Šta uraditi sa starom štrudlom: Recept za zapečenu orahnjaču

Аутор -
Zapečene kriške stare orahnjače u vatrostalnoj posudi prelivene mlekom i orasima


Ne bacajte staru štrudlu: Moja „reciklirana“ orahnjača koja miriše na detinjstvo 🥐✨
Retko se desi da kod nas pretekne ijedno parče domaće orahnjače ili makovnjače, ali kada se to ipak dogodi i štrudla malo ogoli (postane suva), ja imam svoj tajni recept. Kod mene se hrana nikada ne baca – tako su me učile baka i mama, a ja tu tradiciju ponosno nastavljam.
Ovaj recept je nastao kao spoj starinskih „zalivenih kriški“ i modernih deserata. Od suve štrudle dobijete nešto što liči na najfiniji topli puding od hleba, sočno, krckavo i neodoljivo. Idealno za brzu slatku večeru ili doručak uz šolju hladnog mleka.
Sastojci:
  • Ostaci orahnjače ili makovnjače (narezani na kriške)
  • Malo mlevenih oraha (za posipanje)
  • Malo hlebnih mrvica (prezli)
  • Preliv: 1/2 dl mleka i 1/2 dl slatke pavlake (slobodno povećajte meru ako imate više štrudle, treba da bude lepo natopljeno)
  • Malo margarina ili maslaca (za podmazivanje tepsije)
Priprema:
  1. Priprema tepsije: Manju tepsiju ili vatrostalnu posudu dobro podmažite margarinom, a zatim dno pospite mešavinom mlevenih oraha i mrvica. To će stvoriti divnu krckavu koricu na dnu.
  2. Slaganje: Staru orahnjaču narežite na kriške srednje debljine i poslažite ih u tepsiju, blago ih preklapajući kao crepove na krovu.
  3. Zalivanje: Pomešajte mleko i slatku pavlaku. Ako volite slađe, možete dodati i kesicu vanilin šećera. Prelijte ravnomerno preko složene štrudle. Pustite par minuta da testo "popije" tečnost.
  4. Pečenje: Ubacite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni samo na desetak minuta, tek toliko da se sve prožme, a ivice postanu blago hrskave.
  5. Služenje: Najlepša je dok je još mlaka, jer tada najviše podseća na one starinske kolače "na kašiku".


Ukoliko vam se svideo ovaj recept, pogledajte i recept za NAJBOLJE ČUPAVCE : Pobednički recept iz sveske Nataše Lepir 💕



Локација: Bačka Topola, Serbia

Коментари

Постави коментар

Популарни постови са овог блога

POSNA TORTA

Аутор -
Слика
Posna Fanta torta sa krem bananicama: Ukus detinjstva na vašoj trpezi Postoje recepti koji nas jednim zalogajem vrate u najbezbrižnije dane, a ova torta je upravo takva. Omiljena među svim generacijama, od najmlađih do najstarijih, ova posna poslastica osvaja svojom veličinom, bogatim ukusom i onim prepoznatljivim mirisom krem bananica koji je obeležio mnoga detinjstva. Zašto je ovo idealna torta za svaku priliku? Bilo da pripremate posnu slavu, rođendan ili samo želite da obradujete veliko društvo, ova torta je nepogrešiv izbor. Izuzetno je izdašna, čvrsta i laka za sečenje, što je čini savršenom za svečanosti. Najbolje od svega je što se priprema od jednostavnih i lako dostupnih sastojaka, a rezultat je prava raskoš ukusa u tri različita sloja – sa orasima, bananicama i čokoladom. Par malih tajni za savršen uspeh Osnova ove torte je sočna kora sa medom i orasima, dok filu posebnu aromu daje kuvanje pudinga u Fanta soku. Iako je priprema jednostavna, ključ je u dobrom hlađenju fila pr...
Прикажи све

Posna pita sa prazilukom i šampinjonima: Recept iz 2009. godine

Аутор -
Слика
Posna pita sa prazilukom i šampinjonima: Recept koji čuvam od 2009. godine Postoje recepti koji su više od same hrane – oni su uspomene. Ovu pitu sam prvi put „srela“ davne 2009. godine na jednom od onih starih kulinarskih foruma gde smo svi učili jedni od drugih. Autorka recepta je imala nadimak  Opasnica , a sudbina je htela da se godinama kasnije povežemo na Facebook-u i konačno vidimo na kafi u Beogradu. Izvorni recept je bio mrsan, ali sam ga ja prilagodila tako da postane  apsolutna zvezda svake posne slave . Od tada, ova pita je obavezan deo mog predjela – hrskava, sočna i toliko bogata ukusom da niko ne veruje da je posna. Tajna je u „itištavanju“ i posebnom prelivu Ono što ovu pitu izdvaja od drugih je način pečenja. Moja majka je uvek govorila da pita mora da se  „itišti“  u rerni. To znači da je ne pečemo na brzinu, već je pustimo da se polako suši i krčka, kako bi kore postale tanke i hrskave, a fil ostao sočan. Druga tajna je preliv sa kiselom vodom. Ia...
Прикажи све

slane stanglice sa kikirikijem

Аутор -
Слика
Sastojci: 2 case ulja 1,5 casa bijelog vina 1 prasak za pecivo 1 kasicica soli 100 gr mljevenog kikirikija 6 casa brasna  plus-3 kasike vode, pola kasicice meda i 50 gr susama (za posipanje) napomena: 1 casa - 2 dl Priprema: Sve sastojke zamjestiti, dobro sjediniti, i ostaviti u frizider 1 sat.Peci kao galete, ili u plehu kao stapice, ili pogacice. Pre pecenja u plehu, odozgo ih premazati sa pomjesanom vodom i medom, i malo soli, pa posuti susamom. Tako se susam zalijepi i keks odozgo bude fino rumen. Napomena: ovaj keks se moze praviti i sa orasima umjesto kikirikija i susama, samo predhodno treba malo prosusiti orase u rerni. Recept je iz kuvara Manastira Rukumija, autor recepta monahinja Atanasija.
Прикажи све