Najlepše ruske šubarice sa mini Jaffom – recept koji svi traže

Ruske šubarice sa mini Jaffom – kumin tajni recept u novom ruhu 🥥🍊

Postoje kolači koji nikada ne izlaze iz mode – ruske šubarice su upravo takav klasik. Mekani čokoladni biskvit, nežan beli krem i miris kokosa… kombinacija koja uvek uspeva i koju svi vole.

Ali moja kuma Laura ima svoj mali trik koji ovaj kolač pretvara u nešto potpuno posebno.

Umesto klasične gornje kore ili glazure, ona stavlja mini Jaffa keks. I verujte mi – to je pun pogodak! Aroma narandže se savršeno uklapa sa kokosom i kremom, pa šubarice dobijaju potpuno novu dimenziju ukusa.

Ona ih pravi za svoju slavu, a kod mene nestaju brzinom svetlosti 😄 Ako volite klasiku, ali i mala iznenađenja – ovo je recept koji morate probati.

---

Sastojci

Za biskvit

• 8 jaja
• 13 kašika šećera
• 4 kašike vruće vode (tajna vazdušastog biskvita)
• 10 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 kašike kakaa

Za krem

• 500 ml mleka
• 7 kašika šećera
• 5 kašika brašna
• 3 kesice vanilin šećera
• 200 g maslaca ili margarina

Dodatno

• 1 pakovanje mini Jaffa keksa
• kokosovo brašno ili mleveni orasi (za valjanje)

Glazura (po želji, ako ne koristite Jaffu svuda)

• 100 g čokolade
• 1 kašika kakaa
• malo margarina
• 2 kašike šećera
• 2 kašike vode

---

Priprema

1. Biskvit

Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta smesa. Dodajte vruću vodu i kratko promešajte.

Posebno sjedinite brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umešajte u smesu sa jajima, varjačom ili špatulom.

Smesu sipajte u veliki pleh od rerne i pecite na 180–200°C dok biskvit ne bude pečen i lagano elastičan na dodir.

Ostavite da se potpuno ohladi.

---

2. Krem

U manjoj posudi razmutite brašno sa malo hladnog mleka i malo šećera, da nema grudvica.

Ostatak mleka sa šećerom i vanilin šećerom stavite da provri. Zatim ukuvajte pripremljenu smesu i kuvajte dok ne dobijete gust krem, kao puding.

Ostavite da se potpuno ohladi, pa u hladan krem umešajte penasto umućen maslac ili margarin.

---

3. Sklapanje (Jaffa trik)

Iz ohlađenog biskvita vadite krugove pomoću modle ili čaše.

Svaki krug presecite vodoravno na dva dela, pa donju polovinu premažite kremom i poklopite.

Zatim kremom premažite i bočne strane svake šubarice.

---

4. Završni dodir

Bočne strane uvaljajte u kokos ili mlevene orahe.

Na vrh svake šubarice stavite mini Jaffa keks – lagano ga pritisnite da se „zalepi“ za krem.

👉 Ako želite klasičnu verziju, deo možete preliti čokoladnom glazurom.

---

Moj savet

Ove šubarice su najlepše kada odstoje nekoliko sati (ili preko noći), jer se svi ukusi savršeno povežu, a biskvit dodatno omekša.

Ako ih pravite za goste ili slavu – slobodno napravite veću količinu. Iskustvo kaže da uvek nestanu prve 😉

---

Savet plus ✨

Ako vam se svideo ovaj kolač kume Laure, obavezno pogledajte i njen još jedan genijalan recept:

👉 POSNO ČUDO OD KROMPIRA

Savršen dokaz da najjednostavniji sastojci mogu dati neverovatan rezultat 💕