočnija.

Ako volite kolače sa orasima, probajte i Bećar štangle sa orasima – savršene za posluženje.