Krompirača sa pirinčem – starinsko posno jelo koje miriše na detinjstvo

(foto: Kori.)

Nekada su najbolja jela nastajala od onoga što se već nalazi u kuhinji. Malo krompira, šolja pirinča, glavica luka i eto ručka koji nahrani celu porodicu. Upravo takva je i krompirača – starinsko, skromno jelo koje su naše bake pravile kada treba nešto jednostavno, a ukusno.

Kod nas su ovakva jela uvek imala poseban miris. Dok se peče u rerni, cela kuća zamiriše na krompir i pečeni luk, a ona zapečena korica odozgo bude najbolji deo 😄

Neko krompiraču pravi ređu, neko gušću, neko dodaje više pirinča, ali suština je ista – jeftin ručak od nekoliko sastojaka koji i danas može da parira mnogo „modernijim“ jelima.

Najlepša je uz kiselo mleko, salatu ili turšiju, a meni je posebno draga u danima kada nemam ni vremena ni volje za komplikovanje po kuhinji 😊

Sastojci:

• 1 glavica luka
• 4–5 krompira
• 1 šolja pirinča
• so
• biber
• začin po ukusu
• aleva paprika
• ulje

Priprema:

Crni luk sitno naseckati i rasporediti po tepsiji.

Krompir oljuštiti i iseći na krugove ili polukrugove, pa dodati preko luka. Pirinač oprati i dodati u tepsiju. Sve začiniti po ukusu, preliti uljem i dobro promešati.

Naliti vodom toliko da sastojci lepo ogreznu, pa peći u zagrejanoj rerni dok krompir ne omekša, a odozgo se ne uhvati lepa zapečena korica.

Poslužiti toplo uz sezonsku salatu ili kiselo mleko.

Starinsko posno jelo koje se ne zaboravlja

Krompirača sa pirinčem je jedno od onih jednostavnih jela koja su godinama hranila porodice širom Balkana. Iako se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka, ukus pečenog krompira i pirinča iz rerne i danas mnoge vraća u detinjstvo. Ako volite stara domaća posna jela, ovaj recept će vas sigurno osvojiti.

Još ideja za ručak i slatko – pogledajte i ove recepte:

👉 Posne bunar kiflice – starinski bakin recept za mekane kiflice

👉 Kremasti orzo sa špinatom – brz i lagan posni ručak gotov za 30 minuta

👉 Mimoza salata u obliku tigra: Ideja za dečiji rođendan koja oduševljava