Posni slavski kolač po receptu Svekrvice – jednostavno i bez greške
Najvažniji deo svake slave nije ni bogata trpeza, ni broj jela…
nego slavski kolač, žito i sveća.
Danas mnoge domaćice kupuju slavski kolač – kažu nemaju vremena ili se boje da im neće uspeti.
Ali, drage moje domaćice 💛
Odvojite malo vremena i zamesite svoj slavski kolač.
To je jedna mala žrtva, ali velika radost – za vas i za vaše najmilije.
Ovaj recept sam dobila od moje drage Svekrvice, koja je majstor i za posno i za mrsno. Kod nje je sve nekako jednostavno i sa merom – baš kako treba.
Najvažnije je da imate dobru volju i osvećenu vodicu koju vam sveštenik osveti kada dođe u vaš dom.
Sve ostalo je lako.
Prekrstite se i sa Božijim blagoslovom krenite u pripremu.
I nemojte da vas brine ukrašavanje – ne mora biti komplikovano.
Dovoljan je mali krst od testa ili malo semenki koje imate pri ruci.
👉 Najlepši kolač je onaj koji je napravljen sa verom i ljubavlju.
📝 Sastojci
- 1 kg brašna
- osvećena vodica (po potrebi)
- so
- kvasac (suvi ili sveži)
- semenke za ukrašavanje (po želji)
👩🍳 Priprema
U brašno dodati kvasac i so, pa osvećenom vodicom umesiti testo.
Testo pokriti čistom krpom i ostaviti da naraste.
Kada naraste, premesiti ga uz dodavanje malo brašna po potrebi, pa ga staviti u pleh obložen papirom za pečenje.
Od malo brašna i hladne vode umesiti tvrđe testo, razvući ga oklagijom i napraviti ukrase.
Kada testo u plehu po drugi put naraste, tek tada staviti ukrase – tako neće pucati tokom pečenja.
Po želji posuti semenke.
Peći u zagrejanoj rerni:
- oko 40 minuta na 200°C
- zatim još oko 20 minuta na 170°C
(ili prilagoditi svojoj rerni)
💡 Napomena
Najvažnije kod slavskog kolača nije savršen oblik –
nego dobra namera i mir u kući dok ga pripremate.
Kako da posni slavski kolač uspe svaki put?
- Testo treba da bude mekano, ali ne lepljivo
- Ne žurite – ostavite ga da lepo naraste
- Ukras stavljajte tek kada testo drugi put naraste
- Pecite prema svojoj rerni – svaka je drugačija
Ako spremate slavsku trpezu, pogledajte i ove recepte:
👉 Posna sarma sa bulgurom i dimljenim šaranom – recept bez mesa koji osvaja
👉 Tri posna namaza za slavu – paštete od tunjevine i dimljene pastrmke
Коментари
Постави коментар