Lenja pita sa sirom i makom (bez oklagije, bez mešenja)
Ako ste ikada bežali od mešenja testa ili mislili da „niste za kolače“ – ovo je recept koji menja sve.
Ova lenja pita sa sirom i makom pravi se bez razvlačenja, bez čekanja i bez stresa. Testo se ne mesi, već se pravi u obliku mrvica koje daju savršen prhki ukus, dok su slojevi sira i maka mekani, sočni i puni arome.
Idealna je za veliku porodicu, iznenadne goste ili dane kada želite domaći kolač bez puno truda. Najlepše od svega – što duže stoji, to je ukusnija.
🧡 Zašto ćete voleti ovaj recept:
- nema oklagije ni razvlačenja
- uspeva i početnicima
- savršena kombinacija: sir + mak
- ostaje sočna danima
- pravi se u jednoj tepsiji
🛒 Sastojci
Testo (mrvice):
- 550 g brašna
- 250 g margarina (hladan, na listiće)
- 100 g šećera
- 1 jaje
- 1 prašak za pecivo
Nadev od sira:
- 750 g sitnog sira
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 2 kašike gustina
- 4 kašike ulja
- korica i sok od pola limuna
Nadev od maka:
- 250 g mlevenog maka
- 250 g šećera
- 180–200 ml vrelog mleka
👩🍳 Priprema
1. Priprema fila
Mak prelijte vrelim mlekom, dodajte šećer i ostavite da se ohladi.
Sir umutite mikserom sa ostalim sastojcima dok ne postane gladak i kremast.
2. Mrvičasto testo
U posudi sjedinite brašno, šećer, prašak za pecivo, jaje i margarin.
Rukama trljajte dok ne dobijete fine mrvice.
👉 Ne mesiti testo u loptu!
3. Slaganje
- 2/3 mrvica rasporedite u tepsiju (30x40 cm)
- blago pritisnite dlanom
- dodajte sloj maka
- zatim sloj sira
- pospite ostatkom mrvica
4. Pečenje
Pecite na 200°C oko 40–50 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
💡 Savet više
Ostavite pitu da se dobro ohladi pre sečenja – tada su slojevi najlepši i najsočniji.
🏁 Zaključak
Ovo je kolač koji briše strah od testa.
Jednostavan, starinski i neverovatno ukusan – baš onakav kakav treba da bude domaći kolač.
Коментари
Постави коментар