Posna pasta sa sojom i dimljenim tofuom: Brz i zdrav recept

Аутор -
Tanjir posnih makarona sa gustim crvenim sosom od soje i povrća narendanim tofu sirom odozgo




Posna pasta sa sojom i povrćem: Brzi „bolonjeze“ pun proteina 🍝🌿
Kada želite ručak koji se brzo sprema, a koji će vas dugo držati sitim, ova pasta sa sojom je pravi odgovor. Bilo da postite ili jednostavno želite da uvrstite više biljnih proteina u ishranu, ovaj recept je osnova koju možete menjati po svojoj želji i onome što trenutno imate u frižideru.
Soja je po prirodi neutralna, ali u kombinaciji sa lukom, celerom i kuvanim paradajzom, ona postaje neverovatno ukusna. Ja volim da dodam i malo dimljenog tofua na kraju, jer on celom jelu daje onu duboku, „dimljenu“ aromu koja podseća na prave gurmanluke.
Kreativnost bez granica
Slobodno se igrajte – ako imate sušeni paradajz ili masline, ubacite ih! Ako niste ljubitelj soje, ovaj sos je podjednako savršen i ako ljuspice zamenite sa 500g sitno seckanih šampinjona.
Sastojci:
  • 150g sojinih ljuspica
  • 2 glavice crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1-2 šargarepe
  • 1 mali koren celera (za specifičnu aromu)
  • Šaka mariniranih šampinjona (po želji)
  • 2 dl kuvanog paradajza
  • 1 kašičica margarina (da sos postane svilenkast)
  • Začini: so, biber, aleva paprika, začin C (ili sličan), lovorov list
  • Za serviranje: Dimljeni tofu sir i posne makarone
Priprema:
  1. Priprema soje: Sojine ljuspice prokuvajte u vodi sa malo začina oko 10 minuta. Veoma je važno da ih nakon kuvanja dobro ocedite (možete ih čak blago pritisnuti u cediljki) kako bi kasnije bolje upile sos.
  2. Dinstanje povrća: Na malo ulja propržite sitno seckani crni i beli luk. Dodajte narendanu šargarepu i celer, pa sve dinstajte dok povrće ne omekša.
  3. Sjedinjavanje: U prodinstano povrće dodajte oceđenu soju i šampinjone. Kratko propržite zajedno, a ako primetite da se lepi za dno, dolijte par kapi vode.
  4. Sos: Začinite solju, biberom i alevom paprikom. Nalijte kuvani paradajz i oko 1 dl tople vode. Ostavite da prokrčka par minuta na laganoj vatri.
  5. Završnica: Na samom kraju umešajte kašičicu margarina – ona će dati prelep sjaj sosu. Prelijte preko skuvanih makarona i odozgo narendajte dimljeni tofu sir.



Локација: Bačka Topola, Serbia

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

POSNA TORTA

Аутор -
Слика
Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...
Прикажи све

Posna pita sa prazilukom i šampinjonima: Recept iz 2009. godine

Аутор -
Слика
Posna pita sa prazilukom i šampinjonima: Recept koji čuvam od 2009. godine Postoje recepti koji su više od same hrane – oni su uspomene. Ovu pitu sam prvi put „srela“ davne 2009. godine na jednom od onih starih kulinarskih foruma gde smo svi učili jedni od drugih. Autorka recepta je imala nadimak  Opasnica , a sudbina je htela da se godinama kasnije povežemo na Facebook-u i konačno vidimo na kafi u Beogradu. Izvorni recept je bio mrsan, ali sam ga ja prilagodila tako da postane  apsolutna zvezda svake posne slave . Od tada, ova pita je obavezan deo mog predjela – hrskava, sočna i toliko bogata ukusom da niko ne veruje da je posna. Tajna je u „itištavanju“ i posebnom prelivu Ono što ovu pitu izdvaja od drugih je način pečenja. Moja majka je uvek govorila da pita mora da se  „itišti“  u rerni. To znači da je ne pečemo na brzinu, već je pustimo da se polako suši i krčka, kako bi kore postale tanke i hrskave, a fil ostao sočan. Druga tajna je preliv sa kiselom vodom. Ia...
Прикажи све

slane stanglice sa kikirikijem

Аутор -
Слика
Sastojci: 2 case ulja 1,5 casa bijelog vina 1 prasak za pecivo 1 kasicica soli 100 gr mljevenog kikirikija 6 casa brasna  plus-3 kasike vode, pola kasicice meda i 50 gr susama (za posipanje) napomena: 1 casa - 2 dl Priprema: Sve sastojke zamjestiti, dobro sjediniti, i ostaviti u frizider 1 sat.Peci kao galete, ili u plehu kao stapice, ili pogacice. Pre pecenja u plehu, odozgo ih premazati sa pomjesanom vodom i medom, i malo soli, pa posuti susamom. Tako se susam zalijepi i keks odozgo bude fino rumen. Napomena: ovaj keks se moze praviti i sa orasima umjesto kikirikija i susama, samo predhodno treba malo prosusiti orase u rerni. Recept je iz kuvara Manastira Rukumija, autor recepta monahinja Atanasija.
Прикажи све