Posni kuglof sa medom – mekan i sočan kolač bez jaja i mleka

 

Posni kuglof sa medom i suvim voćem: Mirisni klasik koji je svakim danom sve bolji 

Kuglof je u našoj kući tradicija koja se ne preskače. Volim ga jer je to onaj tip kolača koji „trpi“ sve moje eksperimente, a moje drugarice već znaju – kad dođu na kafu, uvek ih čeka neka nova kombinacija ukusa. Posna varijanta je uvek poseban izazov, jer bez jaja i mleka treba postići tu sočnost koja nas mami da uzmemo još jedno parče.

Ovaj recept je pun pogodak! Kombinacija meda, oraha i suvog voća daje mu neverovatnu punoću, a miris koji se širi kuhinjom dok se peče... to se ne može opisati rečima. Najlepše od svega? Što duže stoji, on je sve ukusniji!

Kako se pravi posni kuglof sa medom

Posni kuglof sa medom pravi se od jednostavnih sastojaka, a posebnu sočnost dobija zahvaljujući toplom sirupu koji se dodaje u smesu. Upravo taj korak čini ga mekanim i ukusnim danima nakon pečenja.

Sastojci (Mera je šolja od 2 dl):

• 1 šolja vode
• 1/2 šolje ulja
• 3/4 šolje šećera
• 2 kašike meda
• 2 1/2 šolje brašna
• 2 kašike kakaa (za onu divnu tamnu boju)
• 3/4 šolje mlevenih oraha
• 1 šolja mešanog suvog voća (kajsije, brusnice, suvo grožđe – po vašem ukusu)
• 1 kafena kašičica sode bikarbone

---

Priprema:

1. Priprema sirupa: U šerpicu sipajte vodu, šećer, ulje i med. Prokuvajte kratko dok se sve ne sjedini, pa sklonite sa vatre da se potpuno ohladi. Ovo je tajna sočnosti!
2. Suvi sastojci: U posebnoj posudi izmešajte brašno, kakao, orahe i sodu bikarbonu. Dodajte naseckano suvo voće.
3. Spajanje: Ohlađeni sirup sipajte u suve sastojke i sve lepo izmešajte običnom varjačom. Nema potrebe za mikserom!
4. Pečenje: Kalup za kuglof dobro podmažite i pospite brašnom. Izlijte smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko sat vremena.
   • Savet: Pred kraj proverite čačkalicom – ako izađe suva, vaš kuglof je spreman!
5. Hlađenje: Pečen kolač pažljivo izvadite iz modle i ostavite da se skroz ohladi pre sečenja. Pospite ga šećerom u prahu za onaj pravi praznični izgled.

Saveti

• Proverite čačkalicom da li je pečen
• Čuvajte ga pod staklenim zvonom
• Još je ukusniji narednih dana
• Možete dodati čokoladu ili koricu narandže 

Povezani recepti: 

👉Pogledajte i:  LAGANI TIRAMISU OD JOGURTA – RECEPT

👉Pogledajte i: Starinski kolač sa makom – recept iz stare sveske koji uvek uspeva

👉Pogledajte i: Posni krompir paprikaš (ćoravi paprikaš) – jednostavan recept na kašiku